Боровинке су меко, слатко, али тако суво плодо да се преливају када се узму из грмља са трњем. Слатка и сочна... већина људи их воли. Али, нажалост, није све оно што изгледа и боровинке су, на крају крајева, сезонска култура - плодоносе само летом. То значи да их у продавницама и на тржиштима не може наћи током целе године. Али не брини! Али, срећом, постоји одличан начин да се ове сочне бобице сачувају тако да их можемо уживати током целе године без обзира на сезону. У овом чланку ћемо сазнати како да држимо боровинке свеже да би их наставили да уживају у укусу током целе године.
Замрзавање боровинки је један од најбољих начина да се држе свежим. Смрзавање је дивна техника јер ће сачувати њихов укусан укус и лепу текстуру. Али замрзавање боровинки је мало компликованије него их бацање у врећу и бацање у замрзавач. Ово су кључни кораци да бисте били сигурни да ћете своје боровинке задржати свеже и укусне када их поново употребите.
Почните исплакавањем боровинки у хладној води како бисте били сигурни да су чисте. Уверите се да их добро оперете како не би се уље замрзнуло прљавштином или бубама. Последна ствар коју желиш је да се те бобице покваре!
Зато замрзујете боровинке тако да буду чврсте као камен, а онда ће те оштре бобице бити преведени у пластичну врећу за замрзавање. Напишите датум и оно што је у торби. Ово вам такође омогућава да знате колико дуго су у фризеру.
Не преплављајте вреће за замрзивање док их попуњавате. Цветни анђео црни боровинке Ако их стављате у замрзивач, будите пажљиви да не упаковати ове беби заједно превише чврсто или ће се лепнути и када дође време за само неколико лепих црних бисера рекао нико никада.
Да би се торба била чврста, средство је да се производ запечата вакуумским слојем. Један од тих уређаја уклања све ваздух из торбе да би се избегло спаљивање у замрзивачу. Опекотина у замрзивачу може променити укус и текстуру ваших боровинки.
Такође можете да бланширате боровинке пре него што их замрзите. Уличите их у кључалу воду на неколико секунди, а затим одмах ставите на лед. То им помаже да задржавају своју светлу боју и предивну текстуру.