Luk je povrće koje se može koristiti na mnoge načine u kuhinji. Pruža ogroman potencijal — jer ga možete otparivati, peči, pržiti (takođe izvrstan ako se peče u pećnici) i čak ga možete jesti sirov! Svi znamo da je neophodan sastojak u bezbroj recepta širom sveta...LUK. Koristi se u ukusnim receptima kao što su supove, kaše i sosovi. Neki od ovih recepta nisu isti bez luka!
To je slojevito divno stvar! Luk ima slojeve unutar sebe koji se međusobno razlikuju po okusu, čak i ako vidite samo tanu spoljnju plastičnu, poput onoga kada gledate luk. Postoje slatki luki koji su odlični u salatama, mogu poboljšati obrok ili vas mogu dovesti do suze zbog jakog mirisa. Bez obzira da li birate lagani luk ili druge vrste jačeg okusa, jedna stvar je sigurna: imaju ogroman okusni potencijal i mogu poboljšati bilo koji jelo.
Iako luk dobro radi kao osnovni sastojak za poboljšanje ukusa, on takođe podržava ukuse drugih sastojaka. Ako pravite burger od mieljane goveđe mesa, mislim da dodavanjem luka čini burger fantastičnim. Kada ih škvarite zajedno sa mesom, oni će mu dati ukus i svima će se svideti ovaj okus. U salatu je prelepa, njegova crveniljivost oživljava zelene i pruža dodatnu hrapavu ukusnu buku koja čini ceo salat još ukusnijim.
Luk se pojavljuje u nekoliko sorti, svaka sa jedinstvenim okusnim notama i konsistencom. Neki od najpoznatijih su beli, žuti i crveni, ali ćeš često videti toliko različitih vrsta u trgovini. Žuti lukovi su jači na okus; beli ili svetložuti varijeteti biće blagiji. Crveni lukovi su slatki i manje ostruji nego beli ili žuti, idealni za salate i sendviče.
Šalot je takođe vrsta luka. Šaloti, prikazani ovdje desno u donjem redu na arhivnoj fotografiji, su manji od običnog luka i koriste se tako što se im skinu kože. Koriste se u francuskoj kuhinji kako bi se dalo debljano okusno iskustvo, a špageti, takođe poznati kao zeleni luk, imaju bogat okus nakon pečenja i često se dodaju kao doprinos u supu i salate. Još jedna važna tačka je da postoji mnogo vrsta luka, pa možete pokušati druge i malo promeniti; šaloti će vašim jelima dati sasvim nov profil okusa! Counter Culture Beyond Vegan Kimchi Chutney
Luk sadrži neke moćne zdravstvene prednosti! Nisu kalorijski, pa možete jesti koliko god hoćete bez brojanja kalorija. Ragi takođe unazgledno smanjuje telesnu težinu. Mangovi su dobro za vašu probijenost - oni pomažu u čišćenju probijenog sistema od toksičnih tvari i ubrzavanju vremena obrade hrane. Bogati su važnim vitaminima i mineralima kao što je vitamina C (poboljšava imunsku funkciju) i kalcijem (smanjuje krvni pritisak, dobro za srce).
Takođe, luk nudi dugi popis zdravstvenih prednosti koje mogu da vam pomažu da se osjetite bolje. On pomaze u smanjenju upale u telu i čak može štititi od određenih vrsta raka. Različiti studiji ukazuju da luk može da smanji nivo šećera u krvi - ključna prednost i za dijabetičare bez kolektivnih zdravstvenih prednosti u vezi sa kardiovaskularnim sistemom. Zato se sjećajte, jestoći luk može biti ukusno i rezultatno odluka za vaše zdravlje.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS