Dükan-da da dondurulmuş vişnelər adı ilə satılan, mükəmməl donma prosesi keçirilmiş cips vişnələri də var. Bu meyvələr çox yaxşı gəlir və mən onların çox uyğun olduğunu görübəm. Onlar smoothie-lərdə, desertlərdə və ya başqa şirin yiyeceklərdə də fantastikdir, beləliklə də çoxlu diätə qarşı olan insanlar bu növ ilə yaxşı üsərlər. Amma son 1-2 il ərzində dondurulmuş vişnələrin qiymətləri dramatik şəkildə artıb və bir çox insan bunun səbəbini soruşur. Bu məqalədə biz vişnələrin qiymətlərinin nə səbəbdən artdığını və hansi vaxt qiymət düşəcəyini göstərək.
Donmuş çilek üçün daha yüksək qiymətlər gözlənilir və daha uzun müddətli yüksək qiymətlərin böyük olaraq SPG bitdiricilərini təsir etməsi mümkün olduğuna qarşılıq qorxu var. Əgər qiymətlər gələkdə geri çəkilirsə, bu dövrdə onu hesablamaq çətin olacaqdır. Bəzı insanlar dünyanın digər hissələrindən istifadəçilərin indi çilekləri istəyinin səbəb olduğunu düşünür. Bu əlavə tələb qiymətləri artmağın səbəbindən biridir. Sonra, çilek qiymətlərini (və onların Ana Doğa ilə bağlı olan və ya bu bitkilərə təsir edən başqa qiymət basinqalarına görə artma və ya azalma ehtimali) nəzərə alsaq... bu yol çox sıx ola bilər.
Eyniləşək, dondurulmuş çilek qırmızısı eyni səbəbdən bu qədər çox narəqdar olur — onlar pahıdır; onların qiymətini artırmaq üçün kifayət qədər tələb var. Çilek qırmızısı illərdən beri yaxşı şirinliyi və sağlamlığımıza mühüm təsirləri ilə dəyərləndirilib, beləliklə də bu haqqında daha çox insan əlimdən gəlmir ki, onlar əhəmiyyətə sahip olsunlar. Artan tələb nəticəsində xalqlar indi təzə və ya dondurulmuş olaraq çilek qırmızısına daha çox ödəyirdilər və doğrudan satın alardı.
Daha ətraflı olaraq, bu də hava şəraitindəki dəyişikliklər səbəbindən qiymət artışı ilə bağlıdır. Qırıntılı hava Şili və Meksika raspberry (çil yemiş) sazınıma darbdadır, hava dondurulmuş çil yemişləri kimi ən yaxşı bölgələrdə xeyli yaramazlıq edib. Belə təsadüfi dəyişikliklər suyun azlığı (su yoxluğu) və inillər (su miktarının çoxluqda olması) kimi problemlərə səbəb ola bilər, hər ikisi də çil yemişinin bitirilməsinə səbəb olur. Çil yemişlərinin zədələnməsi onları yetişdirən istehsalçıların kifayət qədər təchizat etməsini çətin edir və bizim öhdəmizdə artırılan qiymətlərə səbəb olur.

Əlavə olaraq, daha çox qızıl meyvə bazarçısı mövcud tələbə dəyişdirmək üçün yetişdirdikləri qızıl meyvələrinin üsulunu dəyişdirə bilərlər. Eyni zamanda, onlar həqiqətən daha gələcəkli bir şəkildə bitkilərini yetişdirib və toplayıblar ki, bu da xərcləri artırmaqla bağlı olacaqdır. Bəzən bu, bitkilərə daha çox gübre verilməsi ilə əlaqədar olur ki, bu onların daha sürətli böyüdüklərini təmin edir və ya effektivlik əlavə etmək üçün əlavə işgücü və texnologiyaya sərmayə qoyulması deməkdir. Bu səbəblərdən hər biri qızıl meyvələri yetiştirmək üçün maliyyə xərclərini artıracaq və bu da tükəticilərin rəftar səviyyələrində ödədiyi qiymətləri artıracaqdır.

Qırmızı vişnələr dondurulmuş vişnələrin qiymətləri səbəbli olaraq artır. Məsələn, hava şəraitimizdən asılı deyil. Amma, buna baxmayaraq, digər şeylər sərfkarilərinin öhdəliklərini ödəməsinə əsaslanır, məsələn, ziraat üsulları. Beləliklə, insanlar əlavə xərclərlə bağlı olaraq onları dəyərləndirdiklərindən qırmızı vişnələri ala bilərlər, bu da çəkilənlərə alternativ və daha pahalı ziraat və toplama üsullarını araşdırmağa imkan verir. Uğurlu bir təsadüf, tələb artması ilə qiymətləri artır və nəticədə vişnələrin işlənməsi üsulu dəyişir.

Hazırda təzə qızılberry qiymətlərinin gələcəyi bilməzlikdədir. Amma sakin hava və tərəfdaşların istəkləri ilə daha yaxşı uyğunlaşan fermərlərə görə, bəzi prognozçular qiymətlərin daha da aşağıya düşəcəyini düşünür. Onlar isə "bu, tələbə dövməsini öldürməyəcək və normal yetişmə şərtlərinə qayıtanda qiymətlər arta bilər" diylər. Digər tərəfdən, əgər analitiklərimizin bir hissəsinə inərsinizsə, hazırda hakim olan balon qiymətləri uzun müddət davam edə bilər. Qayğı duyanlar üçün berry qiymətləri həqiqətən yüksələ bilər ki, bu mövcud mevsimdə onları təzə almanın daha yaxşı olacağını göstərir. Onlar dondurulmuş blueberry və ya bir az ucuz olan strawberri cəhdləri də yoxlamaqlarını düşünə bilirlər.