เมื่อเห็นว่าขิงถูกจัดอยู่ในหมวดส่วนผสมที่เป็นของเหลว ฉันรู้ว่าต้องมีบางอย่างในสูตรที่เรียกร้องให้ใช้ขิงสด A.zedoaria เป็นประเภทหนึ่งของริซออมที่มีรสและกลิ่นฉุน คุณสามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านขายผักในท้องถิ่น มันมักจะดูเหมือนก้อนสีน้ำตาลที่มีผิวลักษณะขรุขระ เราทุกคนคงทราบกันดีว่าขิงสดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมใช่ไหม?! นอกจากจะทำให้น้ำลายสอแล้ว ยังเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของเรา อีกทั้งแม้ว่ามันอาจไม่มีความหลากหลายทางการทำอาหารเท่าหัวหอมแดง แต่หลายคนกำลังคุ้นเคยกับรากชนิดนี้มากขึ้นเพราะรสชาติเฉพาะตัวและความสามารถอื่นๆ ที่ขิงสดสามารถนำมาปรุงแต่งในทุกจานอาหาร
ขิง ขิงเป็นเครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่นจริง ๆ และขิงสดจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนลึกซึ้งให้กับอาหารของคุณ ใช้มันในเมนูผัดหรือซุป หรือเพิ่มลงในซอสชุบของคุณเอง นี่คือเหตุผลว่าทำไมการใส่ขิงเล็กน้อยสามารถเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารของคุณมากกว่าแค่กลิ่นหอมฉุนและน่าพอใจ มันเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมในการทดลองในครัว! มันให้รสชาติที่นุ่มนวลและผ่อนคลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใส่ขิงสดลงในชาหรือสมูทตี้ของคุณ

ลองดูเหตุผลสำคัญบางประการที่ว่าทำไมคุณควรเริ่มทำอาหารด้วยขิงในตอนนี้! ก่อนอื่น ขิงสามารถช่วยลดอาการบวมและอักเสบได้ ซึ่งทำงานเป็นสารต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานขิงเพื่อลดความเจ็บปวดและรู้สึกดีขึ้น อีกทั้งขิงยังดีต่อกระเพาะของคุณ หากคุณกำลังรู้สึกปวดท้องหรือคลื่นไส้ ขิงสามารถช่วยบรรเทาอาการเหล่านั้นและทำให้คุณรู้สึกสบายมากขึ้น นอกจากนี้ ขิงยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย มันมีกลไกในการป้องกันเชื้อโรคและกระตุ้นการทำงานของระบบป้องกันร่างกาย โดยมีสารอาหารพิเศษและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดี

วิธีการทำอาหารด้วยขิงสด ก่อนอื่น คุณต้องลอกเปลือกออก เปลือกของมันควรลอกออกได้ง่าย และคุณสามารถใช้เครื่องลอกผิวหรือขูดด้วยขอบช้อนที่ผิวบางของมัน เมื่อลอกแล้ว คุณสามารถขูด หั่น หรือสับตามที่คุณจะนำไปทำอะไร การทำอาหารเป็นเรื่องสนุกและนี่คือส่วนที่น่าตื่นเต้นที่สุดของการทำอาหารร่วมกันในสภาพแวดล้อมที่สะอาด ขิงเหมาะสำหรับการทำซอส เนื้อที่หมัก และน้ำสลัด เช่น ซอสขิงกระเทียมแสนอร่อยสำหรับผัด หรือผสมกับซอสถั่วเพื่อนำมาจิ้มผักและเกี๊ยวซ่า

ขิงสดไม่เพียงแต่อร่อย มันยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การบริโภคสมุนไพรชนิดนี้สามารถช่วยลดอาการคลื่นไส้และอาเจียนได้ ชาขิง – หากคุณรู้สึกไม่สบาย ให้ดื่มชาขิง เพราะมันมีผลทำให้ท้องสงบลงได้ นอกจากนี้ ขิงยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด (ดีต่อหัวใจ ป้องกันโรคเบาหวาน) ดังนั้นขิงสดจึงเป็นส่วนเสริมที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพในมื้ออาหารของคุณ!