브로콜리는 매우 맛있게 잘 자른다면 저칼로리 음식이 될 수 있습니다! 왜 이 식품이 이렇게 멋진지 알고 싶으신가요? 그 이유는 우리 몸이 반드시 필요로 하는 비타민과 영양소로 가득 차 있기 때문입니다! 이 글에서는 브로콜리를 빠르고 간단하게 잘라 맛있는 요리에 사용하는 방법을 알아보겠습니다. 다음으로 우리는 요리에 브로콜리를 포함시키는 다른 방법들을 알아보겠으니 계속 지켜보고 제대로 자르는 최고의 방법 팁을 배워보세요.
꽃부분 — 이는 브로콜리 꼭대부분에 있는 작은 나무 숲처럼 보이는 작은 초록색 부분들입니다. 꽃부분을 자르려면 브로콜리를 한 손으로 아래쪽으로 잡고 매우 날카로운 칼을 사용하여 안전하게 빠르게 반쯤 돌며 작은 머리들을 모두 잘라내세요. 이를 통해 스트라이프, 샐러드 및 기타 다양한 요리에 완벽한 많은 작은 브로콜리들이 준비됩니다!
줄기: 우리는 주로 브로콜리의 머리를 먹지만, 줄기(stalk)도 매우 맛있고 영양이 풍부합니다. 칼이나 야채 필러로 먹을 수 없는 단단한 겉껍질을 벗겨냅니다. 그 후에는 줄기의 중심부를 작은 조각으로 썰어 사용할 수 있습니다. 브로콜리 줄기는 스프나 스튜에 사용하거나, 얇게 썰어서 샐러드에 섞여서 생으로 먹을 수도 있습니다.
다진 것: 콜슬로, 샐러드 또는 브로콜리가 더 작은 조각으로 필요한 다른 요리에 사용하기 위해 박스 그레이터나 푸드 프로세서를 사용하세요. 충분히 세밀하게 브로콜리를 다지면 샐러드 기반으로 사용하거나 간단한 저녁 식사(즉, 쉬운 레시피)에 활용할 수 있습니다!
잘게 썰기: 볶음 요리에 사용할 브로콜리는 고르게 익도록 매우 작게 잘라야 합니다. 날카로운 칼로 브로콜리를 작은 꽃잎으로 자르거나 얇게 썰어주세요. 더 작은 조각으로 자르면 더 잘 구워지고 맛있는 풍미를 흡수합니다.
먼저 꽃 부분을 자르기: 냉동 가방에 가능한 많은 브로콜리를 넣으려면 날카로운 칼을 사용하여 수직으로 작업하십시오. 방법은 선택에 따라 달라질 수 있지만 입 크기 크기의 조각이나 그대로 두는 것도 가능합니다. 이 입 크기 조각들은 간식으로 즐기기에 좋습니다!
단계 2: 줄기 자르기 : 담그기에 완벽한 브로콜리 줄기를 얇게 썰어 스틱으로 만드세요. 브로콜리 치즈 스틱 — 훌럼스, 레인치 드레싱 또는 당신이 좋아하는 것에 찍어 먹기 좋은 방법입니다. 이들은 원할 때마다 즐길 수 있는 멋진 간식입니다!