ដូច្នេះ ប៉ុណ្ណោះ កាលពីការចំណីស្រូវខ្មែរកំពុងទឹកកកក្នុងភ្លែមិនមែនជាអារម្មណ៍ដំបូងរបស់អ្នកណាមួយដើម្បីប្រើពួកវា ប៉ុន្តែពួកវាជាកំណែឆ្ងាយឆ្ងាយ និងឆ្ងាយឆ្ងាយដែលអ្នកអាចបន្ថែមដោយសប្បាយចិត្តទៅក្នុងម្ហូបណាមួយក៏ដោយ។ វាសិនជាពួកតូចតូចដែលធ្វើឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកមានរសជាងមុន។ សូមប្រាប់យើងថាស្រូវខ្មែរកំពុងទឹកមានអ្វីខ្លះ ហើយហេតុអ្វីអ្នកត្រូវតែមានពួកវានៅក្នុងក្រដាសរបស់អ្នកសម្រាប់ការចំណី។
ស្រូវខ្មែរជាភ្លែងពិសេសដែលមនុស្សប្រើដើម្បីផ្តល់រសជាច្រើនប្រភេទម្ហូប។ ស្រូវខ្មែរជាភ្លែង និងពេលដែលភ្លែងនេះរីកចំរើននៅក្រោមដីវាអាចធ្វើឱ្យមានបំពង់តូចៗ ប៉ុន្តែស្រូវខ្មែរឬស្រូវខ្មែរសবូកគឺជាផ្លូវការដែលចេញមកពីសាច់ស្រូវខ្មែរតូចៗទាំងនោះ។ ស្រូវខ្មែរមានរសដូចគ្នាជាមួយស្រូវខ្មែរបំពង់ ហើយបន្ថែមរសជាងនៅក្នុងម្ហូបណាមួយដែលអ្នកចំណី។ វាជាការស្រូវខ្មែរដែលស្រស់ស្អាតសម្រាប់អ្នកដែលមានរសមានកម្លាំងពេក។
ស្លាកទឹក — ត្រូវបានកាត់ជាផ្គុំនិងកាត់យ៉ាងរហូត: ហើយនេះគឺជាកន្លែងដែលអ្នកអាចធ្វើអោយមានចំណុចតិចមួយនៅក្នុងថ្មីដែលអ្នកបានអានពីរបៀបដែលស្រស់ស្អាតដែលធ្វើអោយអ្នកមិនអាចរួមបញ្ចូលទៅក្នុងការធ្វើអាហារទៀតទេ! ពួកវាដែលត្រូវបានកាត់យ៉ាងរហូតគឺស្រស់ស្អាតសម្រាប់ធ្វើស៊ូបឬស៊ូប។ ខ្ទឹមដែលត្រូវបានកាត់យ៉ាងរហូតមានរសជាងខ្ទឹមស្អាតដែលអ្នកអាចទទួលបានពីសំណុំផ្សេងៗដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកស្រឡាញ់។ ខ្ទឹមដែលត្រូវបានកាត់មានរសតិចជាងខ្ទឹមបំពង់ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាការបញ្ចូលខ្ទឹមដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនស្រឡាញ់ខ្ទឹមទេ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនស្រឡាញ់ខ្ទឹមទេ ពួកវាមានរសតិចដល់ដូចជាអ្នកអាចញ៉ុំបានពីរសជាង!
របៀបប្រើសាច់ខ្ទឹមសណ្ដែកក្នុងការចំអិនរបស់អ្នក ដើម្បីប្រើ គឺយកចេញពីក្រុមទឹកកក ហើយបន្ថែមចូលទៅក្នុងសម្លរបស់អ្នក។ អ្វីដែលល្អបំផុតអំពីវាជាមួយនឹងអ្នកចែកចាយសាច់សាច់ហាឡាល់នៅក្នុងប្រទេសកាតារ គឺវាអាចត្រូវបានប្រើបានមិនត្រូវធ្វើអោយបាក់ក่อนផ្សេងទៀតទេ។ ពីនោះ អ្នកអាចទុកបាល់ទៅក្នុងអ្វីដែលអ្នកកំពុងធ្វើឡើងពីក្រុមទឹកកកដោយផ្ទាល់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បញ្ចូលវាទៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នកបានល្អជាង វាអាចត្រូវបានកាត់តូចទៀតឬប៉ាន់ដោយសាច់ខ្ទឹមបានដែរ។
សាច់ខ្ទឹមសណ្ដែកមានការប្រើប្រាស់ដែលច្រើននិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបច្រើនប្រភេទ។ ការប្រើប្រាស់របស់វាជាធម្មតាជាមួយនឹងម្ហូបឆ្អឹង ស៊ីបូ (ដូចជា Tom Yum Goong) និងស៊ីបូស្ទឹង ប៉ុន្តែវាក៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបសាច់ផ្សេងទៀតដែរ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាផ្ទៃស្រូបឬសាច់ស្រូបសម្រាប់សាច់សាច់ម្ហូប។ ដូច្នេះ ការមានសាច់ខ្ទឹមសណ្ដែកក្នុងក្រុមទឹកកកអាចផ្តល់ផ្ទៃស្រូបដែលងាយស្រួលដល់ម្ហូបណាមួយដែលអ្នកស្រែកស្រាវជាម្ហូប녁បាន! វាជាការផ្លាស់ប្តូរនិងបន្ថែមផ្ទៃស្រូបទៅលើម្ហូបដោយមិនត្រូវបំណុលការរៀបចំច្រើនទេ។
បន្ទាប់មក ដាក់ស្រូវខ្មែរកំពុងទឹកកក พริกក្រហម និងceboll ចូលមួយគ្នាដោយបន្ថែមសាច់ខ្មែរត្រូវបានបំបែកចំណុចតូចៗ ចូលទៅក្នុងប៉ាន់ ហើយចំណីជាទិច 3-4 នាទី។