การกินผลไม้ที่มีประโยชน์นั้นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยวิตามินที่จำเป็นซึ่งร่างกายของคุณต้องการเพื่อรักษาความสมบูรณ์และแข็งแรง เมื่อเก็บไว้นานหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ผลไม้เหล่านี้จะไม่สดนาน ซึ่งอาจทำให้เสียอารมณ์ได้จริงๆ หากคุณชอบกินเฟรนช์ฟรายส์ในอนาคต แต่อย่างไรก็ตาม ผลไม้แช่แข็ง โดย Agri-King อย่างยอดเยี่ยมและทำให้เราสามารถกินอาหารสดได้หลังจากหลายเดือน การแช่แข็งผลไม้เป็นเรื่องง่ายมากและนี่คือคำแนะนำง่ายๆ ที่จะสอนคุณว่าต้องทำอย่างไร:

วิธีการแช่แข็งผลไม้?

ขั้นตอนแรกของการแช่แข็งผลไม้ของคุณคือการล้างและเช็ดให้แห้งอย่างดีที่สุด นี่เป็นขั้นตอนสำคัญ เพราะช่วยกำจัดฝุ่นหรือสิ่งสกปรกที่อาจทำให้ผลไม้เสียเร็วขึ้น และเชื้อโรคที่ฟังดูไม่น่ารับประทาน เมื่อคุณล้างผลไม้เสร็จแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือใช้ตามสภาพก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะเตรียมมันในภายหลังอย่างไร หั่นผลไม้ - นี่อาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณหากคุณจะทำอะไรที่หนาๆ เช่น เครื่องดื่มสมูทตี้หรือของหวาน;

ประการที่สอง คุณควรพิจารณาว่าจะเพิ่มน้ำตาลในผลไม้หรือไม่ ผลไม้บางชนิด เช่น สตรอเบอร์รี่และพีช มีความหวานอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาล แต่บางชนิด ผลไม้ ควรรับประทานพร้อมกับการโรยน้ำตาลเล็กน้อยด้านบน เช่น บลูเบอร์รี่หรือราสป์เบอร์รี่ นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยน้ำมะนาวลงบนผลไม้ของคุณได้ ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติให้กับผลไม้ แต่ยังช่วยให้ผลไม้ดูสวยงามและสดใสอีกด้วย

ทันทีที่ผลไม้ของคุณถูกล้างและพร้อมใช้งานแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในถุงหรือภาชนะสำหรับแช่แข็งได้ เลือกใช้ถุงหรือภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับการแช่แข็ง เพื่อลดการเกิดอาการแช่แข็งจนเสียหาย การแช่แข็งที่ไม่เหมาะสมจะเกิดขึ้นเมื่อผลไม้แห้งในตู้แช่แข็ง ส่งผลให้มีรสชาติผิดปกติและเนื้อเหนียว หากคุณใช้ถุงหรือภาชนะ อย่าลืมระบุวันที่และชนิดของผลไม้ เพื่อให้คุณทราบแน่ชัดว่าเป็นอะไรเมื่อถึงเวลาใช้งาน

เคล็ดลับในการแช่แข็งผลไม้

ดังนั้น เพื่อให้แน่ใจว่าคุณแช่แข็งผลไม้ในทางที่ถูกต้อง นี่คือเคล็ดลับบางประการที่อาจช่วยคุณได้

เมื่อใด: ควรใช้ถุงหรือภาชนะสำหรับแช่แข็งที่ปลอดภัยเสมอ เพื่อป้องกันผลไม้ของคุณจากการเกิดอาการแช่แข็งจนเสียหาย

อย่าเติมถุงหรือภาชนะให้เต็มเกินไป แค่แน่ใจว่าคุณทิ้งพื้นที่เล็กๆ ไว้ด้านบน เพื่อให้มีที่สำหรับผลไม้ขยายตัวเมื่อถูกแช่แข็ง หากคุณแพ็คแน่นเกินไป อาจทำให้แช่แข็งไม่สมบูรณ์

ทุกครั้งที่คุณเก็บหรือซื้อผลไม้ ควรแช่แข็งให้เร็วที่สุด แช่แข็งทันที (รสชาติสดใหม่ของซอสจะหายไปมากและเร็วขึ้น)

ผลไม้ที่เคยแช่แข็ง: แช่แข็งเฉพาะผลไม้ที่ดูดีและอยู่ในสภาพที่ดีที่สุดเท่านั้น ผลไม้ที่เสียหายหรือช้ำไม่ควรนำเข้าตู้แช่ เพราะผลไม้เหล่านี้อาจเน่าได้

วิธีการเก็บรักษาผลไม้และผักให้สด?

ผลไม้สามารถแช่แข็งเพื่อใช้งานในภายหลังได้ แต่ผลไม้หลายชนิดและผักจะคงความสดได้หากเก็บรักษามาตรฐานที่เหมาะสม เพื่อให้มีอายุการเก็บในตู้เย็นหรือลังอาหารนานที่สุด นี่คือเคล็ดลับเพิ่มเติมที่มีประโยชน์:

เช่นเดียวกับผลไม้และผักทั้งหมด ให้เก็บในที่เย็นและแห้ง การจุดสำคัญคืออย่าแช่ตู้เย็นก่อนที่พวกมันจะสุกกินได้/ย่างแล้ว/พร้อมรับประทาน หากยังไม่สุกเต็มที่ ให้ย้ายไปแช่ตู้เย็น

อย่าเก็บผลไม้และผักไว้ในที่ร้อนหรือใต้แสงแดด เนื่องจากเป็นของสดที่เสียง่าย ควรดูแลอย่างถูกวิธีและเก็บในที่ร่มเพื่อป้องกันความร้อน

เมื่อคุณซื้อผลไม้มาแล้ว ผักสด พยายามกินให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ ยิ่งปล่อยไว้นานบนโต๊ะครัวหรือในตู้เย็น ก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะเสียเร็ว ของสดเสมอที่ดีที่สุด

เก็บผลไม้และผักไว้โดยไม่ล้างจนกว่าจะจำเป็น คุณไม่ควรล้างจนกว่าจะเตรียมใช้ เพราะอาจทำให้สภาพแวดล้อมชื้น และทำให้เน่าเร็วขึ้น

วิธีการแช่แข็งผลไม้อื่น ๆ?

ไม่แน่ใจว่าจะแช่แข็งผลไม้ชนิดใด — ไม่มีปัญหา และยังมีทรัพยากรมากมายที่ช่วยให้คุณเรียนรู้เพิ่มเติมได้ หากคุณวางแผนจะปรุงอาหารเพื่อเก็บไว้ ลองดูหนังสือสูตรอาหารหรือเยี่ยมชมเว็บไซต์เกี่ยวกับการถนอมอาหารเฉพาะประเภท เพื่อดูว่าอาหารชนิดใดและปริมาณเท่าไรที่สามารถเก็บรักษาได้

จงจำไว้ว่าผลไม้บางชนิดแช่แข็งได้ดีกว่าชนิดอื่น เช่น เบอร์รีหลายชนิด เช่น สตรอเบอร์รี บลูเบอร์รี และเชอร์รี แช่แข็งได้ยอดเยี่ยม ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูร้อนแม้เมื่อฤดูผ่านไปแล้ว ในทางกลับกัน แตงโมหรือผลไม้จากตระกูลซิตรัสไม่สามารถอยู่ในตู้แช่แข็งได้ เพราะอาจเปลี่ยนเนื้อสัมผัสและรสชาติ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับผลไม้ชนิดใด ให้ทำการศึกษาก่อน

โดยสรุป

การแช่แข็งผลไม้เป็นตัวเลือกที่ฉลาดเพราะความสดใหม่และความอร่อยของผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ อย่าลืมล้างและเช็ดผลไม้ให้แห้งสนิท เติมน้ำตาลและน้ำมะนาวหากต้องการ และใช้ถุงหรือภาชนะที่เหมาะสำหรับแช่แข็งเสมอ ติดป้ายกำกับไว้เพื่อให้คุณทราบว่าในกล่องแต่ละใบมีอะไรอยู่

วิธีการเก็บรักษาผลไม้และผักให้สดใหม่และยังคงคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน ทำได้โดยการเก็บรักษาอย่างถูกต้อง การแช่แข็งเมื่อเหมาะสมตามหลักปาเลโอ และพยายามกินให้เร็วขึ้นหรือไม่นานหลังจากการซื้อ โดยการปฏิบัติตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ คุณก็สามารถมีผลไม้ที่หวานและมีรสชาติดีตลอดปีได้ หลากหลายชนิดของผลไม้อร่อยจะพร้อมใช้งานเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการ