ទឹកជំនិតមកពីពេលយ៉ាងហោចណាស់មិនស្អាត និងមនុស្សអាចញ៉ាំបានជាច្រើនបែបបទ។ ប៉ុន្តែ ពិតប្រាកដមួយដែលច្រើនមនុស្សអាចមិនដឹងនៅពេលបច្ចុប្បន្នគឺមានវិធីថ្មីសម្រាប់ញ៉ាំទឹកជំនិត។ ឥឡូវនេះគេស្គាល់ថាជា IQF Carrots ដែលមានន័យថាទឹកជំនិតត្រូវបានកាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ដូច្នេះ "individually quick frozen" មានន័យយ៉ាងណា? វិធីនេះធ្វើអោយខ្ទឹមប៊ុកនីមួយៗត្រូវបានកាប់ទាបរហូតដល់ល្បឿនបំផុត ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានសម្ពាសជាមួយក្នុងកាឡើងរបស់ពួកគេ។ ដំណើរកាប់ទាបពិសេសនេះធ្វើអោយធុងទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទឹមប៊ុកត្រូវបានរក្សាទុក ប្រឈមមុខនឹងទម្រង់របស់ពួកគេ ហើយធ្វើអោយខ្ទឹមប៊ុកកាប់ទាបមានថាមពលខ្ពស់ជាងខ្ទឹមប៊ុកស្អាត! បាទ/នាង អ្នកបានយល់ព្រមត្រឹមត្រូវ! ជឿឬមិនជឿ ខ្ទឹមប៊ុកស្អាត-កាប់ទាបដែលចេញមកពីសាលាការិយាល័យ IQF របស់យើងអាចមានសុខភាពខ្ពស់ជាងខ្ទឹមប៊ុកដែលអ្នកឃើញនៅក្នុងទីផ្សារស្អាតស្ថានភាព!
ដូច្នេះ តើការពងទៅរបស់ខ្ទឹម IQF នេះទៅដល់ហាងយ៉ាងណា? និងវាគឺជាការធ្វើដែលមានជំហានសំខាន់ច្រើនណាស់។ មុនពេលដែលខ្ទឹមដល់ថ្នាំភោជនីយដ្ឋាន វាត្រូវតែត្រូវបានកសាងនៅក្នុងស្រុកដែលមានពន្លឺអាយ និងទឹកច្រើន។ នៅពេលដែលខ្ទឹមត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងការសុទ្ធតែ ស្ពាន៍បានជ្រើសរើសវាបានយ៉ាងទូលំទូលាយ។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានកាត់ ខ្ទឹមនឹងត្រូវបានស៊ីមបន្ថែមដើម្បីដកផ្ទៃដីចេញ។ បន្ទាប់មក ក្រោយពីត្រូវបានប្រៀបប្រាស់ ខ្ទឹមនឹងត្រូវបានកាត់ជាពីស៊ីតូចៗ។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានកាត់ ខ្ទឹមនឹងត្រូវបានប្រៀបប្រាស់ដោយវិធីសាស្ត្រដែលហៅថា blanching ដែលជាការទៅស្ទើរសម្រាប់មួយនេះត្រូវបានទៅស្ទើរយ៉ាងឆាប់ស្រុក។ វាអាចជួយរក្សាទឹកនៅក្នុងខ្ទឹម និងអោយមានស្វាហ៊ុនស្រស់ស្អាត។ ចុងក្រោយ ខ្ទឹមនឹងត្រូវបានកាត់ទៅស្ទើរយ៉ាងឆាប់ស្រុក និងត្រូវបានបំពេញដោយការទិញនិងញ៉ាំទៅក្រោយ។
ក្នុងសាលារ៉ាងនិងអ្នកផលិតម្ហូបបរិភោគ IQF carrots ជាមួយធាតុដែលប្រើច្រើនជាងគេព្រោះវាអอมពេលហើយងាយសម្រេច។ IQF carrots ជាធាតុផ្សំសម្រាប់សម្ពទីនៃប្រភេទខ្ទឹមសម្រាប់សម្ពទីដូចជា សម្ពទី សម្ពទី និងសម្ពទីឆ្លាតឆ្លើយ។ ផ្លែដែលស្រស់ស្អាតនិងស្អាតស្រស់ពេញនឹងថាមពល។ បន្ថែមទៀត ការប្រើ IQF carrots អូមពេលក្នុងបុរសព្រឹកព្រលឹមព្រោះវាត្រូវបានកាត់រួមជាមួយសម្រាប់ប្រើបានដំបូង!
ដើម្បីរក្សាអោយនៅក្នុងការប្រកួត អ្នកត្រូវរៀបចំម្ហូបរបស់អ្នកនៅផ្ទះ និងទទួលយកអ្វីដែលមនុស្សដែលសុទ្ធតែដូចជាអ្នកត្រូវបានធ្វើប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រាស់ប្រសិនបើអ្នកស្គាល់ថាមានសុខភាពល្អជាងអ្នក — ការរៀបចំម្ហូប។ ដោយសារតែ IQF carrots មានល្អណាស់ ហើយសុខភាព វាអាចធ្វើឱ្យមានសម្ពទីល្អណាស់។ សម្លេង/សម្ពទី/សម្ពទីទាំងនេះ ហើយវាអាចធ្វើឱ្យមានសម្ពទីជាមួយផ្លែស្អាតសម្រាប់សម្ពទី។ ឬបន្ថែមទៅក្នុងសាច់ឬប៉ោយ ។ វាជាប្រភេទងាយសម្រាប់ផ្ដល់ឱ្យកុមារបានទទួលថាមពលច្រើននៅក្នុងកាយរបស់ពួកគេ ដែលជាការស្រស់ស្អាតណាស់។
មើលផ្សាយដែលខ្ញុំបានសរសេរអំពីកំណត់ចំណាំសម្រាប់ប្រើទឹកជំនិត IQF ក្នុងការอบ! វាហាក់នឹងជាអាកាសប្រយ័ត្នប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែធ្វើតាមសម្លេង! កាហ្វេថ្ងៃត្រូវបានស្រឡាញ់ជាច្រើនដូចជាពេញនិយមជាទឹកភោជនិយមផ្សេងៗ និងមានជាច្រើននៅក្នុងការធ្វើម៉ាហ្វឺ និងការប្រើទឹកជំនិត IQF អាចធ្វើឱ្យដំណើរការอบរហ័ស។ អ្នកត្រូវចះទឹកជំនិតក្នុងស្ថានភាពបានបំបែកមុនពេលដែលអ្នកបន្ថែមទៅក្នុងប៊ីតរបស់អ្នក។ ទឹកជំនិត IQF នឹងបន្ថែមទៅលើស្រាប់និងទឹកសម្រាប់ផលិតផលដែលអ្នកបានอบ:), ដែលជាប្រយោជន៍មិនឈ្មោះទេ!?
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS