もしかして、あなたはイチゴが大好きだけど、すぐに傷んでしまうのが残念に思っている? そんな場合、IQFイチゴがあなたの日を救ってくれるかもしれない! そして、IQFとはどんな意味かというと…個別急速冷凍(individually quick frozen)だ。私が言わんとしていることは、もし理解できるなら、エルヴィスのように一つの大塊に凍らせるのではなく、完璧な球形のイチゴをスーパーが恥ずかしがって棚から消してしまうことだ。こういった袋にイチゴを入れて、必要になったときにシリアル用や料理用に1つや2つ切り取ることができる。さらに、すでに冷凍されているので、洗ったり切ったりする手間を省けるし、そのまま袋から直接食べることもできる素晴らしいおやつになる!
THE QUESTION とても昔、冷凍フルーツは不潔な言葉でした。一部の人々はそれがあまり良くないと考えており、通常は風味もあまり充実していなかった一致性も持っていました。しかし、それはIQF技術が存在する前のことです。そして今では、冷凍フルーツは実際に良いものになっています。美味しく感じるものです。最近では、多くの人々がIQFストロベリーを使用しています。それは手に入れやすく、非常に美味しいからです。ABCニュースによると、農家はこれらをちょうどいい状態で収穫し、その後すぐに冷凍します。彼らはこの特別な方法で保存され、健康でアルカリ性を保ちます。これにより、誰でも年間を通じて美味しい新鮮なストロベリーを楽しむことが可能になりました。地元の種類ではない時期でも可能です。これにより、あなたは冬にもストロベリーを楽しむことができます!
おいしいストロベリーベーカリーを作ろう:冷凍イチゴをマフィンやケーキの生地にそのまま混ぜます。これであなたの全てのお菓子に美味しいフルーツ入りの一口サイズが楽しめます。新鮮なマフィンを焼いて、イチゴが入った美味しいパンの一口を味わうアイデアはいかがですか?
いくつかの飲み物の例:イチゴのダイキリ(冷凍パックのイチゴを買う代わりに)自然で楽しい味わいを得るためには、冷凍カットまたは整えられていないイチゴを使用します。これらは色を加え、飲み物を美しく見せます。
IQFイチゴを使用する際には、砂糖と液体の量を少し調整する必要があります。すでに冷凍されているため、新鮮なイチゴよりも多くの果汁が出るので、レシピを少し調整する必要があります。
新鮮なイチゴはおいしい健康的なおやつですが、なぜ冷凍を使うのか疑問に思っているかもしれません。しかし、IQFイチゴにはいくつかの利点があります。以下は、特定の状況において優れている理由の一部です。
アレオンテ・ラトモア氏によると、IQFイチゴは完熟した時に凍らされるため、新鮮なものよりも製品の一貫性が保てます。新鮮なものは完全に熟する前に収穫されることがあるからです。