Боби сабзии IQF: Чӣст кадоман аз ин хабар доред? Ин он аст ки дар зима тағйирёбшавандагӣ боби сабзӣ мебошад, ки ба пашаҳои занда боши шуморда мешавад, ки аз гузаштани гӯштпаҳлак ва пуртаррӯҳи гӯштпаҳлакон дилخواхند. Эмروз мебарем ба хондани дар бораи IQF, ман фикр мекунам ки шумо дар бораи он ҳалос фикр доред — дуруст аст? Бисодda мебарем ба тафсир дар бораи фавидҳои истифодаи боби сабзи дар зима (IQF – Фрозиш Беҳудо Зуд) дар рецептаҳои дилдораи шумо. Ва бисодda мебарем ба тафсир дар бораи чӣ намушавад ва чӣро метавонед онро пӯшидан, бевуҷуди гӯштпаҳлаки он ё боби сабзӣ ки барои пӯшидан нӯрӯнг ва лекин мебошанд.
IQF ӣроят аст "individually quick frozen". Натиҷаи ин ImageIcon аст ке мӯгобонҳо дар хамаи шаклҳои бадвоманд заминаст, нه якчанд дар як санҷаки калон ва гурӯҳи дигар аз гӯштҳо. Ин равиши хасис ба тахфифи тазаи онҳо дар омадаги мебошад, ки мӯгобонҳоро таза ва лубаътар аз дигаронро дохил кард. Агар шумо мӯгобонҳоро дар рӯйи обинии муқарар заминаст, онҳо дар зерини вақт мушавват мешаванд ва смаки бедор мешаванд. Лекин, барои заминастани IQF, ҳар як мӯгобон дар онхои табиъӣ ва смакпذир мебошад. Ин ба смак ва таксиреҳои бисёри бисёр шумо оварда мешавад.
Боби сабзии зерд аз IQF ҳал кӯҳнаст дар барои инсонони ки вақти шумора доранд баъди азн таҷҳизоти сабзияҳои тазе ва пак کардан онҳо. Дурусти фризери ва тез кардаштани вақти чангӣрӣ дар вактҳои мустақил. Бештарин, ин бобҳои тағйирёбандагӣ таврӣ мебошанд, ки шумо бояд онҳоро тайёр кард, чунки онҳоро пак кардааст ва гирифташ хатогӣ нист! Шумо митавонед гирифтаҳоро бо раҳатӣ тайёр кунед. Аммо чунки бобҳо дар холи мафрат пушташудаанд, шумо метавонед анчехо боби зерд пайдо кунед, ки ресепти шумо лозим аст. Ин оид аст, ки тамом намешавад ва жойи бекор намохandid!
Фибр, витамин С ва К дар зирати сабз пахш шудааст. Ин витаминаҳо дар тана барои нободи кардан таназоли шумо мебошад. Зирати сабз ба шумо имкон мидоданд ке фشارи хондагӣ ва маводи ҳолестеринро дар чархии рост карда истода бошад. Аммо якчанд зирати сабз ба якдигар мосави нест. Мураккаботи питияни дар зирати сабз миتوанд дар соатҳо ибтидал шаванд, хусусан агар шумо инҳоро барои хфти вақт дар жой гирифтед. Натрий дар зирати сабз пишинаст, ва ҳалки ин масъала дастрас аст ке ин махсулот низ миتوнаст бисёри дар диети саломати dil шумо буда бошад, лекин солт еҳтимолан аз он ҷониб ке бисёрин маводи солт ва эдвони дигар дар он мавҷуд аст, хуб намешавад.
Боби сабзии зелоли дар система IQF ҳамчун аз навтарин ва суғурданд. Процесси суғурдани ин обвоба барои пахш кардан ба шумора зиядат рӯйхати таъминоти унҳо мебароварад, ки маънои он дар ин ки шумо якчанд витаминҳои асасӣ ра бармегиред. Унҳо аз ташрифҳои зерехтӣ ё сангезҳо иборат наме бошанд, ки шуморо ба як викалати саломати бозори боби зелоли дар консервӣ табдил мекунад. Системаи суғурдаи Ionic дар баробари камиши IQF аст, пас агар шумо ин чилони зелолиро харидед ва фардо ба менуи худ онро интихоб кунед, ин ба равобати гизоиштар мебаробаранд!
Боби зелолии IQF ба даржати кучак тағйироябанд ва дар бисёре гӯрӯҳҳои хӯрдагӣ истифода шаванд. Дар тӯзиши, кашкавалӣ, салат ё шурво ифодо кардан. Аз он фойдаланед, ки барои тӯзиши чийон ва пиаз тезтар аст, ё як чилони хоси шумо дар вок ташкил медиҳед. Унҳо пеш аз ин бисёршудаанд, яъне пеш аз ин пушташудаанд -- онҳоро барои шурво ва хоржӯҳои шумо бисёр кардан. Ин навбаът неҳматдории зиёдtarро пешниҳод мекунад ва гӯштаро шумо ташвири зиёдтар дорад.
Як афёрии кубура IQF зиратҳои сабз ин аст ке онҳо барои рахнамуди смак ва хурдагӣ дар зобаляйад, якчанд баъди аз инки шунда буданд. Пешаврӯни зиратҳои IQF суръат дорад, чунки онҳо намиш намешонанд, балки дар部副дии хамчун зиратҳои тазه мебошанд. Ин барои он аст ке техникаи IQF тоби маҳдудӣ ва структураи табиъӣ зиратҳоро пайдом кард мекунад. Шумо надоред аз зиратҳои каллашидагӣ ё намешшуда гомашоянд, ки ин масъалаи бузургӣ дар такълим мебошад. Балки, шумо хурдагӣширо мегиред, ки аз диди хуш хӯрдан зиратҳои сабзро мебаровард.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS