Pırasa, pırasalar uzun ve ince sebzelerdir ve soğanların özelliklerine çok benzer. Bu tür yağ birçok şef tarafından sevileni olarak bilinir çünkü hassas tadı vardır. Pırasalar, çorba, yahniler ve kase yemekleri gibi çeşitli mutfaklarda lezzet eklemek için kullanılan bir ana malzemeyi oluşturur. Onları deneyin, yemeğinizin daha leziz olması için gerçekten iyidırlar! Ama IQF pırasası hakkında biliyor musunuz?
IQF pırasası aynı zamanda tek tek hızlı dondurulmuş pırasa olarak da adlandırılır. Bu, pırasayı tarladan çıkartarak, en kısa sürede kurutup dondurmayı içerir. Böylece pırasanın tadını kaybetmeden ve sağlıkımıza bağlı olan çoğu iyi besin değeri koruyabiliriz.
Sebzelerinizi dondurmak zamanla tadını ve besinlerini kaybetmelerine neden olabilir. Bu, donma işleminin sebze metnine ve tadına zarar vermesiyle meydana gelebilir. IQF soğanında böyle bir sorun yoktur. Sırrın temel noktası soğanın çok hızlı donması! Hızlı dondurulduğunda, soğandaki su büyük buz kristalleri oluşturmak için yeterli zaman bulamaz. Büyük buz kristalleri bitkinin hücrelerini hasar edebilir ve soğandan tad kaybına ve besin sızmasına neden olabilir.
IQF soğan, taze olanlar gibi aynı muhteşem lezzetleri, besin değerlerini ve sağlığa iyi gelen özelliklere sahiptir! Bu da, IQF dondurulmuş doğranmış soğanları pişirirken kullanıldığında taze soğanlar gibi tat açısından işe yaradıklarını gösterir. Bu, yiyecek yapmayı seven insanlar için daha fazla iyi haberden az değildir.
IQF soğan, ev yemeği pişirmek için主要用于的同时，还在餐馆和各类食品服务企业中有一些应用。IQF (tek tek hızlı dondurma) bu yerlerde kullanılır çünkü soğanı pişirme için hazırlamak kolay ve hızlıdır.
Örneğin, düzenli olarak büyük miktarda çorba ve yahni hazırlayan bir restoran taze soğan yerine IQF soğan kullanmayı tercih edebilir. Bu da onların neden IQF soğan kullandıklarına götürüyor—işlerini daha hızlı ve ucuz hale getiriyor. Yani örneğin, her seferinde taze soğanı yıkarak ve kesmek yerine, sadece dondurma poşetten IQF soğanı çıkarabilir ve yemeğe ekleyebilir. Tüm bunlar, size bir restorandan daha hızlı en lezzetli yemekleri sunan genel bir etkili pişirme yöntemine yol açmaktadır.
IQF soğanı hazırlamak için bazı önemli adımlar vardır. Soğan önce dikkatlice yıkayıp dilimlenir ki böylelikle tüm toprak veya bozulmuş kısımlar temizlenebilir. (bunu, toprak ve küçük canlılardan arındırılmış olduğundan emin olmak için yapıyoruz, bu yüzden yalnızca yıkanmış halini yiyorsunuz) Sonrasında ise blanşe edilir, yani aktif enzimatik aktivite ve ürünün bozulmasını durdurmak amacıyla sıcak suya batırılır. Daha sonra özel makinelerle küçük buz parçacıkları oluşan rapid bir şekilde dondurulur.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
