Zencefil, birçok kişi tarafından yemeklerini lezzetlendirmek için kullanılan özel bir köktür. Baharatlı ve birçok yemeğe, çorbalara, tava yemeklerine, marinatlara hatta tatlılara da güzel bir lezzet katar! Sadece lezzet eklemesiyle kalmaz, midesi bulandığında veya hasta iken size yardımcı olabilir. Size çok faydalıdır! Ancak, zencefil biraz daha zor kullanılır. Soyulması ve doğranması zor olabilir, eğer buzu çekmeceinde uzun süre bırakırsanız kurur. Bu nedenle dondurulmuş ince parçalar oldukça popülerdir!
Taraklı zencefil, soyulmuş, doğranmış ve küçük parçalara ayrılarak dondurulmuş bir zencefil türü. Ona bir torbada görebileceğiniz küçük sarı granulleri veya mini çıkıntıları gösterdim. Yani, dondurma bölümünden alıp bir süre için yumuşatıyorsunuz ve ardından normal tuz gibi kullanıyorsunuz! Küçük parçalar diğer bileşenlerle güzelce karışır ve harika bir lezzet sağlar. Baharatlılığın seviyesi tamamen size bağlı — daha baharatlı olmasını istiyorsanız daha fazla zencefil kullanabilirsiniz, aksi de geçerlidir. Daha fazla zencefil ekleyerek ekstra bir tat alabilirsiniz! Daha hafif olmasını isterseniz daha az kullanabilirsiniz. Çin, Hindistan ve Japonya gibi uzak bölgelerden gelen; dondurulmuş taraklı zencefil birçok mutfağın önemli bir malzemesidir.
Dondurucu çekmecemizdeki en sevdiğim ürünlerden biri hazır ambalajlı dondurulmuş rendezen zerdeçel. Zaman kazandırır — taze zerdeçelı yıkamak, soyup rendelemek gerekir. Başka bir deyişle, yemeginizi daha fazla tatarken ve daha az ORGANİZE ederken daha fazla zaman geçirirsiniz. En iyi kısmı, her yerde zerdeçel suyuyla uğraşmanıza bile gerek yoktur. Bu da büyük bir rahatlama olabilir. Ayrıca, bu sayede buzdolabınızın bir çekmeceğini taze zerdeçel için almadan, bir kova ya da dondurucu depolama alanlı poşet içinde saklayabilir ve buzdolabınızın arkasında tutabilirsiniz. Bu, onu istediğiniz zaman kullanmanızı sağlar ve bozulmadan saklanmasını sağlar.
Onu daha fazla sevmek için bir neden daha, zencefil dondurulmuş halinde uzun süre taze kalmaktadır. Zencefil doğal yağlar içerir, bu yağlar hava, ışık veya ısıyla temas edildiğinde bozulabilir ve sonuçta kötü kokan bir toz elde edersiniz. Zencefil buzdolabında taze kalabilir ancak sadece iki hafta sonra kuruyabilir ve sonunda bir mantar üretebilir veya dokunuşta yumuşayabilir. Küçük parçalara bölünmüş zencefil yaklaşık altı ay boyunca güvenle dondurulabilir. Böylece yakında herhangi bir anda etin herhangi bir kısmını taze tat ile yiyebileceksiniz.
Ayrıca dondurulmuş rendelenmiş zencefil mutfakta geçireceğiniz zamanı da azaltır. Birkaç gün arada, daha meşgul günlerde yemek hazırlamanız gerekebilir ve bunu çok hızlı bir şekilde yapmalısınız. Bu durumda zencefili rendeleyip küçük porsiyonlarda dondurun ki yemeklerinize kolayca serpabileceğiniz kadar olsun. Böylece bıçağın ya da rendeçenin üzerinde saatler harcamadan işi halledebilirsiniz. Taze zencefili kullanmaya çalışırsanız rendelemek için biraz çaba gerektirir ve tarife rendelenmiş sarımsak gerekliyse? Donmuş rendelenmiş zencefili önce eritmeden yemeğe ekleyebilirsiniz. Ancak biraz yapışık olmasına karşı hazırlanmış olmalısınız. Dondurulmuş rendelenmiş zencefil, sulu içeceklere, aperatiflere, soslara ve diğer gariden yapılan yiyeceklerde taze kullanılabilen herhangi bir uygulamada kullanılabilir. Bu da artık son dakika mağazaya taze zencefil almak için gitmenize gerek kalmamasını sağlar!
Dondurulmuş doğranmış jinjirik tadı kadar taze mi diye düşünüyorsunuz — cevap büyük bir evet! Dondurulmuş öğütülmüş jinjirikin daha fazla taze gibi olması için başka yöntemlerden biri onu limon suyuyla karıştırmaktır. Jinjirikten gelen güçlü, sıcak ve citruslu tat, portakal kabuğu veya limon suyuyla benzerlik gösterir. Seçtiğiniz marka ve türe göre biraz daha yumuşak veya hafif bir tatı olabilir; ancak bu, yemeği açılmaz hale getirmeyecek demektir! Eğer yaşadığınız yerde taze jinjirik bulunmuyorsa ya da maliyeti çok yüksekse, bu iyi bir seçenektir.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
