Importado do Japão, o bardana é um vegetal de raiz que parece um cenoura alongada e tem um ótimo sabor neste caldo de feijão vegetariano. Então, esta planta não é apenas divertida, mas cresce muito alta, até 6 pés! E também possui uma raiz impressionante, que muitas vezes se estende no solo até uma profundidade máxima de três pés. O bardana é uma planta tão promissora que você pode cozinhar de várias maneiras, como fervendo com seu caldo ou itens de salada e até mesmo preparando como uma xícara quente de chá.
O bardana fresco não é apenas delicioso; ele também traz muitos benefícios para a saúde! Rico em vários vitaminas e minerais essenciais que você precisa para ter força suficiente para suportar. A raiz de bardana é rica em fibras e é boa para o corpo porque possui propriedades que ajudam a evitar picos drásticos de energia, mantendo você mais equilibrado. Por outro lado, a fibra te deixa satisfeito por mais tempo e ajuda a combater as dores de fome. Isso é bastante útil se você está usando Kratom para controle de peso.
Além disso, a raiz de bardana também tem um forte efeito positivo em sua digestão - é assim que você obtém os nutrientes do que consome. Um sistema digestivo saudável é fundamental para a saúde geral. Potássio: O bardana fresco é rico em outro nutriente essencial, potássio. O potássio apoia a saúde cardiovascular e ajuda a regular a pressão sanguínea. Comer bardana fresca é uma escolha amiga do coração, pois, como muitos outros alimentos ricos em potássio, promove uma melhor saúde geral.
Bardana fresca é uma raiz alta e saudável, e você pode comê-la deliciosamente para repor vitaminas essenciais. Ela é uma adição incrível à dieta de qualquer pessoa, especialmente daquelas que procuram consumir mais vegetais. Antioxidantes — Essas são substâncias que ajudam a proteger suas células contra danos causados por moléculas conhecidas como radicais livres, que podem causar efeitos prejudiciais ao corpo. Isso é apoiado pela inclusão da bardana na sua dieta, que pode ajudar a melhorar o funcionamento do fígado — um órgão essencial para a desintoxicação.
Quanto à bardana fresca do mercado, ao comprá-las precisamos prestar atenção em alguns detalhes. Inicialmente, procure raízes que sejam firmes ao toque e tenham aparência marrom-escura. Isso indica que elas são novas e de boa qualidade. Também é crucial lavar a raiz cuidadosamente antes de começar a usá-la, pois ela pode estar muito suja. Você pode lavar, fatiar a bardana e então cozinhá-la em uma panela ou fervê-la para ser adicionada a sopas ou guisos depois.
Isso se deve ao fato de que o bardana tem um sabor terroso natural e forte que algumas pessoas acham agradável. Dizem que tem gosto de alcachofra ou aipo. A raiz também é levemente crocante, o que funciona bem em uma ampla gama de pratos, como refogados ou saladas e em sanduíches. No Japão, a bardana fresca é frequentemente usada no delicioso tempurá, que consiste em ser empanado e frito até ficar crocante. É amplamente utilizado na Coreia para fazer um prato coreano tradicional chamado 'japchae', um macarrão refogado que muitas pessoas gostam.
Leia nossas Dicas Úteis quando você for novo no uso de bardana fresca. Para começar, você deve descascar a raiz em vez de usá-la do jeito que está, pois sua casca pode ser dura e fibrosa. As batatas fritas podem ser feitas com a raiz, mas se consumida crua, ela tem um leve gosto amargo, então recomendamos cozinhar antes de comê-la. O sabor delicioso é aprimorado ao usar o cozimento como método! O segundo ponto é que a bardana fresca pode ser cozida com quase qualquer vegetal ou ingrediente, como cenouras, cebolas, alho e molho de soja. Desta forma, você pode ser criativo e tentar diferentes receitas.
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