یک سرپیاز از گیاه سیر، به گونهای قرار داده شده که بخش سفید بالا باشد و بخشی از آن پوست کشیده شده است. خیلی خوشمزه است و مزهای عالی به غذاها میدهد. اگر سیر نوعی پیاز باشه، شما باید پوست آن را بردارید و به دانههای خوشمزه سیر دسترسی پیدا کنید. یخ زدن سیر که قبلاً پوست کشیده شده است - رمزگذاری پوست کشیدن این دانههای خوشمزه سیر و انداختن آنها به یخچه تا تازگی آنها حفظ شود. روزهایی که شما باید همیشه سیر را پوست کشیده و از این نکته اطلاع نداشتید، گذشته است. پس اگر هنوز انجام ندادهاید، اینجا پنج دلیل وجود دارد که چرا باید این کار را انجام دهید.
سیاهدان به سرعت فاسد میشود. آیا تا کنون دیدهاید که سیاهدان شما به سرعت بد شده؟ اگر سیاهدان را روی میز قرار دهید، ممکن است خشک شود و رنگ قهوهای بگیرد. این موضوع باعث میشود عطر علقم کمتر تازه و پوچ با طعمی باشد. اگر سیاهدان چرمشده را در یخچال نگه دارید، طول عمر آن بسیار بیشتر خواهد بود. قرار دادن سیاهدان در ظرف ذخیرهسازی و نگه داشتن آن در یخچال، باعث میشود رنگ آن به حالت اصلی خود بماند و طعم آن بدون تلخی باقی بماند، به دلیل دمای پایین. این کار بسیار ساده و هوشمندانه است تا طعم سیاهدانی باشد بدون نگرانی از فساد.
در نهایت، معمولاً سیب زمینی را از سوپرمارکت به شکل یک سر با بسیاری از دانهها خریداری میکنید. شاید نخواهید همه آن دانهها را در لحظه استفاده کنید، پس باید بقیه را پوست کشیده و ذخیره کنید. این کار ممکن است زمانبر و درهم و برهم باشد، به ویژه اگر تا حالا انجام نداده باشید! اما یخ زدن سیب زمینی پوست شده اجازه میدهد که همه آنها را یکبار پوست کشیده و آماده کنید. اینطور که هیچوقت بدون سیب زمینی نخواهید ماند. این کار زمان را صرفهجویی میکند زیرا پوست شده است و همچنین پول را نیز، تا هیچ قسمتی از غذا ضایع نشود.
با این حال، گاهی اوقات سیر حتی اگر آن را در جای خشک و سرد نگه دارید، بد میشود. ممکن است شروع به حس کردن بوی عجیب یا احساس نرم شدن کند. من نمیخواهم غذا را ضایع کنم و سیر خیلی خوب است تا این کار انجام شود. اما وقتی سیر بد میشود، چندان کار دیگری با آن نمیتوان کرد. مگر اینکه آن را یخ زنی کنید! داشتن یک یخچال پر از دانههای سیر، چیزی است که میتوانید با سیرهایی که کمی خراب شدهاند انجام دهید، از آن به صورت محدود استفاده کنید و بقیه را بیرون بیندازید. نه، هنوز مثل سیر تازه طعم ندارد، اما بهتر از این است که آن را بیرون بیندازید. بعد، بقیه سیرهایی که پوسته آنها را برداشتهاید را به خانه ببرید و آن را یخ زنی کنید تا از هر دانهای استفاده کنید.
حالا میدانید چرا باید سیر خود را میخورده کنید و حالا بیایید گام به گام ببینیم چگونه میتوانید آن را ذخیره کنید. ابتدا پوستههای سیر را بردارید. اول از همه ممکن است کمی دشوار به نظر برسد، اما در واقع بسیار ساده است! فقط کافی است سیر را در دست گرفته و تک تک دندانهها را جدا کنید. سپس با کف یکچه روی هر دندانه فشار وارد کنید. این کار باعث میشود پوسته آن از بین برود. در آخر، با دست خود پوسته بیرونی را بردارید. شبیه این است که یک هدیه کوچک را باز میکنید!
پس حالا که میدانید چگونه باید سیر را بعد از برداشتن پوسته میخورده کنید، اینجا برخی از مزایای شگفتانگیز آن است. اول اینکه همیشه سیر تازه در دسترس خواهید داشت. استفاده از سیر بسیار راحت است؛ میتواند مستقیماً از فریزر به حالت تکهتکه شده وارد قابلمه شود و به یک پان داغ بیفتد – بدون نیاز به گذاردن در دم. سیر برای صوص سیر، جوجه مشوی یا حتی نان ساده سیردار (نیمه دیگر این recept) مناسب است. شما طعم تازه سیر را به صورت رستورانی دست مییابید و نیازی نخواهید داشت که دوباره بیرون برید اگر تمام سیر شما کهنه شده باشد.
سوم، کاهش زمان: چه کسی میخواهد هر روز سیر خارکوبی کند؟ برای آشپزخانههای تجاری بزرگ، خارکوبی سیر میتواند زمان و هزینهبر باشد. این روش، وقتی که شما دندانهای سیر را پس از انجام این کار به صورت همزمان با این نکته میفریزید — همیشه این تزئینات فراوان را در دسترس خواهید داشت. این به شما اجازه میدهد که زمان کمتری روی پخت و پز بگذارید و از سوختن عناصر مختلف، مثل پولس یا امور مهم دیگر، جلوگیری کنید.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
