Cenouras há muito tempo não estão claras e as pessoas podem comê-las de várias maneiras. No entanto, um fato simples que muitas pessoas talvez ainda não saibam é que agora existe uma maneira prática e nova de consumi-las. Ela é conhecida como Cenouras IQF, que significa cenouras individualmente rapidamente congeladas.
Então, o que "congelado rapidamente individualmente" realmente significa? Dessa forma, cada cenoura é congelada individualmente tão rápido quanto possível e depois embalada em sua própria sacola. Este processo único de congelamento garante que todas as boas propriedades das cenouras sejam preservadas, independentemente de sua forma, tornando as cenouras congeladas mais nutritivas que as frescas! Sim, você leu certo! Acredite ou não, cenouras frescas descongeladas que saem de nossa planta de processamento IQF podem ser mais saudáveis do que aquelas que você encontra no seu mercado local.
Então, como os cenouras IQF vão da fazenda para nossas lojas? E seria uma grande jornada com muitos passos importantes. Bem, antes de as cenouras chegarem às prateleiras do supermercado, elas são cultivadas em fazendas com bastante luz solar e água. Quando estão prontas para serem consumidas, os agricultores as colhem com muito cuidado. Uma vez colhidas, as cenouras são limpas a vapor para remover a sujeira. A casca externa é então descascada, e elas são cortadas em pequenos cubos do tamanho de uma mordida. Depois de cortadas, as cenouras são blanqueadas, um método de preparo onde o alimento é brevemente fervido. Isso pode ajudar a manter sua cor suculenta e textura crocante. Por fim, as cenouras são congeladas rapidamente e embaladas para que possamos comprar e comer depois.
Em restaurantes e produtores de alimentos, cenouras IQF são um dos ingredientes mais utilizados porque economizam tempo e são fáceis de preparar. As cenouras IQF são os ingredientes favoritos dos chefs em muitas receitas suntuosas, como sopas, guisados e refogados. As coloridas e belas frutas holográficas estão cheias de nutrientes. Além disso, o uso de cenouras IQF economiza tempo na cozinha porque elas já vêm cortadas para uso imediato!
Para continuar na corrida, você precisa preparar suas refeições em casa e seguir o que as pessoas que sempre parecem se sair melhor do que você dizem a todos que é ótimo — preparação de refeições. Como as cenouras IQF são rápidas e saudáveis, elas fazem uma excelente receita de preparação. Asse/ vaporize/ refogue-as e elas se tornarão um prato de vegetais delicioso para ser apreciado. Ou adicione-as a saladas ou tigelas, etc. Elas são uma maneira simples de incentivar as crianças a consumirem mais verduras em seus pequenos corpos, o que é incrível.
Veja o post que escrevi com dicas para usar cenouras IQF no preparo de bolos! Seria um desperdício usá-las apenas em pratos salgados! Bolo de cenoura são sobremesas muito populares, assim como vários tipos de muffins, e usar cenouras IQF pode agilizar o processo de cozimento. Você precisará deixar as cenouras congeladas descongelarem e escorrer antes de adicioná-las à sua massa. As cenouras IQF irão adicionar doçura e umidade aos seus produtos assados :) não é um bônus incrível!?