Người ta yêu thích ăn bông cải; đó là một loại rau ngon và lành mạnh. Nó có màu xanh, giòn và giàu dưỡng chất giúp bạn khỏe mạnh! Bạn đã từng nghe nói về bông cải IQF chưa? Từ viết tắt IQF có nghĩa là Đóng băng nhanh riêng lẻ. Đây là một cách độc đáo để đông lạnh bông cải, với nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho người yêu thích rau củ.
Điều này có nghĩa là phương pháp IQF làm đông lạnh bông cải trong tích tắc. Thực phẩm được đông lạnh nhanh chóng, giúp giữ nguyên vị ngon trong thời gian dài hơn. Ngoài ra, bông cải được cắt thành từng miếng nhỏ, rất phù hợp cho các món ăn khác. Quá trình đông lạnh nhanh giúp bảo toàn nhiều dưỡng chất hơn so với các phương pháp đông lạnh thông thường. Nói cách khác, bạn sẽ nhận được nhiều dưỡng chất tốt hơn khi tiêu thụ nó!
Hoặc bạn có thể là một đứa trẻ mắc chứng ADHD (giống như tôi!) Vì vậy, hãy thành thật đi, bạn không phải lúc nào cũng có thời gian để chuẩn bị bông cải tươi. IQF có thể được lưu trữ và sử dụng khi cần thiết. Điều này giúp bông cải đông lạnh sẵn sàng khi bạn cần. Nó bảo quản tốt trong tủ đông và có thể thêm vào súp, xào hay hấp làm món phụ đơn giản. Các bữa ăn hàng ngày của bạn sẽ dễ dàng có chỗ cho nó. Và nhờ được cắt thành những miếng nhỏ, nó tiết kiệm thời gian và bạn không cần phải đau đầu suốt nửa buổi. Điều đó nghĩa là bạn sẽ ăn nhanh hơn và do đó có nhiều thời gian để làm những hoạt động vui vẻ khác!
Lịch sử của bông cải xanh IQF khá thú vị, và việc tìm hiểu cách nó ra đời có thể rất hấp dẫn. Hans Christian Hoenig đã sản xuất nó lần đầu tiên vào những năm 1980. Ông đang tìm kiếm một phương pháp để đông lạnh rau củ mà không làm mất đi hương vị, đảm bảo độ tươi ngon. Chính vì vậy ông đã phát minh ra IQF! Tất nhiên, có những lý do chính đáng để coi một số thực phẩm hiện đại là những cải tiến, giờ đây hầu như mọi bông cải xanh bạn ăn đều là IQF, bởi vì nó rất tiện lợi và ngon đến mức không ai có thể phân biệt được sự khác biệt so với bông cải vừa thu hoạch từ vườn.
Vậy, tại sao bông cải xanh IQF lại khác biệt? Quy trình bắt đầu từ cách nó được xử lý. Bông cải xanh được làm sạch và cắt thành những miếng nhỏ ngay sau khi thu hoạch từ trang trại để tránh mọi tổn hại tiềm ẩn. Sau đó, nó được chần qua, tức là luộc nhanh trong một thời gian ngắn. Điều này ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, giúp giữ cho nó tươi mới. Tiếp theo, chỉ cần đông lạnh nhanh chóng với tất cả các dưỡng chất tốt được giữ lại bên trong. Phương pháp độc đáo này chính là lý do khiến bông cải xanh IQF trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ai muốn bổ sung một nguồn chất xơ và hương vị tuyệt vời vào chế độ ăn uống của mình.
Bông cải xanh IQF là lựa chọn phù hợp cho chủ nhà hàng và người bán cá. Bạn có thể lưu trữ nó trong bếp của mình nhiều tuần liền miễn là bạn đông lạnh và sử dụng nó. Như vậy, bạn có thể bảo quản bông cải xanh mà không cần lo lắng về việc nó bị hỏng trước khi bạn dùng đến. Với các phần đã được cắt sẵn, nó trở nên sẵn sàng để sử dụng trong rất nhiều món ăn khác nhau - dù là bữa ăn lớn hay món ăn vặt nhanh!