ئایا زنجبیر دوژیت؟ ئەم ڕەزینە شەرێکی کە بەرەوەی هەر چەند چارسازی دەکات؛ لە سەر کەسکە، سالاد یان لەگەڵ گریل. من، بۆ یەکێک، لە ڕاستیدا بە دوست داشتنی زنجبیر بەردەوام بووە و نه لەبەر ئەوەی من لیوانی چووکەوە لەسەر خەڵک کردووە. تا ئێمه، هەموو چیزەکان خوب بوون — بەڵام چی بکەیت ئەگەر زیاتر زنجبیری هەیە لەوە و ناتوانیت هەموویان بەکاردێنیت لە پێشەوە؟ یەکێک لەوەوەی ئەوەیە کە ئەوە رەنگە! یەکێک لە ڕێگەکانی سەرەتایی من بۆ نگهدانەوەیەکە بە ئامانی بۆ موداکانێکی ژورەکەوەیە کە زنجبیری نوێ بەرگرتووە. رەنگە بکە و ئەوە لە هەر کاتێک دەستپێکە بۆ چارسازکردنەوە یان دەستکردنەوەی ڕەوانە. وەکوو، لەوەدابەستەکان لەهێلا دەردەخات کە زنجبیر بۆ موداکانێکی ژورەکەوە دەستپێ بێت.
Ji bo xweşîna we, dêrdena we ye ku di derbedin de dest pê kirin li ser girêka te ne hewce ye. Girêka di derbedin de taybetina herî baş ên ji bo kîmya navandina girêka di binêreya xwe de wekheviya herêmî ye. Polîsa privacy Îstifade ya frîzê girêka wekheviya yek dem ye ku ji bo navandina girêka di binêreya xwe de dest pê dikin. Ger li frîzû girêk hatine were rastkirin, wan dikarin bi çend hênê were rastkirin, wêne frîzû re helpikar e ku wan diwejî bi şeşe mêzân an jî zêdeye! Wekî la herêmî, cirookêkî digel metoda îlaheya ye ku ji bo dest pê kirina girêka wek hevên derbedin û şevandin, frîzû ye! Ev dema wekî ya herêmî ye, amm ew diyar ye ku hûn dikarin di hemîsaya sene de werin bistînin!
بەڕێزی چۆنکەوتنی زینجیبەری نوێ بە شێوەیەکی لایەن ئەستی! ئەگەر تۆمە هەمان دەرکاریان بکەیت، کێشەتە خۆت دەسەڵاتێت. سەرەتا بە شوێنکردنی زینجیبەر لە ئاوای سرد بەدەست بیهێنە. ئەمەیە کارێکی باش دەکات لە ساکردنی گۆڕەکەکان. پاش شوێنکردن، بە ڕێکەوتەیەکی کاغازی ئەوە رەنگەی بکە. تۆ ئەگەر دڵخوازیت، پێویست نییە کە پلەکەکان بکەیت، بەڵام نەخۆشەوە. کەسەکانی تر دڵخوازیان هەیە کە پلەکەکان بەرگرێن بەهۆی ئەوەی زۆر زۆر بوونی ئەوەیە! لە کرداری دواتر، ئەو زینجیبەرە بە قسمەتەکانی کوڕتر بکە، وەک ڕەزەکان یان گۆشەکان. ئەمە کاریابوونی بەرەو شوێنی هەیە.

لە کۆتایی، ڕێکەوەتەکان لە سەر نەخست بە شێوەی ئەکێشە لە باری گەورە دابنێ. دڵنیایە کە نەبێت هەڵبژاردەکەوە لەسەر یەکتر. نوێکەوە، شرپەیان نەبێت پەیوەندیدەکەوە یان خۆشەویستن بە شێوەی بلوکێکی یەکگرت، کە ئەمە دەستەواژەیەکی باش نەدەرێت لە دواتر بەکاربێنینەوە. چاککردنەوە کە تەنەکەی زنجیرەکە لە پلاستیک دەبێت لەسەر ژەڵوی ژێ. پاشان دەستپێکەوە باری گەورە لە فرێزدا بۆ ٣٠ خولەک تا یەک کاتژمێر. ئەمە دەستێکەوە زنجیرەکە لە کاتێکی ژێربەرەکەوە نەبێت یەکگرێتەوە. پاش اینێی ڕێکەوەتەکان پەیوەندی هەیە، ئێما لەوانەیە وەکو تەنەکەیەکی یان پلاستیکێکی ڕێکەوە دابنێ. زنجیرەی ژێربەرەکەوە دەبێت ژێربەرەکەوەی ژێریەکی بکەوە کە هوا نەتوانێت بەرەوەیەکی برسێت، بۆیە بەرەوەیەکی یان تەنەکەیەکی ڕێکەوە دەبێت بە شێوەی ئەکێشە ڕێکەوە بکەیت. وەکووە، ئەمەیە کە چۆن زنجیرە ژێربەرەکەوە دابنێت!

ئێستا تۆ ژینجەری ئەوەر دەکەیت کە بەکار هاتنە بە هەر کاتێک پێویستت بێت! چەشکەکانی ژینجەری ئەوەر بەکار بێت لە ڕەنگەڵاندن، شوربا و ھەتا پێویستە بە شێوەیەکی مەخک خۆستن بۆ ئەوەی فلاورێکی نوێ و تازە بە دەروای شایەتەکەت دابگرێت. یان ژینجەری ئەوەر دەوترێت یان بە یارمەتی یەکێکی ژێرکاری ژیاری بکە بۆ چەشکەکانی کوڕتر. چەند چەشک لە چەشکەکانی ئەوەر لە ئەوەی دەرەوەی ئەوەردا دەبێت، دەپێنێت بۆ چەند کات... و دەست پێ بکە بۆ شایەتەکەت! داشتنی ژینجەر لە فریزردا یەکێک لە بنەماکانی زۆر خوبە کە تۆ دەتوانیت هەر کاتێک پێویستت بێت بەرداربێتەوە، بۆ ئەوەی فلاورێکی زۆرتر بە دەروای ژیارەکەت یان شوێنەکەت بێت!

ئەوەرکردنی ژینجەری تازە یەکێک لە کارەکانی زۆر گشتی و ڕێکخراوەکانی سەبارەتە دەدات. دیگەر نەخواو تۆ دەبێت ژینجەر بخریت، تەنها دوو کوپ لە ئەوەردا دەبێتەوە کە پێویستت بێت. لەو کاتانی باسەکەیاندا یان کاتێکدا کە تۆ شوێنێکی تەزی دەخوێت. من هەمانەوە دووست دەکەم کە ژینجەر بخریت لە قۆڵەی زۆرتر کاتێکدا کە ساتیەکە وەرگیرێت بۆ ئەوەی ئەوەرەکەیەکان بەرداربێت، و ئەوە هەمانەوە کەمکی ئەمە دەکات. ئەمە تۆ دەکات بۆ کەمکردنی دەستکارییەکانی ژینجەر و هەمانەوە ڕێکخراوەکان بەرز بکات.