Có thể bạn yêu thích dâu tây nhưng buồn khi thấy chúng nhanh chóng bị hỏng? Trong những trường hợp như vậy, dâu tây IQF có thể cứu ngày của bạn! Vậy các chữ cái IQF nghĩa là gì… … được đông lạnh nhanh riêng lẻ… Chúng không nên bị đông thành một khối lớn như Elvis nếu bạn hiểu ý tôi, thay vì xoay tròn thành những quả dâu tây hình cầu hoàn hảo mà siêu thị thường bỏ qua trong sự xấu hổ. Bạn có thể cho dâu tây vào những túi này như thế này, và sau đó dùng dao để bẻ ra 1 hoặc 2 quả mỗi lần khi bạn muốn ăn cùng ngũ cốc hoặc cần chúng để nấu ăn. Ngoài ra, vì chúng đã được đông lạnh — bạn có thể bỏ qua phần rửa và cắt, cộng với việc đây cũng là món ăn vặt tuyệt vời ngay từ trong túi!
CÂU HỎI Lâu đời trước, trái cây đông lạnh là một cụm từ không sạch sẽ. Một số người cho rằng nó kém chất lượng, thường có độ đặc không chính xác và cũng không ngon lắm. Tuy nhiên, đó là trước khi công nghệ IQF ra đời và bây giờ trái cây đông lạnh thực sự là điều tốt đẹp và ngon miệng. Ngày nay nhiều người sử dụng dâu tây IQF vì chúng dễ lấy và rất ngon. Theo tin tức ABC, nông dân hái chúng khi vừa chín tới và sau đó đông lạnh. Chúng được bảo quản bằng phương pháp đặc biệt này để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và tính kiềm. Điều này đã làm cho mọi người có thể thưởng thức những quả dâu tây ngon lành và tươi mới vào bất kỳ mùa nào trong năm, thậm chí khi chúng không phải là loài bản địa. Điều này cho phép bạn có thể ăn dâu tây cả vào mùa đông!
Thêm một chút hương vị dâu tây vào đồ nướng: Trộn trực tiếp dâu tây đông lạnh vào bột làm muffin hoặc bánh. Điều này sẽ giúp bạn có những miếng ngọt ngào đầy hương vị trái cây trong mỗi món tráng miệng của mình. Giống như ý tưởng thưởng thức một chiếc muffin vừa ra lò và cắn một miếng bánh thơm ngon đầy dâu tây!
Một số ví dụ về đồ uống: Daiquiris Dâu (thay vì mua dâu đóng hộp có đá) Sử dụng dâu đông lạnh đã cắt nhỏ hoặc nguyên quả không xiên để có hương vị tự nhiên và thú vị. Chúng thêm màu sắc và trông rất đẹp trong đồ uống của bạn.
Hãy nhớ rằng, bạn có thể cần điều chỉnh lượng đường và chất lỏng khi sử dụng dâu IQF trong các công thức của mình. Vì dâu đã được đông lạnh nên chúng sẽ tiết ra nhiều nước hơn so với dâu tươi, do đó bạn có thể cần thay đổi chút ít công thức.
Dâu tươi ngon và là món ăn vặt rất lành mạnh, vậy bạn có thể tự hỏi tại sao lại muốn dùng dâu đông lạnh, nhưng có một số lợi ích của dâu IQF. Nói tóm lại, đây là một số lý do tại sao chúng có thể tốt hơn trong một số trường hợp:
Reonte Lattimore nói rằng vì dâu IQF được đông lạnh khi đạt độ chín nhất định, phương pháp này có thể cung cấp sự đồng đều về sản phẩm hơn so với dâu tươi, vì những quả dâu tươi có thể được thu hoạch trước khi hoàn toàn chín.