Часнок — гэта смачнае прасмакоўванне, якое большасць людзей любяць клаць на сваі ўжынкі. Яно працуе ў ўсём, ад саусу для макарон, запеченых овочоў да супаў. Замарожаны Часнок (ні, гэта не новая галіна Семі Карлікоў) Правільна! Вы можаце навет замаражваваць свежы часнок для выкарыстання пазнейшай даты пры гатуванні. Заморажванне таксама з'яўляецца чудовай рашэннем для занятых кулярных, якія любяць ведаць, як храніць і замаражваваць часнок.
Прыням лічыць, што перад тым, як мы дайдзем да рэцэпта, давайце пагаворым аб тым, чаму замарожаная цыбуля — гэта праўдаюцы пераўтваральнік у вашай кухні. Звяршэннае, адна з найбуйнейшых прычын — гэта захоўвае час! Колі вы дадаеце свежую цыбулю, гэта значыць, трэба атрымаць шкурку; націнаць на маленькія часткі і потым яшчэ больш мяліць. Гэта штосьці, што можа заняць багата часу, у особлівасці, калі вы будзеце гатавіць шмат ужынак у тыдзень ці для сваёй сям'і і дружаў. Калі яно напрамую додаецца ў страву, усё гэта падгатовка можа быць прапушчана, калі замаражвайце цыбулю. Гэта дзейсна захавае вам гадзіны часу ў кухні, пакуль вы гатуеце кожную недзелю!
Іншым галоўным перавагай замаражвання часніка з'яўляецца тое, як даўно ён зберваецца ў моразнику. Часнік можа шыбка пасквартнеть, асабліва калі вы карыстайцеся ім у малых колькасцях. Ці куплялі вы колісьці цэлую головку часніка, а потым ён або пасквартнелі, або пачаў праростаць, перш чым вы змоглі выкарыстаць усё? Замаражванне часніка дазваляе йому збервацца многа месяцаў. Такім чынам, у вас завецца захоп часніка, калі ён знадобіцца, і нічога не загубіцца.
Чаму замаражванне часніка можа быць добрае рашэнне + Як правільна храніць і замаражваць яго. Прашэнованая форма не падaje, так што спрабуйце дастаць свежы часнік. Напрыклад, часнік, які стараецца ці хоча прарасці, не будзе добра замаражванся і можа не маць дастатковага смаку. Таму завсім выбірайце головкі часніка, якія жорсткія, як камень, калі вы іх штурхаеце, і не маюць ніякіхpraзнакаў плесні або праросткі.
Патрэбна будзе адчыніць і нарэзваць зубкі часніка, перш чым вы змо́жаце іх замарозіць. Вы таксама можаце карыстацца прэсам для часніка (як адна з найлепшых кухонных прылад, якія блогасфера регулярна спрабоўвае і не ўспявае вывучыць). Цяпер, калі ваш часнік нарэзаны ці памелены, упакуйце яго. Вylaйце гатовы часнік ў пластмасавы сумкі з молниею ці ў герметычныя ёмкі. Зачыньце яго, выняўшы ўсе паветра знутры. Так часнік залишыцца свежым. Упевніцеся, што вы пазначылі дату на ёмкасці, каб ведаць, як даўно ён знаходзіцца ў вашай моразілцы. Пасля чаго яго трэба толькі памесціць у моразілку!
Свежа дроблена часніца — гэта таямная інгрыдыйнта, якая, калі ўжыць правільна… ператварыць вашыя стравы ў золата! У ней ёсць магутны смак і, можа, яна трохі пахне, але дапамагае ежы смакаваць найлепш! Марожаны зубкі часніцы прыдатныя для дадання перцу ў розныя стравы, ад супаў і гарашчакаў (ммм, чылі гэтай зімы!) да жаркі на сковіце і больш. Спатрыбляецца з багатствам італьянскіх, азіятскіх і мексіканскіх страв. Выкарыстанне марожаных частак часніцы — якія вы забаранілі наперад дома — зробіць вашыя ўжынкі смачнейшымі і задавальненнейшымі для кожнага, кожную нocre.
Замарожаны часнок можа быць вынікальнай альтэрнатывай для занятых кулярных. Яно эканоміць шмат часу і можа выкарыстоўвацца ў багатае колькасці розных прыгатаванняў. Прыготуйце шмат яго наперад і трымайце закрытым ці ў завязанай пластмасавай сумцы... ці на кожнай чыстай плоскай паверхні прыкладна пал гадзіны ХДХД... потым замарозіце часткі. Дадайце маленьку колькасць нарэзанага часнку і дадайце яго ў контейнер, які вы пакуеце, калі прыгатаваеце ежу наперад для тыхgod. Такім чынам, калі вы гатуеце, ваша ежа не толькі будзе мацать больш СМАК — але і зашчадзіць вам часу і няперадбачэнняў!