Ბროკოლი შეიძლება იყოს ძალიან კარგი დაბალ კალორიული პროდუქტი, თუ წერტილებში სწორად დაჭრით, რომელიც ძალიან საშიშია! გინდათ იცვლოთ რატომ არის ამ ნაწილად ასე დიდი? - რადგან ის სრულიად შევსებულია ვიტამინებით და ნუტრიენტებით, რომლებიც ჩვენს სხეულს სჭირდება! ამ სტატიაში ვიპოვებთ რამდენიმე სწრაფი და მარტივი გზა ბროკოლის დაჭრისთვის მოკლე დროში სასურველ სამზარეულებისთვის. შემდეგ, ვიპოვებთ სხვადასხვა გზებს ბროკოლის ჩამორთვისთვის თქვენს მზარეულობაში, ანუ დარჩეთ და ისწავლეთ რამდენიმე საბაზისო ტიპი მის სწორი დაჭრისთვის.
Ქვეყნა — ეს არის მცირე მწვანე ნაწილები, რომლებიც მიმუშავებულ ბროკოლის გვერდზე ჩანს როგორც ერთ-ინ치ანი ხის ტყე. რომ დაჭროთ ქვეყნები, მიიღეთ ბროკოლი ქვემოთ მიმართული ერთ ხელში და გამოიყენეთ ძალიან მწვანე ხისტი, რომ სწრაფად (და უსაფრთხო) შეგიძლიათ შეცვალოთ ნახalf მარჯვნივ დაჭრილი წვერი. ამით, თქვენ მიიღებთ ბევრ მცირე ბროკოლის ხე, რომლებიც სრულყოფილია სტირფრაისთვის, სალათებისთვის და ბევრი სხვა მზადებისთვის!
Ღეროები: ყველაზე გავრცელებული ბროკოლის ნაწილი, რომელსაც ვჭამთ, არის მათი თავები, მაგრამ ბროკოლის ღერო (ღერო) ასევე შეიძლება იყოს ძალიან საშიში და მრავალფეროვანი ნუტრიენტებით. შეკრული და უჭამელი ღეროს გარე საფეხური შეიჭრეთ ხე ან ვეგეტაბლე პელერით. შემდეგ შეგიძლიათ დაჭროთ ბროკოლის ღერო მცირე ნაწილებად. ღეროები შეიძლება გამოიყენონ სუპებში, სტუვებში ან მაშინ დაჭერილი რავშანად და შემართული სალათში.
Დაჭრილი: გამოიყენეთ სლოშში, სალათში ან სხვა პროცედურაში, სადაც გსურთ, რომ თქვენი ბროკოლი იყოს მცირე ნაწილებში. ამის გაკეთებლად გამოიყენეთ ბოქს-გრატერი ან სამზარეულო პროცესორი. დაჭრილი ბროკოლი გამოიყენება სალათის ფუძედ ან სწრაფი სამზარეულებისთვის (მაგ.: მარტივი რეცეპტები)!
Დაჭრით მცირე ნაწილებად: ბროკოლის კროვნები, რომლებიც გამოიყენება სტირ-ფრაიში, უნდა ჩაჭრეთ ძალიერად, რათა მათ ერთნაირად გავრცელდეს. მაღალი რიზით დაჭრით ბროკოლი მცირე ფლორეტებად ან მათ გაჭრით ნაწილებად. თუ დაჭრით მცირე ნაწილებად, ისინი უკეთ გახდებიან და მიიღებენ ყველა გემორს.
Ჯერ დაჭრით ფლორეტები: რათა მაქსიმალური რაოდენობის ბროკოლი ჩაიტანოთ თქვენს გამოსაყინებლად კურკულებში; დაიწყეთ მაღალი რიზით პერპენდიკულურად მუშაობით. ტექნიკა არის თქვენი პრეფერენცია, მაგრამ შეგიძლიათ აირჩიოთ ბიტ საიზის ნაწილები ან მათ დატოვოთ როგორც არიან. ეს ბიტ საიზის ნაწილები შექმნილია სნეკისთვის!
Ნაბიჯი 2: დაჭრა სტელკის - დაჭრა ბროკოლის ღეროს მცირე ხუთებად, რომლებიც იdeal არიან ჩამორთვისთვის. ბროკოლის ქრიზის ხუთები — ძალიან კარგი გზა ჩამორთვაში hummus-ში, ranch dressing-ში ან რა არის თქვენი საყვარელი. ისინი ძალიან კარგი სნეკი არიან, რომელსაც შეგიძლიათ სცადოთ როდესაც გინდათ!