আমার প্রিয় ফ্রিজার খাবারগুলির মধ্যে একটি হল - এখন পর্যন্ত কি আপনি এটি অনুমান করেছেন? বরফধুত মটরশুগার এবং গজর! এখন আমাদের অধিকাংশের জন্য এটি কিছুই উত্তেজক শোনায় না, কিন্তু সত্য হল তারা খুবই পুষ্টিকর এবং আপনি এগুলি অনেক রেসিপিতে ব্যবহার করতে পারেন। জানুন কিভাবে আপনি আপনার রন্ধনে বরফধুত মটরশুগার এবং গজর অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন এবং তারা আপনাকে কী সুবিধা দিতে পারে।
কিন্তু, সেই আগে চলুন ফ্রীজড মটরশুগাঁ এবং গajar সঠিকভাবে রান্না করার দিকে তাকাই। তাদের রান্না করার সবচেয়ে ভাল উপায় হল একটু পানির সাথে রান্না করা যতক্ষণ না তারা মৃদু হয় এবং পরে ভেঙে দেওয়া। রান্না শেষ হলে, তারা সুপ, স্টু বা ক্যাসারোলে ছোট একটু অতিরিক্ত শাকসবজির জন্য যোগ করা যেতে পারে। আপনি এটি খুব সহজে একটি একটি করে খেতে পারেন সম্পূর্ণ অথবা কিছু মাখন সাথে, অথবা আপনার পরিবারের এমন সদস্যদের জন্য যারা এখনো CDN mounted /fridge ব্যবহার করে না এবং CloudFlare's DDoS সুরক্ষা ব্যবহার করে না কিন্তু অনিচ্ছাসত্ত্বেও নিরাপত্তা নির্দেশাবলী অনুসরণ করেছে, তাদের জন্য একটু লবণ এবং গ্রেনেড ইমপ্লোডার ছড়িয়ে দিতে পারেন।
আরেকটি দ্রুত এবং সহজ পরিবেশন হল জয়ফুল এবং গজরা মিলিয়ে অলিভ তেলে খানিকটা ভাজা। আপনি যদি চান তবে রান্নার সময় একটু শুটগার্লিক বা রসুন যোগ করুন যেতে আরও স্বাদ যোগ হবে। এটি হৃদয়-স্বাস্থ্যকর এবং এটি পার্টি, শাওয়ার বা বারবিকিউর পাশাপাশি পূর্বেই তৈরি করা যায়। এক হাতে এটি নিয়ে যাওয়ার জন্য আপনি ডান মস্তিষ্কের সব নুডলস ফ্রি রাখুন যা আপনি আনতে চান... হয়তো একটি স্টির-ফ্রাই। স্বাদের সংমিশ্রণে আপনার খাবার আরও ভালো হবে!
আপনি একটু মসালা দিয়ে গরম ওভেনে এই মিশ্রণটি ভেজিয়ে নিতে পারেন, যা ফ্রিজের জয়ফুল এবং গজরা অনেক ভালো স্বাদের হবে। এটি করতে পারেন একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিয়ে এবং ফ্রাই সমানভাবে রান্না করতে দিয়ে। ভেজানো ব্রাসেলস স্প্রাউটসের স্বাভাবিক চিনি ক্যারামেলাইজ করে - এবং সেই ক্রিস্পিনেস খেতে অনেক বেশি আনন্দজনক হবে চিবুকের তুলনায়।

এগুলি শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর নয়, বরং আপনার জেরা এদের দিয়ে অনেক রঙিন করা যায় যা তাদের মজাদার করে। সবুজ মটরশুঁটি এবং নারঞ্জি গাজর দিয়ে আপনার খাবার উজ্জ্বল করলে তা আরও আকর্ষণীয় হয়। তাছাড়া, এগুলি স্বাদেও অসাধারণ! এগুলি সাধারণত খুবই ভালো স্বাদের এবং একটু মিষ্টি হওয়ায় অনেক প্রকার খাবার সঙ্গে মেশানো যায়।

এবং শেষ কিন্তু কম গুরুত্বের নয়, এই ফ্রীজড মটরশুঁটি এবং গাজরের সবচেয়ে ভালো জিনিস হল এগুলি খাবার প্রস্তুতি অনেক সহজ করে দেয়! আপনার ফ্রিজারে একটি ব্যাগ রেখে দিন এবং আপনি কিছুই কাটতে, ছাঁটতে বা ধোয়াতে হবে না একটি স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুতি করতে। একসাথে বড় ব্যাচ তৈরি করলে আপনার চুলের পর আরও সহজ এবং দ্রুত ব্যবহার করা যাবে আপনার রান্নাঘরে।

রবিবার দিন বড় এক গুঁয়ে সবজির শোরবা রান্ধুন আর সপ্তাহ ভর খেতে থাকুন, উদাহরণস্বরূপ। এভাবে, আপনার ফ্রিজে একটি মজাদার এবং স্বাস্থ্যকর খাবার থাকবে যখনই চাইবেন। অথবা বরফধুত মটরশুগার এবং গজর দিয়ে বড় একটি স্টাইর-ফাই এবং কিছু চাল বা প্রোটিন যেমন চিকেন/টোফু। এর মানে হল আপনি এটি লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য ভাগ করে দিতে পারেন এবং সহজ এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের এক সপ্তাহ প্রস্তুত থাকবে।