Ai auzit vreodată de bamie? La o altă ocazie, avem un legumă specială care se poate folosi sub formă de supă sau tocăneală, și pe care o apreciază cu adevărat mulți oameni. Dar mai întâi, pentru a găti bamia și a-ți bucura de gustul său delicios, ești aici cu modul în care ar trebui să o tăii. Știu, tăierea bamiilor pare dificilă la început, dar tada! Unele sfaturi simple și pași — aici este cum să manevrezi bamia ca un profesionist!
Bamia are o formă cam amuzantă și este puțin lipoasă, așa că m-am hesitat să postez acest lucru fără unele instrucțiuni paş cu pas, dar mi-am dat seama că este cu adevărat simplu dacă știi cum. Salată de Paine cu Legume Arse (Folosește un cutitar neted!) Nu doar că face ca tăierea să fie mai ușoară, dar și mai sigură. Obosirea cutitei tale, ceea ce înseamnă că tăierea va deveni mai dificilă sau chiar puțin periculoasă. Apoi, vei spăla bamiile corespunzător sub apă curguță pentru a te scăpa de orice murdăruci și apoi le vei usca cu o hârtie de bucătarie. Apoi trebuie să taie sau să decupezi foarte fin stângăciul și capătul de la bamie.
După ce ai pregătit badiola, poți să o taiezi în formă circulară. Pentru aceasta, ține badiola cu o mână ferm și cu cealaltă mânuți-o atent taiată pe lungime în felii subțiri. Ține degetele tale în spatele cuțitului când taiezi! Continuă să taiezi badiola până ajungi la capătul celălalt. Sau, alternativ, poți să taiezi badiola în jumătate, longitudinal (adică de sus în jos). Astfel, poți vedea interiorul badiolei, care îl plac unora.
Badiola este un legumă extrem de versatilă care poate fi preparată prin fierbere, prăjire, tocire sau grătar. Pregătirea cu badiola și parippu ar trebui să înceapă cu tâietura a bușuienilor în bucăți mici. Taie în bucăți mici: una dintre cele mai bune modalități de a prepara badiola, poți chiar să o congezi astfel. Motivul pentru care se taie în bucăți mai mici (ca mărimea nr. 2) este să ajute badiola să se coace mai repede (fără acea textură lipoasă, pe care unele persoane o consideră neprielnică).
Înainte de a începe, vă rugăm să vă amintiți să taiați stelia și capătul, așa cum ați făcut mai devreme, apoi să le taiați în bucățele mici. Apoi, taieți bobitele în inele sau jumătăți, după preferințe, așa cum am discutat mai sus. Următorul pas este să împărțiți (să le taiați în jumătate) acele inele sau jumătăți. Și să vă avertizez, bobita ar putea fi cel mai haotic dintre toți „villainii” legume; sunteți liberi să scoateți și semințele dacă acest lucru vă face fericiți. De asemenea, la sfârșit ar putea fi mai puțin slime, pentru că dacă scoateți semințele, se scade mult umor, ceea ce o face mai fermă.
Deci acum când știți cum să taiați bobita, este timpul să începeți să coptiți! Bobita este de fapt un legumar sănătos care poate fi folosit în diverse preparate. Nu ezitați să o puneți în supă, ciorbă, curry sau salată, deoarece puteți doar să îmbunătățiți gustul și să adăugați valoare nutrițională.