냉동 매실을 먹어본 적 있나요? 조금 이상하게 들릴 수도 있지만, 냉동 매실은 정말 맛있습니다! 매실의 단맛은 얼리면 더욱 강해지고, 상쾌한 신맛도 더 두드러지게 됩니다. 더구나 차가운 얼음什같은 식감은 덥고 무더운 여름 날씨에 시원한 것을 찾을 때 정말 좋습니다.

그렇다면 어디에서 냉동 자두를 사야 할까요? 면은 근처 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있거나 직접 만들 수 있습니다. 자두를 얼리기 전에 먼저 자두를 깨끗이 씻고 완전히 말립니다. 반드시 자두를 제대로 닦아서 진흙이나 잔여물이 남지 않도록 해야 합니다. 그 후, 자두를 반으로 자르고 핵(씨)를 제거합니다. 이 핵은 과일 안의 먹을 수 없는 단단한 씨앗입니다. 그런 다음 자두 반쪽을 베이킹 시트에 배열합니다. 서로 분리되도록 해야 합니다. 그리고 1~3시간 동안 단단하게 얼릴 때까지 냉동시킵니다. 냉동이 끝나면 이를 냉동 보관용 용기에 옮깁니다. 이들은 3개월 동안 보관할 수 있으므로 원할 때 언제든지 먹을 수 있습니다!