የሺታኬ እንጉዳይ የተለየ ማንነት ያለው ሲሆን IQF(*) ደግሞ ለረቂቅ አስተማማኝ ቤተሰብ ብቻ ያደርገዋል። ከጉልበት ጋር የተያያዙ ነገሮች የፍራፍሬ ፍሬዎች ከታዋቂው አይአይኤፍ ሺታኬ በተለየ መልኩ አብዛኛዎቹ ሌሎች እንጉዳይዎች ደረቅ ወይም የታሸጉ (በ ውሃ ውስጥ የታሸጉ) ናቸው ፣ ይህም የአፍ ስሜታቸውን እና ጣዕማቸውን ይለውጣል። ለዚህም ነው IQF Shiitakeን መምረጥ በጣም ትርጉም ያለው የሆነው!
ሼይታኬን ለማብሰል ካሰቡ IQFን መጠቀም ጥሩ ሀሳብ ነው ምክንያቱም እነሱ ለመጠቀም በጣም ቀላል ፣ በጣም ምቹ እና እንዲሁም ጤናማ ናቸው! በቤት ውስጥ ምግብ የሚያዘጋጁና ለቤተሰቦቻቸው የሚያዘጋጁ፣ በንግድ ወጥ ቤት ውስጥ ምግብ የሚያዘጋጁ ባለሙያ ሼፎች ያሉ የተለያዩ ገዢዎች ሁሉ IQF ሼይታኬን በመጠቀም ተጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ። ይህም ጥሩ ምግብ የተሻለ ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል እንዲሁም በኩሽና ውስጥ ጊዜ ይቆጥባሉ፣ ይህም ሁልጊዜ ጥሩ ነው!

ፈጣን የማቀዝቀዣ ዘዴ የእነዚህን እንጉዳይ ጣዕምና ጥራት ይይዛል። ይህ ፈጣን ማቀዝቀዝ እነዚህን እንጉዳይ ምግብ ለማዘጋጀት ለሚፈልጉ ሁሉ ወሳኝ ነው። ምግብ ማብሰልህ ጥሩ መዓዛና ምግብን የሚጨምር ከመሆኑም ሌላ ጤናማ ምግብን የሚወዱ ልጆችም እንኳ እንዲመገቡ ያደርጋል።

ከሱፖችና ፍሪስ በተጨማሪ በ IQF ሼይቴክ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል። ሾርባውን ለመሥራት እንጉዳይ ላይ ሽንኩርት ወይም ሽንኩርት እንዲሁም ሌሎች አትክልቶችን በማስቀመጥ በድንጋይ ላይ እንዳይጣበቅ አድርግ። ንጥረ ነገሮቹ ከተጠበሱ በኋላ በቀላሉ ወደ ሙቅ ሾርባ ማሰሮ ውስጥ ማከል እና በተሻለ ሁኔታ የሚያደርገውን እንዲያደርግ መፍቀድ ይችላሉ-እነዚህን ጣዕሞች ለማደባለቅ ጊዜ ብቻ ያስፈልጋል። ከሥጋ ጋር የተያያዙ ነገሮች ራት፣ የተጠበሰ ኑድል፣ የዶሮ ወይም የበሬ ሥጋ፣ አትክልት እና እንጉዳይ ይጨምሩ

ለመደምደም፣ አይአይኤፍ ሺታኬ እንጉዳይ በጣም ጥሩ ምርት ከሚያገኙ እንጉዳይ ዝርያዎች አንዱ ነው፣ ትኩስ ሆኖ ሲሰበሰብ እና በፍጥነት ሲቀዘቅዝ መምረጥ ይቻላል። በኩሽናዎ ውስጥ እንዲሁም በማንኛውም ሼፍ ውስጥ ትልቅ ጥቅም ላይ የሚውሉትን ጣዕም እና ንጥረ ነገሮችን ለመጠበቅ በብርድ ይቀዘቅዛሉ። ከሙቅ ሾርባዎች እስከ አስደሳች ፍሪስ ድረስ በእያንዳንዱ ንክሻ ውስጥ ጥሩ ጣዕም ያላቸው ሲሆን ይህም በብዙ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ፍጹም ንጥረ ነገር ያደርጋቸዋል!