Les gens adorent manger du brocoli ; c'est un légume délicieux et sain. Il est vert, croustillant et plein de nutriments pour rester en bonne santé ! Avez-vous déjà entendu parler du brocoli IQF ? L'abréviation IQF signifie Individuellement Quick Frozen. C'est une méthode unique pour congeler le brocoli, avec de nombreux avantages pour la santé qui en font une excellente option pour les amateurs de légumes.
Cela signifie que la méthode IQF congèle le brocoli en un éclair. Les aliments se congèlent rapidement, ce qui les garde bons et savoureux pendant de plus longues périodes. De plus, le brocoli est en petits morceaux, ce qui le rend idéal pour d'autres recettes. Il est congelé instantanément, ce qui conserve bien plus de nutriments que d'autres processus de congélation. Autrement dit, vous obtenez davantage de substances bénéfiques en le consommant !
Ou vous pouvez être un enfant avec TDAH (comme moi !) Parce que, soyons honnêtes, vous n'avez pas toujours le temps de préparer du brocoli frais. L'IQF peut être stocké et consommé au fur et à mesure. Cela permet d'utiliser du brocoli surgelé prêt à l'emploi lorsque vous en avez besoin. Vos repas quotidiens peuvent facilement inclure cette option. Et grâce à sa découpe en petits morceaux, cela économise du temps et vous n'aurez pas besoin de vous gratter la tête pendant une grande partie du soir. Cela signifie que vous pourrez manger plus vite et ainsi passer plus de temps à faire d'autres activités amusantes !
L'histoire du brocoli IQF est assez fascinante, et il peut être amusant d'apprendre comment tout cela a commencé. Hans Christian Hoenig l'a produit pour la première fois dans les années 1980. Il cherchait une méthode pour congeler des légumes sans perdre leur goût, qui soit équivalent en termes de fraîcheur. C'est ainsi qu'il a inventé l'IQF ! Il y a bien sûr de bonnes raisons de considérer certains aliments modernes comme des améliorations ; aujourd'hui, presque tout le brocoli que vous mangez est IQF, car c'est si pratique et si délicieux que personne ne peut même remarquer la différence avec un brocoli frais du jardin.
Eh bien, pourquoi l'brocoli IQF est-il différent ? Cela commence par la manière dont il est congelé. Le brocoli est nettoyé et coupé en petits morceaux dès qu'il est récolté pour éviter tout dommage potentiel. Il est ensuite blanchi, ou brièvement bouilli. Cela arrête la croissance des bactéries pour le garder frais. Ensuite, il est simplement congelé rapidement avec toutes ses bonnes propriétés piégées à l'intérieur. Cette méthode unique est ce qui rend le brocoli IQF un excellent choix pour ceux qui souhaitent ajouter une excellente source de fibres et de saveur à leur alimentation.
Le brocoli IQF est un bon choix pour les propriétaires de restaurants et les poissonniers. Vous pouvez le stocker dans votre cuisine pendant plusieurs semaines tant que vous le congélez et l'utilisez. Ainsi, vous pouvez conserver le brocoli sans vous inquiéter qu'il se gâte avant utilisation. Avec les morceaux déjà coupés pour vous, il devient prêt à être utilisé dans de nombreux plats différents - qu'il s'agisse d'un grand repas ou d'un rapide encas !
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