동결된 셀러리? 뭐라고?! 웃기고 조금 기묘하게 들릴 수도 있지만 그렇죠, 이 녹색 잎을 얼리는 것이 당신에게 이익을 줍니다! 이 글에서는 왜 동결된 셀러리가 아침 식사나 주방에서 좋은 선택인지에 대해 이야기하겠습니다.
당신은 셀러리를 다이어트에 몰래 넣고 싶어할 겁니다. 왜냐하면 그것에는 당신이 필요로 하는 능력들이 있기 때문입니다. 게다가, 셀러리는 우리 몸에 좋은 비타민 KB6와 C가 풍부합니다! 또한 섬유소도 포함되어 있어 우리의 소화 시스템을 운동시켜줍니다. 셀러리 — 솔직히 말하자면 우리는 모두 요리에 넣기 위해 셀러리를 샀다가, 그걸 잊어버리고 일주일 후에 냉장고에서 상한 걸 발견했죠. 그래서 항상 동결된 셀러리를 사용해야 합니다! 셀러리는 5~6개월 정도 냉동실에 잘 보관됩니다. 재미있는 건 언제든지 맛있는 요리를 하려 할 때 항상 셀러리를 준비해두면 좋다는 거예요!!!
어떻게 해야 하나요: 3단계로 셀러리를 얼리기 첫째, 셀러리가 진흙이나 화학물질에서 자유롭게 청소되고 씻겨졌는지 확인해야 합니다. 깨끗해지면 어떤 요리에도 사용할 수 있는 크기로 자릅니다. 채opping 한 후 셀러리를 밀봉된 가방이나 용기에 넣어 얼립니다. 각 야채별로 2-3개월 동안 필요한 양을 나누고 냉동 후 사전 혼합된 가방에서 필요할 때 꺼내서 사용합니다. 2월 이후에요. 어떻게 하는 방법 냉동 링크를 참조하세요. 셀러리를 냉동하기 전에 데쳐주세요. 데치기는 문자 그대로 셀러리를 삶은 다음 차가운 물에 빠르게 담가는 것을 의미합니다. 이는 더 밝은 색깔과 바삭한 구조를 유지하기 위함입니다. 그렇습니다, 맛도 고정됩니다. 셀러리 잎을 얼려보세요! 스프나 스튜에 이 잎들을 추가하면 효과가 항상 그대로 남아 있습니다.
또한 셀러리를 신선하게 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 음식을 분리하여 얼릴 수 있다면 왜 안겠어요? 셀러리를 절여서: 그걸 얼릴 수 있도록 하세요. 단순히 얼리는 것은 그 결을 망칠 것입니다.
이것은 셀러리가 국, 스튜, 카세로우 등에서 종일 끓일 수 있기 때문에 매우 좋습니다. 셀러리가 미리 썰려지고 얼려져 있으므로 추가로 도마를 사용할 필요 없이 즉시 freezer에서 Instant Pot으로 옮길 수 있습니다. 이는 주방 작업 시간을 절약해 줍니다! 또한 그것이 얼리기 전에 데쳐졌으므로 식사에는 더 신선하고 모든 영양소가 포함된 상태로 제공됩니다. 이것은 항상 좋은 생각입니다.
이제쯤 당신은 동결된 셀러리를 무슨 요리에 사용할 수 있을지 궁금해 하고 있을지도 모릅니다. 거의 무한한 가능성이 있습니다! 집에서 만든 치킨 누들 스프나 렌즈콩(사진 참조) 실험 같은 음식에 얼린 셀러리를 추가하세요 — 실제로 잘 얼어붙습니다. 튀나 누들 카세로우나 그린빈 카세로우와 같이 카세롤에도 훌륭하게 어울리며, 맛을 더하고 바삭함을 추가합니다. 그리고 볶음요리에도 좋습니다! 색깔과 바삭한 영양소를 위해 얼린 셀러리 한 봉지를 추가하세요(다른 모든 야채 패키지의 내용물도 함께).
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