¿Apio congelado? ¿Qué?! Suena gracioso y un poco raro, pero sí, congelar este vegetal verde puede darte beneficios. En este artículo, hablaremos sobre por qué el apio congelado es una buena opción nutritiva para el desayuno o tu cocina.
Siempre quieres colar el apio en tu dieta porque tiene propiedades que necesitas. Además, es rico en vitaminas KB6 y C, que son buenas para nuestro cuerpo. ¡También contiene fibra, lo cual es genial para darle un buen ejercicio a nuestro sistema digestivo! Apio — Seamos honestos... TODOS hemos comprado apio para ponerlo en nuestros platos, luego dejamos de prestarle atención y nos dimos cuenta después de una semana de que se había echado a perder en la nevera. Por eso siempre deberías usar apio congelado. El apio se congela y se conserva bien en el congelador durante 5 a 6 meses más o menos. Lo gracioso es tener uno contigo todo el tiempo, siempre que estés listo para cocinar algo DELICIOSO!!!
Cómo hacerlo: Congelar apio en 3 pasos simples. Primero, asegúrate de que el apio esté bien limpio y lavado, asegurándote de que esté libre de suciedad o químicos. Cuando esté limpio, córtalo en trozos pequeños que puedan usarse para cualquier receta. Congela el apio después de cortarlo, colócalo en una bolsa o recipiente sellado. Divide la cantidad de cada vegetal necesaria para 2 – 3 meses después de sacarlos del congelador en bolsas premezcladas. Saca y usa según sea necesario después de febrero. Cómo hacerlo. Enlace de congelación. Escaldar tu apio antes de congelarlo. El escaldado implica literalmente hervir el apio y sumergirlo rápidamente en agua fría. Esto es para mantener su color brillante y su estructura crujiente. Sí, retiene el sabor. ¡Congela las hojas de apio! Deberías añadir estas hojas a sopas y guisos para que su efecto permanezca igual que siempre.
También sirve para mantener el apio fresco. Si puedes separar alguna de tus comidas y congelarla, ¿por qué no? Encurtir un poco de apio: Permitiéndote congelarlo. Solo congelar alteraría su consistencia.
Esto es genial porque el apio congelado puede cocinarse todo el día en cosas como sopas, estofados y guisos. Como el apio ya está picado y congelado, pasa directamente del congelador a tu Instant Pot sin necesidad de ensuciar una tabla de cortar. ¡Esto te ahorra tiempo en la cocina! Además, también fue blanqueado antes de ser congelado, por lo que para tu comida tendrás algo más fresco que conserva todos sus nutrientes, lo cual siempre es una buena idea.
Y quizás ahora te estés preguntando, ¿pero qué tipo de recetas se pueden hacer con apio congelado? ¡Hay prácticamente infinitas posibilidades! Agrega algo de apio congelado a tus favoritos como la sopa de pollo casera y lentejas (ilustrada) EXPERIMENTOS — en realidad se congela muy bien. También es genial en guisos como el guiso de atún con fideos o el guiso de judías verdes, para darle más sabor y añadir algo de crujiente. Oh, y también para saltear! Añade una bolsa de apio congelado (junto con el contenido de todos los demás paquetes de verduras) para obtener nutrientes coloridos y crujientes en ese plato.
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