Ово је храна богата хранљивим материјалима и укусна која помаже нашем телу да добије хранљиве материје које су му потребне да би остао здрав и јак. Телу је потребно разнолико поврће у исхрани за композицију. Фактори могу бити различити у сваком случају, али у ствари се не ради само о куповини, већ и о избору и складиштењу поврћа за већи рок трајања. Можете продужити живот и свежину својих поврћа да бисте имали више времена да уживате у њиховом великом укусу. Проверите наше наставке које вам помажу да више времена чувате једљиво поврће!

Како изабрати свеже производе у продавници

Када идете у куповину и чекате да купите поврће, пажљиво их испитајте. Почни са њиховим изгледом Изаберите богато обојене поврће које је чврсто и хрско на додир, а лишће ствара шум кад се додијели. То су индикатори свежести и спремности за јело. Усада, смеђе тачке или мека појава поврћа су знаци да нису недавно почели, али на крају ћете то осетити у укусу, па се само уздржите од куповине нерастелих зелена. Дакле, последњи пут проверите торбе или контејнере да ли су оштећене и да ли су пуне мушки, пре него што их купите.

Још један начин куповине свежег поврћа је куповина у сезону. У сезони зеленчуци су свежији и јефтинији. То значи да ако је лето, добијете тоне свежих, сочних парадајза и слатке кукурузе; у јесен има толико врста кабаша као и кореновог поврћа (кароте! кромпир!) Сезонова зеленчука је обилна током целе године, па купи зеленчука у сезону ако желиш да једеш квалитетне производе.

Како чувате поврће може да га заштити од пропадања

Када од продавнице вратите своје поврће кући, потребно је да се правилно чува да би дуго трајало. Заштита поврћаВиде поврћа имају различите потребе за складиштењем, а знање је кључно.

Зелене биљке попут салата и спанака треба чувати у пластичном врећу у фрижидеру. Изаберите боју коју волите и на тај начин ће остати свеже и неће се завући. За разлику од тога, коренско поврће као што су морковице или репе може се чувати на хладном, тамном месту као што је ваш штенери / орма. Пре него што их складиштете, уклоните врх или зелене плодове како би се продужила свежина.

Проблемна поврћа и како пронаћи добра

Већина поврћа је здрава и пружа нам бројне здравствене предности, али као што сви знамо - увек постоји тамна страна (шука...)! На пример, конзервирано поврће обично има много соли и конзерванса што је нездраво за вас. Ако се одлучите за поврће, обавезно изаберите замрзнуте без додатног соли или соса.

Да бисте добили врхунско поврће, проверите да ли је чврсто (не суше), светло обојено и да ли је без модрица или мрља. Ако видите да се ствари почеле покварити, на пример, да су на њима налепле или има лимењастих мрља.... Они би требало потпуно избегавати. Ако бирате исправно поврће, то значи да једете одличну храну која је добра и која је добра и за вас.

Температура и влажност за свежест поврћа

Температура и релативна влажност подручја где чувате поврће такође могу играти велику улогу у томе колико дуго ће трајати. Превелика већина поврћа воли хладно окружење (иако не и тако хладно) поред високе влаге тако да могу да остану свежи дуже. Ако је ваш фрижидер топлији, ово може учинити да се поврће поквари брже него што бисте желели. Ако ово ово јесуко, ово ово може криогенски да се изсуши.

Додавање мале количине воде или чак и само стављање влажне крпе на доњу полицу вашег љебљича за поврће може вам помоћи да боље контролишете влагу. Ово је паметни трик који може оставити ваздух око поврћа довољно влажан да их спречи да се осуше, и заиста чини чуда. Стварање савршене климе за ваше поврће је једноставан начин да им помогнете да остану свежи дуже, па прочитајте ово.

Једноставне методе за дуготрајну конзервацију поврћа

Ево неких једноставних опција одржива складиштења како бисте своје поврће чували дуже. Један начин да се то задовољи - конзервирање поврћа или њихово конзервирање у теглицама из којих је ваздух уклоњен вакуумним затварањем. На тај начин можете уживати у својим омиљеним поврћицама чак и када нису у сезони. Такође можете ферментирати поврће, што је процес коришћења соли и воде за стварање слане воде која помаже у њиховој конзервацији. Ферментација такође додаје интересантан укус вашем поврћину.

Замрзавање поврћа је још једна једноставна опција ако не желите да радите нешто превише фантастично. Превелика већина поврћа - посебно зеленице богате хранљивим материјама као што су зеле и спанак, коренови зеленчук као што су моркови и слатки кромпир, коренови (гледамо се у вас целина) лук / прах / скалион итд. све се могу брзо бленчирати Одлично за све свеже поврће које можете наћи у лето! Замрзавање им омогућава да уживате у њиховом укусу и хранљивим предностима током остале зиме.

Зато је одабир и сазревање свежег поврћа једна од стратегија за повећање њиховог дуговечности и истовремено очување густине хранљивих материја. Само неколико корисних савета и трикова које можете користити да бисте из зелена извукли све добро. Зато следећи пут када купите поврће, будите сигурни да је свеже и врхунског квалитета, али обратите пажњу и на то где и како давање резултата тако што их држите свеже дуже.