مرمیه د بروکلی خوردن ته عزت ورکیږي؛ دا یو مخواښ او سپانګ کاله دی. دا سبزه، دغه پخته او دغه پورې نورو لري چې ترڅو سپانګ وي! د IQF بروکلی از مو خبره کړئ؟ د IQF واژه معنی د انفرادي طور په زړه شوي فريز کوي. دا یو منځني طریقه دی چې بروکلی فريز کوي، چې خوښه سپانګ وړاندې ده چې دا د کاله محبتونو لپاره یو عالی اختیار ده.
دا به معنی ده چې د IQF روش بروکلی ډله ورکیږي. خوراک په زړه شوي توګه فريز شوي، چې دا ته د غوره مدت تر سره مخواښه وي. پرته، بروکلی په جوړه کسرات کیږي چې د دیگه ریسپټونو لپاره خوبه ده. دا ډله فريز شوي، چې دغه په برخه کومه نورو محفوظ کوي تر څنګه چې د دیگه فريز روشونو تر سره. بل کلمه، تاسو دا خوراک تر څنګه خورئ چې د خوبې چیزونو وروسته حاصل کړئ!
یا تر کولی شئ چې زه ډله (مثل من!) چونکي، دغه واقعیت په کور کې تاسو هم همیشه وخت نه لري تر څو د تازه کالزې راټولی شي. IQF ممکن دی چې رامینځته شوي او په ضرورت کې خوراکیږي. د فروخته کالزې لپاره مرزه استعمال کیږي چې تاسو په ضرورت کې ته تیاره دي. دا خوب میخیږي او ممکن دی چې ته سوپونو، کبابونو یا به سادگی بخوریږي. د روزمره خوراکونو کې دا ساده طرز سره جوړ شی. او د غوره کې تر چې د ډله پوهېږي، زمانه واخلي او تاسو نه لري چې د شاب کې د سر اوسې. دا معنا راهیږي چې تاسو زودتر خوری شئ او د ګلې سرلیکو ته زیاتر وخت واخلي!
تاریخچه ی خرد کردن بروکلی (IQF) خیلی جالب است و یادگیری از اینکه چطور این موضوع شروع به کار کرد خوشایند می تواند باشه. هانس کریستیان هوئنیگ اولین بار در دهه 80 ها این روش رو توسعه داد. او دنبال روشی برای یخ زدن سبزیجات بود که طعم اصلی رو نگهداری کنه، که از لحاظ تازگی برابر باشه. اون جا که او IQF اختراع کرد! البته دلایل خوبی وجود داره که چند غذای مدرن را به عنوان بهبودی نسبت به گذشته ببینیم، حالا تقریباً هر بروکلی ای که می خورید IQF است چون اینقدر راحت و اینقدر خوشمزه است که هیچکس حتی فرق تازه از باغ رو نمی تونه تشخیص بده.
هغه، چې د IQF کاکول څه پرته دي؟ دا از تر یوځای شوي دی چې د خپلواکي سره وړاندیږي. د کاکول د مزرعه از تر یوځای بریالیږي او د هغه لپاره پاک کیږي او به ډله بڼه کېږي چې هیڅ ناراحتۍ نه وي. پس دا بلنچ شوي، یا به ډله بویليږي. دا د هغه جریان راکام کوي چې د باکتریا راشتن ته وقفه ورکوي. پس، به د خوبې چیزونو سره وړاندیږي او د ډیری سرعت په ډیرې توګه فريز کیږي. دا خاص روش دی چې د IQF کاکول ته د یوه شخص لپاره خوب ټولنه دی چې د فایبر او ذائقه د خوښې منبع ته ورکړي.
IQF کاکول د رستورانت مالکانو او ماهی واچونو لپاره خوب ټولنه دی. شما ممکن دی چې دا د کیچن ته مخزن کړئ د ډیر هفته کې د طور د فريز کولو او استعمال کولو پرته. دا راه، شما ممکن دی چې د کاکول ته مخزن کړئ او نه غواړئ چې په قبل تر استعمال کولو پرته زده شوي وي. په قطعاتو کې د شمېرې مختلف غذاونو کې استعمال شوي، د یو بڑه وخت کې یا د یو شپږ وخت کې!
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS