As pessoas adoram comer brócolis; é um vegetal saboroso e saudável. Ele é verde, crocante e cheio de nutrientes para mantê-lo saudável! Já ouviu falar de brócolis IQF? A sigla IQF significa Individually Quick Frozen (congelado rapidamente individualmente em português). Este é um método único de congelar brócolis, com muitos benefícios para a saúde que o tornam uma excelente opção para os entusiastas de vegetais.
Isso significa que o método IQF congela o brócolis instantaneamente. A comida congela rapidamente, o que a mantém boa e saborosa por períodos mais longos. Além disso, o brócolis está em pedaços pequenos, o que o torna ótimo para outras receitas. Ele é congelado rapidamente, o que retém muito mais nutrientes do que outros processos de congelamento. Em outras palavras, você obtém mais dos nutrientes bons ao consumi-lo!
Ou você pode ser uma criança com TDAH (como eu!) Porque, vamos ser honestos, nem sempre você tem tempo para preparar brócolis fresco. IQF pode ser armazenado e consumido conforme necessário. Isso limita o uso para brócolis congelado, pronto quando você precisar. Congela bem e pode ser adicionado a sopas, refogados ou cozido como um prato simples de acompanhamento. Suas refeições diárias têm espaço para ele com facilidade. E, ao ser cortado em pedaços menores, economiza tempo e você não precisa se preocupar pela metade da noite. Isso significa que você vai comer mais rápido e, portanto, terá mais tempo para fazer outras atividades divertidas!
A história do brócolis IQF é bastante fascinante, e pode ser divertido aprender como tudo começou. Hans Christian Hoenig o produziu pela primeira vez nos anos 1980. Ele estava procurando um método para congelar vegetais sem perder o sabor, que seja igual em termos de frescor. Foi por isso que ele inventou o IQF! Claro, há boas razões para ver alguns alimentos modernos como melhorias, agora quase todo brócolis que você come é IQF, pois é tão conveniente e tão delicioso que ninguém consegue perceber a diferença em relação ao colhido diretamente do jardim.
Bem, por que o brócolis IQF é diferente? Tudo começa com a forma como ele é tratado. O brócolis é limpo e cortado em pequenas partes assim que é colhido da fazenda para evitar qualquer dano potencial. Em seguida, ele é escaldado, ou rapidamente fervido por um curto período. Isso interrompe o crescimento de bactérias, mantendo-o fresco. Depois, é congelado rapidamente, preservando todos os nutrientes. Este método único é o que torna o brócolis IQF uma ótima escolha para quem deseja adicionar uma excelente fonte de fibras e sabor à sua dieta.
O brócolis IQF é uma boa opção para donos de restaurantes e peixeiros. Você pode armazená-lo na sua cozinha por várias semanas, desde que o congele e use conforme necessário. Dessa forma, você pode guardar o brócolis sem se preocupar com estragamento antes de usá-lo. Com os pedaços já cortados para você, ele fica pronto para ser usado em muitos pratos diferentes — seja uma refeição grande ou um lanche rápido!
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