Piyoz yer ostida rivojlantiruvchi sabziyotdir. Kestitoshlar oddiy emas, qattiq shaklidagi, qatlamali nuqsonli oqimlar, jozib qo'yadigan qog'oz kabi to'q bilan yopilgan bo'lishiga sabab bo'ladi. Shuning uchun biz yangi piyozni kesganimizda, unda juda kuchli tush qiymati bor va piyozning volatil maslovi ko'zlarimizni tiklaydi, bu esa ko'zlarimizda suv chiqishi bilan tugaydi. Ammo yangi piyozlar faqat taomlarimizga qo'shish uchun yaxshi ovqatlar emas! Demak, ushbu maqolada biz yangi piyozlar haqida ko'proq bilamiz va ularning osonroq va noniston tarzda taomlash uchun qanday ishlatilishi haqida gapiramiz.
Mutfakda yang yepoklarni ko'p xil usulda ishlatishingiz mumkin. Ularini kichik qurollarga kesib, salatga qo'shsangiz, ham yaxshi toq toq o'tkazuv beradi, ham nimadir ta'm beradi. Shuningdek, ulardan sabzavotli saus va doimiy nonushta shurvasi tayyorlasa bo'ladi. Agar siz yepoklarni yumshatib olib, ularning ta'mi va tatligi har qanday taom uchun yaxshi bo'ladi. Yepoklar tezda turli ranglardagi turli rangdagi turli rangdagi! Yana bir narsa, yepoklar sizi sog'liqda saqlashga yordam beradi, chunki ular badanidagi tushmonlikni kamaytiradi va sizi kasallikdan himoyalaydi. Demak, yepoklar faqat ta'mli emas, balki bizning sog'liqimizga ham foydali!
Savits not only delicious, balki bizning sog'ligimiz uchun ham ko'p foyda beradi!! Ularning asosiy xususiyati antioxidantlarni ichitgan bo'lishidir: hayotiy jamlarimizni shaxslardan himoyalash uchun siyob buyumi. Savits vitaminga to'laq va bu bizning immunitet tizimimiz uchun muhim va shuningdek jismimizga kerak bo'lgan boshqa qo'shimchalarga ega. Bu esa kaloriya miqdorini pasaytirib, siz yaxshiroq ovqatlanmoqchi bo'lsangiz ammo kengaytirilgan taomnoma bilan yordam kerak bo'lsa, idealdir. Savitsning odatiy taomlashiga qalbimizni mavjud sog'liksizliklardan himoyalash va qon davlatiga kiradigan koleseroling darajasini pasaytirish orqali yordam berishi mumkin. Va ular faqat yoqimli ekansalar, balki bizni ham yaxshiroq his qilishimizga yordam beradi!
Ovqat qilinmagan yashil piyozingizni nimadir bilan ta'mli bo'lishi uchun quyidagi oddiy talablarni bajarib chiqaring. Yangi xabar — o'sha pichoqlar: piyozni kesishda yurak-tanglangan holda yurmaq uchun eng yaxshi usul shunda, ularni juda ko'p mash qilmaydigan va ta'mini saqlaydi. Katta miqdorda ularni ishlatgan bo'lsangiz, appitsiya bepul bo'lishi mumkin va ular juda burib ketishi mumkin. Shuningdek, piyozni kesib sovuq suvda bir necha daqiqa turdirib qo'ying. Ularning kuchli to'yigi kamayishi va yengil turishi uchun bu yordam beradi.
Hamda, sozni to'g'ri ishlatish va pultini har qanday piyoz suvini ishlatadigan taom uchun muhim. Agar temperatura juda yuqori bo'lsa, piyozlaringiz juda ko'p qo'yiladi/yangilanadi va ushlab, ushlashdan keyin oralarda sirli darajada turishi mumkin. Ammo, agar issiq juda past bo'lsa, ular to'liq masintirilmaydi va yaxshi karamel rangi rivojlanmaydi. Piyozlarni masintirganingizda (editorim shu maqolani topganda men birinchi o'ylagan nima edi) o'rtacha issiq, lekin aniqroq aytilsa, taom asosida o'zgarishi mumkin. Yaxshi, chunki ular masintirilayotgan paytda ularga qarab turishingiz kerak.
Piyozning muhimiyati dunyo bo‘ylab bir necha madaniyatda minglab yillardan beri bor. U markaziy Asyada shakllanib, keyin o‘rganchilar tomonidan Evropaga va Amerikaga kelgan deb hisoblanadi. Qadimgi Misrliklar uchun piyoz aslida talanganidir va uning qutiqchilarga o‘rniga talangizlarida ishlatilgandi, chunki ular u holda abadiyat va foydalanishni ifodalaydi. Ular tibbi xossalariga ega bo‘lganligi uchun qiymatlanadi va turli kasalliklarni, masalan, yorug‘lik va bas davrlari kabi davolash uchun ishlatiladi. Bu murakkab tarix faqat piyozning hayotimizda qanday remarkable darajada e’tiborga sazovorligini ko‘rsatadi!
Piyozlar ko'p mazmunlarda asosiy turli sovunish sifatida ishlatiladi. Piyozlar Amerika ovqat-masalliqlarida, masalan, burgirlar va tushirilgan piyozlar bilan bir qatorda ham yorug' va oshlangan holda ko'plab ishlatiladi. Ular hamda ba'zi umumiy taomlarining ta'mi va sovunishi ni shakllantirishda mashhur. Piyozlar salsa va guacamole tayyorlashida muhim hissa oladi, bu esa mexika ovqat-masalligi sababli juda mashhur. Ko'pincha hind taom reseptlari oilada piyozni birinchi bo'lib tushirish bilan boshlanadi. Bu esa keyingi murakkab taom tayyorlash uchun qulay asos shakllantiradi va shuning uchun ham taomning yumshoq ta'mini bor. Taomning ta'mi faqat yillik davom etib keladi! Piyozlar Fransuz masalliqlarida ham muhim manba sifatida xizmat qiladi, shu jumladan shurvalar va yeyilmalarida ko'plab ishlatiladi.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
