ខ្ទឹមសាច់ជាអាហារប្រភេទមួយដែលគ្រប់គ្នាក៏ស្រលាញ់ពីព្រោះវាអោយរសជាតិស្រស់ស្អាតទៅលើម្ហូបអាហារដោយសារតែរសជាតិពិសេសរបស់វា។ វាមានស្ថានភាពទូទាត់និងត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាច្រើននៅក្នុងគ្រឿងចម្រុះពីព្រោះវាអាចរកឃើញបានទั่វទៅទั่វពិភពលោក។ ប៉ុន្តែថ្មីនេះថ្លៃខ្ទឹមសាច់កំពុងមានតម្លៃខ្ពស់ ដែលធ្វើឲ្យមនុស្សច្រើនសង្កេតមើល។ គ្រប់គ្នានឹងចង់ដឹងថា “ហេតុអ្វីថ្លៃខ្ទឹមសាច់បានឡើងខ្ពស់? និងអ្វីដែលបានបង្កប់?”
ដូច្នេះ ហេតុអ្វីបានណា តម្លៃខ្ទឹមសាច់ត្រូវការថយឡើងខ្ពស់ដូចនេះ? ហេតុផ្នែកធំគឺជាអ្វីដែលមិនមានខ្ទឹមសាច់គ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានផ្ទុះ។ ភាពខ្សាច់នេះកំពុងកើតឡើងដោយសារតែស្ថានភាពអាកាសធាតុមិនសមរម្យ។ នៅខេត្តមួយចំនួន មានភ្លើងធំនិងទឹកធ្លាក់ដែលបានបំផ្លាញស្រូវខ្ទឹមសាច់ ហើយធ្វើឱ្យស្តេចមិនអាចផ្ទុះទាំងនោះទេ។ នៅទីតាំងផ្សេងទៀត មានភ្លើងឆ្កែដែលធ្វើឱ្យដីស្លាបសម្រាប់ខ្ទឹមសាច់ដើមឈើកើតឡើង។ តម្លៃត្រូវការថយឡើងខ្ពស់ជាងមុននៅពេលដែលមានខ្ទឹមសាច់ត្រូវបានចម្លើយតិចតួច។
មូលហេតុធំមួយសําหรับតម្លៃខ្ទឹមសក់ថ្លៃជាងគេ គឺដែរថាតម្លៃបន្ថែមពីសង្កាត់ទៅកាន់ហាងចំណុចផ្សាយកំពុងធំឡើង។ តម្លៃសំណង់មានការកើនឡើង ហើយអ្នកមិនត្រូវសង្កេតទេថាអ្វីដែរ វាបង្កើនតម្លៃសំណង់ដែរ។ ដូច្នេះ វាមានឥទ្ធិពលឱ្យតម្លៃខ្ទឹមសក់កើនឡើងទៀត ព្រោះតម្លៃបន្ថែមពីសង្កាត់ទៅកាន់ហាងត្រូវបានបន្ថែមចូលទៅក្នុងតម្លៃដែលអ្នកទិញត្រូវចំណាយ។ នេះជាអ្វីដែលបង្កើនតម្លៃ: ចំនួនខ្ទឹមសក់ដែលមាននៅក្នុងស្តុកតូចចុះ និងតម្លៃបន្ថែមពីសង្កាត់ទៅកាន់ហាងកំពុងកើនឡើង។
ប៉ុន្តែ ករណីនៃតម្លៃខ្ទឹមសក់មានភាពស្មុគស្មាញជាងដែលយើងមើលឃើញ។ វាមិនមែនជាហេតុតែមួយដែរដែលបង្កើនតម្លៃ ប៉ុន្តែមានហេតុផ្សេងទៀតច្រើនដែរដែលបង្កើតឡើងជាមួយគ្នា។ ខ្ទឹមសក់ត្រូវតែត្រូវទៅទិញពីទីផ្សារផ្សេងទៀតសម្រាប់ប្រទេសច្រើននៅលើពិភពលោក ហើយនេះក៏មានឥទ្ធិពលលើតម្លៃខ្ទឹមសក់ដែរ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់សូមណែនាំថា ការខូចខាតនៃសេវាកម្មនៅតំបន់មួយ នាំឱ្យតម្លៃខ្ទឹមសក់កើនឡើងទូទាំងទីផ្សារដែរ។

ផលិតផលពីស្រុកត្រូវបានធ្វើអោយខូចខាតដោយទឹកភ្លៀងនៅឥណ្ឌា ហើយជាកុំសេរមួយនេះមានការសុទ្ធតែខ្សែតនៃខ្ទឹម។ នៅឥណ្ឌា តម្លៃខ្ទឹមបានកើនឡើង 60% ដោយសារស្ថានភាពដូចគ្នា។ ខ្ទឹមនៅកែនយ៉ា ផលប៉ះពាល់ពីការផ្លាស់ប្តូរអាកាសធាតុពិភពលោក បាននាំអោយមានភេទដែលមានន័យថាប្រភេទខ្ទឹមតិចជាងដែលមាននៅលើស្ថានភាពផ្សាយ ហើយមិននឹងធ្វើអោយអ្នកណាមួយឆ្ងល់ថានៅពេលនេះវានាំអោយតម្លៃកើនឡើង។ ការកើនឡើងនៃតម្លៃខ្ទឹមអាចជាអ៊ីសុយសម្រាប់គ្រួសារច្រើនដែលបានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបបរិច្ឆេទរបស់ពួកគេ។

នៅមុខផ្សេងទៀត យើងមានប្រភេទពិភពលោក (ខ្ទឹមនៅករណីនេះ) ដែលបញ្ចូលទៅលើប្រទេសមួយច្រើនជាងគ្រាន់តែមួយប្រទេស។ ការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមជាការពាណិជ្ជកម្មសំខាន់ទៀតទូទាំងពិភពលោក ដែលការកើនឡើងនៃតម្លៃរបស់វាអាចទៅមុខ និងត្រលប់មកវិញសម្រាប់ប្រទេសច្រើនស្ទុតស្ទុយ។ មានប្រទេសមួយចំនួនដែលយ៉ាងធ្ងន់យ៉ាងតិចផ្តល់ផ្គុំខ្ទឹមពីប្រទេសផ្សេងទៀត ហើយការកើនឬចុះនៃតម្លៃអាចផ្តល់ផ្គុំទៅលើផ្សារខ្ទឹមដោយកម្ពស់មួយចំនួន។ ផ្សេងទៀត ដោយសារខ្ទឹមត្រូវបានផ្គុំផ្គង់អន្តរជាតិពីតំបន់ផ្សេងទៀត បញ្ហាភិបាលក៏អាចបញ្ចូលផលប៉ះពាល់ទៅលើវា។

ដូចគ្នានេះផង ថ្លៃខ្ទឹមសាច់អាចត្រូវបានផ្តល់ការណ៍ប្រសិនបើសភាពនយោបាយមិនល្អនៅក្នុងតំបន់មួយណាមួយ។ ថ្លៃអាចមានសន្លឹកភាពខ្ពស់ទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរនៃច្បាប់ឬទំព័ទ្ធិរវាងប្រទេស។ ប៉ុន្តែ វាក៏សំខាន់ដូចគ្នាដែលត្រូវចង់ចាំថា ហើយរង់ចាំសំរាប់ការធ្វើអោយល្អជាងមុនក្នុងអនាគត។ អ្វីដែលស្រុកស្រាវមានសម្រាប់ការស្រូបស្រាយគឺពួកគេកំពុងស្វែងរកវិធីថ្មីៗ និងមិនដូចដើមឡើយសម្រាប់ការដាក់ខ្ទឹមសាច់ ដែលអាចជួយដំណើរការបំផ្លាញសម្លេងពីស្ថានភាពអាកាសធាតុមិនល្អ។ បន្ថែមទៀត ស្ពៃខ្ទឹមសាច់ថ្មីៗកំពុងចេញមកលើស្ថានភាពផ្សាយ ដែលអាចគាំទ្រការផ្តល់ផ្តុំខ្ទឹមសាច់ដោយមិនមានការបំផ្លាញ និងរក្សាស្ថិតិថ្លៃឱ្យស្ថិរ។