সেলারি একটি সুন্দর এবং ক্রান্চি শাক যা অনেক মানুষের পছন্দ, কিন্তু আপনি ঠিকই ধরে নিতে পারেন যে এটি সমস্ত ধরনের ডিশের সাথে ভালভাবে মেশে না। এছাড়াও এটি স্বাদের সাথে আপনার জন্য ভালো! সবসময় হাতে কাঁচা সেলারি রাখা একটু কঠিন হতে পারে, কারণ এটি খুব দ্রুত খারাপ হয়। এখানেই আইকিউএফ (IQF) সেলারি উপকারী হতে পারে! আইকিউএফ (আলगালগা দ্রুত ফ্রিজড): এটি বোঝায় যে সেলারি নিজেই ফ্রিজড হয়, আইস চাঙ্কের মধ্যে নয়। এই বিশেষ ফ্রিজিং প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে যে এটি কোনো সময় চাওয়া হলে বিরক্তিজনক না হয়। আইকিউএফ সেলারি ভালো এবং আপনার ফ্রোজেন খাবারও তেমনি হতে পারে!

আইকিউএফ সেলারি অত্যন্ত জীবন্ত থাকে, যা এর বৃহত্তম সুবিধা হিসেবে পরিচিত। এটি তোলা হওয়ার ঠিক পরেই ফ্রিজ করা হয়, যা অর্থ হচ্ছে এর সকল ভালো পুষ্টি এবং স্বাদ অপরিবর্তিত থাকে! আপনি যদি আপনার আইকিউএফ সেলারি তৎক্ষণাৎ ব্যবহার না করেন, তাহলে এটি খারাপ হওয়ার কথা চিন্তা করবেন না কারণ ফ্রিজড আইটেমগুলি মাসের জন্য ফ্রিজে নিরাপদভাবে রাখা যায়। এটি সুপ, স্টু, এবং স্টাইর-ফ্রাই মতো রেসিপিতে প্রয়োজন হলে অত্যন্ত উপযোগী। এভাবে, আপনার খাবারে স্বাস্থ্যকর ক্রান্চ থাকবে (যদিও এই সপ্তাহে তাজা সেলারি কিনেছেন না)!