Las zanahorias durante mucho tiempo no han estado claras y la gente puede comerlas de muchas maneras. Sin embargo, un hecho simple que muchas personas pueden no saber actualmente es que ahora hay una nueva forma emocionante y práctica de comerlas. Se conocen ahora como zanahorias IQF, lo que significa zanahorias congeladas rápidamente de forma individual.
¿Entonces, qué significa realmente "congelado rápidamente de forma individual"? De esta manera, cada zanahoria se congela individualmente lo más rápido posible y luego se empaqueta en una bolsa propia. Este proceso único de congelación asegura que todas las buenas propiedades de las zanahorias se mantengan, sin importar su forma, y hace que las zanahorias congeladas sean más nutritivas que sus contrapartes frescas. ¡Sí, lo has escuchado bien! ¡Crees o no, las zanahorias fresco-descongeladas que salen de nuestra planta de procesamiento IQF pueden ser más saludables que las que encuentras en tu supermercado local!
Entonces, ¿cómo van los zanahorias IQF de la granja a nuestras tiendas? Y sería un gran viaje con muchos pasos importantes. Bueno, antes de que las zanahorias lleguen a los estantes del supermercado, se cultivan en granjas bajo mucha luz solar y agua. Cuando están listas para ser consumidas, los agricultores las recolectan con mucho cuidado. Una vez recolectadas, las zanahorias se limpian al vapor para eliminar la suciedad. Luego se les quita la piel exterior y se cortan en pequeños cubos del tamaño de un bocado. Una vez cortadas, se blanquean las zanahorias, un método de preparación de alimentos donde se hierven brevemente. Esto puede ayudar a mantener su color jugoso y su textura crujiente. Por último, las zanahorias se congelan rápidamente y se envasan para que podamos comprarlas y comerlas más tarde.
En los restaurantes y productores de alimentos, las zanahorias IQF son uno de los ingredientes más utilizados porque ahorran tiempo y son fáciles de preparar. Las zanahorias IQF son los ingredientes favoritos de los chefs en muchas recetas exquisitas, como sopas, guisos y salteados. Las frutas coloridas y hermosas, si son bastante holográficas, están llenas de nutrientes. Además, el uso de zanahorias IQF ahorra tiempo en la cocina porque ya están cortadas para su uso inmediato.
Para seguir en la competencia, debes preparar tus comidas en casa y seguir lo que las personas que siempre parecen hacerlo mejor que tú le dicen a todos que es genial: preparación de comidas. Dado que las zanahorias IQF son rápidas y saludables, hacen una excelente receta de preparación. Ásalas, cócalas o saltéalas y serán un delicioso acompañamiento de verduras para disfrutar. O agrégalas a ensaladas o tazones, etc. Es una forma sencilla de animar a los niños a consumir más vegetales en sus pequeños cuerpos, lo cual es increíble.
¡Mira la publicación que escribí con consejos para usar zanahorias IQF en repostería! ¡Sería un desperdicio usarlas solo en platos salados! Los pasteles de zanahoria son postres dulces muy populares, así como una variedad de magdalenas y usar zanahorias IQF puede acelerar el proceso de horneado. Necesitarás dejar que las zanahorias congeladas se descongelen y drenen antes de agregarlas a tu masa. Las zanahorias IQF añadirán dulzura y humedad a tus productos horneados :) ¿no es un bono!?
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