Не само че коренът на буряка е добър за виталността, но когато неговите очишващи свойства са предимни, този свеж продукт може да намали рискът ви да заболявате. Той е бил използван от хората през много години, за да помогне при детоксикацията и очитането на тялото. Този надежден очистител премахва лошите токсиni от кръвта, черния дроб и беберта. Свежият корен на буряка може да ви направи по-добре и да води до добро здраве, като разлагат тези лоши вещества.
Противовъзпалително: Употребата на свеж буряков корен може да помогне за намаляване на общото възпаление в тялото ви. Една от проблемите е възпалението, което цинкът в тялото ви може да помогне да се бори с този проблем, като унищожава химикали и белтъци, причиняващи възпаление, които правят Havoc вътре в тела ни, довеждайки до артрит (в съчлененията) или сърдечни атаки в някои случаи. Добавянето на буряков корен към рациона ви може да окаже полезно за намаляване на тези рискове.
Подобрява пищеварението: Хранителното влакно е нещо, което помага на човек да има добро пищеварение и това ще го държи здрав. Наличието на хранителни влакна е в достатъчни количества в свежия бурдокорен корен. Получаването на достатъчно влакно всеки ден помага на тялото ви да храносапсorbира храната по правилния начин и да поддържа нормалното опразняване, предотвратявайки запостеността или проблемите с опразняването. Специално свежият бурдокорен корен е висококачествен източник на уникалния вид влакно, наречен инулин, който стимулира растежа на добри бактерии във вашето стомах – давайки ви добавена подкрепа за общото пищеварително здраве.
Значи, ако ви трябва някаква помощ за подобряване на вашето здраве и увеличение на нивата на енергия, тогава боровник корен е отличния избор. Този зеленчук е невероятен по толкова много начини и съдържа безброй ползи за тялото ви. Потреблението на определени растения може да има ефект при борбата с изнуряващи болести и състояния като повреди на черния дроб и бъбреците, запъхност, болести на сърцето, диабет, проблеми с храносмилането и много други осложнения.

Подкрепя имунната система: Коренът на боровника съдържа антиоксиданти, които защитават клетките ви от повреди, причинени от свободните радикали, които могат да доведат до възпаление или инфекция. Антиоксидантите също могат да усилват имунната система, което осигурява по-ефективна защита срещу болести и инфекции.

Помага за контролиране на нивото на кръвната захар: свежият буряк е природно с ниско съдържание на захари и има среден гликемичен индекс. Това е поради това, че не ще ви причини бързо повишаване на нивото на кръвната захар след консумация. Затова свежият буряк е идеална храна за всеки, който страда от диабет или просто иска да държи нивата на захар в кръвта си под контрол.

И нека ви кажа — ако свежият буряк е нещо ново за вашия вкус, той има вкус, който няма нищо друго! Вкусът на този зеленчук е малко необичайен, много приземен, но прекрасен с сладки ноти, които много хора обичат. Може да се яде преготвен, суров и може да се добавя в множество рецепти. Тези рецепти предлагат някои изключително вкусни и интересни начини да се използва свежият буряк в трапезите.