iqf গাজর

আইকিউএফ গাজরের যাত্রা

তবে আইকিউএফ (IQF) গাজর কীভাবে খেত থেকে আমাদের দোকানে পৌঁছে? এটা অনেক গুরুত্বপূর্ণ ধাপ নিয়ে একটি মহান যাত্রা। ভালোভাবে সূর্যের আলো ও পানির সাথে ফার্মে গাজর চাষ করা হয় সুপারমার্কেটের শেল্ফে পৌঁছানোর আগে। তখন যখন তা খেতে প্রস্তুত হয়, খুব সাবধানে কৃষকরা তা তুলে নেয়। তারপর গাজর সংগ্রহ করা হয়, এবং তা ঝাড়া হয় স্টিমের মাধ্যমে যেন মাটি সরে যায়। তারপর গাজরের বাইরের চামড়া ছাঁটা হয় এবং তা ছোট ছোট বাইট-সাইজের ঘন ঘন ঘন কাটা হয়। তারপর যখন তা কাটা হয়, গাজর ব্লাঞ্চ করা হয়, এটি একটি খাবার প্রস্তুত করার পদ্ধতি যেখানে তা সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য ফুটানো হয়। এটি তাদের রসালী রঙ এবং ক্রিস্পি অনুভূতি বজায় রাখতে সাহায্য করে। শেষ পর্যন্ত, গাজর ফ্ল্যাশ ফ্রিজ করা হয় এবং ব্যাগ করা হয় যাতে আমরা পরে কিনতে এবং খেতে পারি।