پیازک، پیازکها گیاهان طولانی و نازکی هستند که ویژگیهای بسیار مشابه پیاز دارند. این نوع روغن توسط بسیاری از شفها به عنوان مورد علاقه خود شناخته میشود زیرا طعم نرمی دارد. پیازکها یک ماده اصلی هستند که توسط بسیاری برای افزودن طعم به انواع غذاهای مختلف، مانند سوپها، قورمهها و غذای فرن استفاده میشوند. آنها را امتحان کنید، واقعاً برای بهتر کردن طعم غذای شما خوب هستند! اما آیا در مورد پیازک IQF اطلاعاتی دارید؟
پیازک IQF همچنین با نام پیازک جداگانه و سریع مvrozn شناخته میشود. این بدان معناست که پیازک را از زمین بیرون آورده، خشک کرده و به سرعت مvrozn میکنیم. میتوان آن را مvrozn کرد، بنابراین ما طعم پیازک را از دست نمیدهیم و بیشتر مواد مغذی مفیدی که سلامت ما به آن وابسته است را حفظ میکنیم.
یخ زدن سبزیجات شما ممکن است باعث از دست دادن مزه و مواد مغذی بطریق کند. این موضوع ممکن است زمانی رخ دهد که یخ زدن تأثیر بر ساختار و مزه سبزیجات داشته باشد. چنین مشکلی در پیاز سبز IQF وجود ندارد. نکته این است که پیاز سبز به سرعت یخ زده می شود! اگر به سرعت یخ زده شود، آب داخل پیاز سبز زمان کافی برای تشکیل بلورهای یخ بزرگ ندارد. بلورهای یخ بزرگ می توانند سلول های گیاه را آسیب برسانند و باعث از دست دادن مزه و جریان مواد مغذی از پیاز سبز شوند.
پیازچه IQF همان مزههای عالی، ترکیبات غذایی و ویژگیهای سلامتدهندهای را دارد که پیاز تازه دارد! به این معنا که وقتی با پیازچههای چیده شده یخ زده IQF در آشپزی استفاده میکنید، از نظر مزه دقیقاً مثل تازه کار میکند. این خبر بیشتر از این نیست که برای افرادی که عاشق ساختن غذا هستند، خبر خوبی است.
هرچند که پیازچه IQF اصلانه برای آشپزی خانگی استفاده میشود، اما در رستورانها و مختلف مشاغل خدمات غذایی نیز کاربردهایی دارد. IQF (یخ زدن سریع انفرادی) در این مکانات استفاده میشود چون آماده کردن پیاز برای آشپزی ساده و سریع است.
به عنوان مثال، یک رستوران که به طور مداوم جوجهها و قورمههای بزرگ تولید میکند ممکن است تصمیم بگیرد از پیازچه IQF به جای پیازچه تازه استفاده کند. این ما را به دلیل استفاده از پیازچه IQF میبرد—که کار آنها را سریعتر و ارزانتر میکند. این بدان معناست که به جای اینکه هر بار پیازچه تازه را شسته و بریده شود، میتوانند فقط پیازچه IQF را از کیسه یخخانه بیرون کشیده و در غذای خود قرار دهند. تمام این موارد منجر به روشی کارآمدتر در پختوپز میشود که مطمئن میکند شما سریعتر بهترین غذاهای طعمدار را از رستوران دریافت کنید.
برخی مراحل کلیدی برای آمادهسازی پیازچه IQF وجود دارد. پیازچه ابتدا با دقت شسته و بریده میشود تا هرگونه خاک یا بخشهای فاسد حذف شود. (ما این کار را انجام میدهیم تا مطمئن شویم پیازچه از خاک و حشرات پاک شده و فقط بعد از شستن آن را خورده شود) سپس پیازچه در آب گرم غوطهور میشود، که به معنای این است که فعالیت انزیمی و فساد محصول متوقف میشود. در نهایت، با ماشینهای ویژه سریع یخ زده میشود که ذرات یخ کوچکی تشکیل میدهد.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
