در این مقاله ما قصد داریم درباره پیازهای تابستانی بحث کنیم — روزهایی که میدید آنها به صورت مکرر نزدیک سالاد یا جنگلی قرمز معلق شدهاند و فکر میکردید دقیقاً چیست؟ آنها کمی شبیه پیازهای عادی هستند، اما کوچکتر هستند و برگهای سبز بلندی در بالای آنها رشد کرده است. بخش سبز این برگهای خاص، پیازهای تابستانی را به گیاهان دیگری که به عنوان عطر یا سبزیجات در پخت و پز استفاده میشوند، مشابه میکند. امروز ما قصد داریم همه چیزهایی که باید درباره پیازهای تابستانی بدانید، چگونه میتوانید آنها را در پخت و پز خود استفاده کنید و مهمتر از همه، چرا ممکن است برای شما مفید باشند، را یاد بگیریم.
یکی از گونههای گیاه آلیوم، پیازچهها عضوی از خانواده پیاز هستند. میتوانید سال کلی آنها را در سوپرمارکت پیدا کنید. به هر حال، طعم آنها حتی زمانی که در فصل بахار فصل خود هستند، بلندتر است — و اینطور که پیازچهها این نام را گرفتهاند. پیازچهها هر غذا را که نیاز به تقویت دارد، بالا میبرند. شما ممکن است سه روش مختلف آنها را مصرف کنید: خام، پخته یا بر روی گریل. با این حال که به چه صورتی از آنها لذت ببرید، پیازچهها طعم غذای شما را بهتر میکند. این غذاها همه پر از ویتامینها و مinerals ضروری هستند که بدن شما نیاز دارد تا قوی و سالم بماند.
تزئین: سسکیها بهترین و محبوبترین گزینهها برای استفاده به عنوان تزئین هستند. ساقههای سبز و بلند آنها بسیار زیبا هستند و میتوانند روی انواع سوپها، نودلها یا سالادها خوب به نمایش درآیند. میتوانید مقاله کامل را در Countryside Crunch بخوانید تا مطمئن شوید چیزی خوشچهره و طعم تازه تهیه کنید.
برای غذاهای قلی: پیازچه بهترین کاربرد را دارد زمانی که در غذاهای قلی اضافه میشود. با طعم شیرین و متن خشک، آنها با سایر سبزیجات و گوشتها سازگار هستند و اگر باهم پخته شوند، طعم بیشتری به غذای شما اضافه میکنند(),[].
علاوه بر استفاده به عنوان تزئینی، پیازچه ها چندین نکته بهداشتی دارند. آنها غنی از ویتامین C و K هستند که آنها را برای بدن بسیار مفید میکند. ویتامین C در جلوگیری از سرما و انفلوآنزا مفید است، در حالی که ویتامین K به بهبود سلامت استخوان کمک میکند. پیازچه ها غنی از فیبر هستند که هضم را تسهیل میکند و عملکرد روده را بهبود میبخشد. روشهای جالب و متنوعی برای مصرف پیازچه وجود دارد بدون اینکه تأثیر زیادی روی بدن شما داشته باشد!
چگونگی نگهداری پیازچه: میتوانید آنها را در یخچال تا یک هفته نگه دارید. آنها معمولاً به صورت گروهی و با باند الماسی وارد میشوند، بنابراین باند را حذف کنید و سپس قبل از نگهداری، هر کدام را در کاغذ پشمی مرطوب بپیچید. این کار کمک میکند تا آنها تازه و خوشبو بمانند!
پیازهای تابستانی بخاری - پیازهای تابستانی هنگامی که روست شوند نیز خوشمزه میچشند. دمای فر را به 400°F تنظیم کنید، پیازهای تابستانی را با روغن زیتون مخلوط کرده و تا زمانی که طلایی شوند، روست کنید — حدوداً 15 دقیقه. قندهای موجود در پیازها شروع به کaramelization میکنند، که آنها را شیرین و خوشمزه میسازد.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
