Gustong maglinamnam ng luya? Luya. Ang makaspang na ugat na ito ay maaaring magdagdag ng kaunting apoy sa halos anumang ulam; kung ginagamit ito sa sup, salad o sa grill. Ako, para sa isa, ay binuhay na umiibig sa luya at hindi lamang dahil naglalaro ako ng Chutes & Ladders. Hanggang ngayon, mabuti pa — pero ano kung may higit kang luya kaysa sa kailangan mo at hindi mo ma-gamit lahat bago ang petsa ng pagbabayad? Isa sa mga ito ay pagsabit nito! Isa sa aking pinakamahal na paraan upang maligtas ito ng mahabang panahon ay pamamahagi ng taho. Isabit ang luya at magkakaroon ka ng ito sa anomang oras upang masulat o handaing isang inumin. At, ibaba ay ilang simpleng paraan upang matagalangin ang luya sa loob ng mga buwan kapag sinusabit.
Ang mabuting balita ay, ang pagsisingit ng iyong luya upang mas maayos at mas maaga kaysa sa inyong iniisip ay hindi kailangan ng komplikasyon. Ang pag-iwan ng luya sa fridge ay maaaring magbigay ng ilang linggong preserbasyon, habang ang pag-freeze naman ay maaaring panatilihin ito hanggang anim na buwan o higit pa! Isa pang kamangha-manghang paraan upang mapanatili ang luyang maayos at may lasa ay ang freezer! Ito rin ay gumagawa nitong seasonal ngunit maaari mong ikain sa buong taon!
Madali lang talagang iprezma ang freskong ginger! Kung susunod ka lamang sa mga ito, aayusin na ang iyong problema. Simulan ang paghuhugas ng ginger gamit ang malamig na tubig. Maaaring maging makabuluhang tulong ito sa paglilinis ng anumang lupa. Subukin mong iatrasan nang husto ito pagkatapos maghugas gamit ang pamaypay na papel. Maaari kang pumili na alisin ang balat ng ginger, ngunit hindi ito kinakailangan. Ayon sa iba, mas gusto nilang iwanan ang balat dahil nagdadagdag ito ng napakalaking lasa! Sa sunod na hakbang, hiwa ang ginger sa mas maliit na piraso tulad ng siklo o kubo. Magiging mas madali ito upang gamitin mamaya.
Sa wakas, ilagay ang mga parte sa isang singil na layer sa baking sheet. Siguraduhing hindi sila iniipon-ipon sa itaas ng isa't-isa. Tandaan na hindi dapat magkamukha ang mga hipon o manghihigante ang pagtutulak kapag nadadurog sila, gumagawa ito ng isang mahirap na gamitin sa huli. Siguraduhing may plastic wrap ang mga slice ng ginger bago ipakita sa frost. Pagkatapos ay i-chill ang baking sheet sa fridge ng 30 minuto hanggang isang oras. Ito ay nagpapatibay na hindi mamasid ang ginger kapag tinutuyuan. Pagkatapos nilang maging buong tuyo, maaari mong alisin at idagdag sa isang lalagyan o plastic bag. Mangyayari ang freezer burn sa frozen ginger kung maabot ng hangin, kaya't panatilihin ang airtight gamit ang bag o container. At doon mo na yan; paano i-freeze ang ginger!
At ngayon ay hihiya mo ang ginger na maaaring gamitin kahit kailan mong kailangan! Gumamit ng mga frozen ginger chunks para sa stir-fries, sopas at kahit pureed upang magdagdag ng sikmura ng свеж na lasa sa iyong kape o tsaa sa umaga. Samantala ay maaring grater ang frozen ginger o ihati ito sa mas maliit na piraso gamit ang food processor. Gumamit ng ilang mga chips ng frozen ginger sa mainit na tubig, ipagluto ito ng isang sandali... at mahilig ka nang makakain ng mainit na tsaa! Ang pagkakaroon ng ginger sa freezer ay isa sa mga dakilang sangkap na maaari mong lamang hulihin kapag gusto mong magdagdag ng eksena sa iyong pagkain o inumin!
Ang paghihima ng bagoong ginger ay isang malaking tulong sa oras at pera. Hindi na karapatan mong bumili ng ginger, puwede mong lang sunduin ang isang frozen cube o dalawa kapag kailangan mo ito. Lalo na itong konvenyente sa mga panahong nagpapabalisa o kapag gusto mong mag-prepare ng masarap na pagkain. Gusto ko din bumili ng ginger sa bulaklakan kapag may sale para himlayan ang sobra, kaya't tumutulong din ito. Tutulungan ka ito na maiwasan ang pagkawala ng ginger at makitaubos din ang pera.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
