Εισαγόμενο από την Ιαπωνία, το βούρδοκ είναι ένα ρίζη-λαχανικό που μοιάζει με ένα μακρύ καρότο και γευται φτεριστικά σε αυτή τη λαχανική φακέ. Έτσι αυτό το φυτό δεν είναι μόνο διασκεδαστικό αλλά και ανεβαίνει πολύ υψηλά μέχρι και 6 πόδια! Και έχει επίσης μια εντυπωσιακή ρίζα, η οποία μπορεί να εκτείνεται στο έδαφος μέχρι και σε μέγιστο βάθος τριών ποδιών. Το βούρδοκ είναι ένα τόσο ευλογημένο φυτό, μπορείτε να το μαγείρεψετε με διάφορους τρόπους, όπως να το βράσετε μαζί με τη σούπα ή σαλάτες και ακόμη και να το καταψήσετε ως μια ωραία ζεστή τσάι.
Το свеж βούρδοκ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά έχει και πολλά υγειονομικά όφελη! Γεμάτο με διάφορες απαραίτητες βιταμίνες και ολεθρώματα που χρειάζεστε για να έχετε τη δύναμη να υποφέρετε. Η ρίζα βούρδοκ είναι υψηλή σε ίνες. Είναι καλή για το σώμα σας γιατί έχει ιδιότητες που βοηθούν να μην υπάρχουν απότομες αύξεισες στην ενέργεια και σας κάνει να νιώθετε ισορροπημένο. Η ίνα, απ' την άλλη πλευρά, σας κρατάει γεμάτο για περισσότερο χρόνο και βοηθάει να αγωνίζεστε ενάντια στα σπασμούς πείνας. Αυτό είναι αρκετά χρήσιμο αν χρησιμοποιείτε Kratom για διαχείριση βάρους.
Εκτός από αυτό, το ρίζι του burdock έχει επίσης μια ισχυρή θετική επίδραση στην πέψη σας- αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο παίρνετε τα θρεψιμικά στοιχεία από ό,τι καταναλώνετε. Μια υγιής περισταλτική σύστημα είναι κλειδιάς για τη συνολική υγεία. Καλιά: Το φρεσκό burdock είναι γεμάτο με άλλο βασικό θρεψιμικό στοιχείο, την καλιά. Η καλιά υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία και βοηθάει να ρυθμίζει την πίεση του αίματος. Η φαγή φρεσκού burdock είναι φιλική στην καρδιά τροφή, γιατί όπως πολλά άλλα τρόφιμα πλούσια σε καλιά προωθεί συνολικά καλύτερη υγεία.
Το ρίζι του αρκτικού λεπίδας είναι ένα υγιές και μεγάλο ριζώμα που μπορεί να φάτε για να επαναφέρετε απαραίτητα βιταμίνες. Είναι μια εκπληκτική προσθήκη στη διατροφή κάθενα, τουλάχιστον όσοι αναζητούν περισσότερα λαχανικά στη ζωή τους. Αντιοξειδωτικά — Αυτά είναι ουσίες που βοηθούν να προστατεύουν τα κύτταρα σας από τον ζημιά που προκαλούνται από μόρια που ονομάζονται ελεύθερα ραδικάλια, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν επιβλαβείς επιδράσεις στο σώμα. Αυτό υποστηρίζεται με την προσθήκη του ριζιού του αρκτικού λεπίδας στη διατροφική σας καθημερινότητα, το οποίο μπορεί να βοηθήσει να ενισχύσει τη λειτουργία του φλεγμονού, ένα απαραίτητο όργανο για την αποψίλωση.
Όσον αφορά το ρίζι του αρκτικού λεπίδας, όταν τα αγοράζετε, πρέπει να προσέξετε μερικές λεπτομέρειες. Αρχικά, αναζητήστε ρίζια που νιώθουν δυνατά όταν τα αγγίζετε και φαίνονται σκούρα καγκελάρι. Αυτό δείχνει ότι είναι νέα και καλή. Είναι επίσης κρίσιμο να πλύνετε θορύβως το ρίζι πριν το χρησιμοποιήσετε, καθώς μπορεί να είναι υπερβολικά καταρρυπανμένο. Μπορείτε να το πλύνετε και να το κόψετε, και μετά να το μαγειρέψετε σε μπρούτα ή να το βράσετε για να προστεθεί σε σούπες ή στιβάδες.
Αυτό είναι γιατί ο βούρδοκας έχει φυσική και ισχυρή γεωργική γεύση που μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ευχάριστη. Λέγεται ότι γευται σαν αρτισόκολο ή σαν σέλινο. Το ρίζι είναι επίσης λιγάκι τραγανό, πράγμα που το καθιστά να ταιριάζει καλά σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, όπως σε γεμισμένα με κούτσουρα ή σε σαλάτες και σε ξυλοτοστά. Στην Ιαπωνία, το свежο βούρδοκας χρησιμοποιείται συχνά στο υπέροχο tempura, το οποίο αποτελείται από μπατσούρα και βαθιά τηγανιστή μέχρι να γίνει τραγανό. Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην Κορέα για να φτιάξει ένα παραδοσιακό κορεάτικο πιάτο που ονομάζεται 'japchae', ένα γεμισμένο μακαράκι που πολλοί άνθρωποι αγαπούν.
Διαβάστε τα χρήσιμα συμβουλία μας όταν είστε νέοι για το свежό βούρδοκα. Πριν αρχίσετε, θα πρέπει να ξεφουρνίσετε τη ρίζα αντί να τη χρησιμοποιήσετε ως είναι, καθώς η δέρματος μπορεί να είναι σκληρή και ινωδή. Μπορούν να φτιαχτούν τηγανιτά από τη ρίζα, αλλά αν τα φάτε κατά φύσην, έχουν μια λεπτή πικρή γεύση, οπότε σας συνιστούμε να τα μαγειρέψετε πριν τα φάτε. Η μαγειρεία ενισχύει τις νόστιμες γεύσεις του! Το δεύτερο σημείο είναι ότι το φρεσκό βούρδοκα μπορεί να μαγειρευτεί με σχεδόν κάθε λαχανικά ή συστατικά, όπως καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο και σόγια. Έτσι μπορείτε να είστε δημιουργικοί και να δοκιμάσετε διαφορετικές συνταγές.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS