คุณชอบผักสดไหม? อร่อยจริงๆ! สารอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แต่คุณเคยทำอาหารเดิมๆ ซ้ำๆ จนน่าเบื่อหรือเปล่า? อย่าห่วง! นี่คือสูตรอาหารจากผักสดที่ฉันชอบ และจะช่วยให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณพัฒนาขึ้น: อ่านไอเดียการทำอาหารแสนอร่อยนี้พร้อมกันเลย!

บรัสเซลสปราวด์ย่างที่อร่อย

แต่ก่อนอื่นเรามาดูสูตรอาหารแสนอร่อยที่มีเบคอน บรัสเซลส์สปรัตส์ย่าง และซอสเคลือบหวานจากไซรัปเมเปิ้ลกันเถอะ มันง่ายต่อการทำและอร่อยมาก! คุณจะต้องการบรัสเซลส์สปรัตส์ เบคอนกรอบ ไซรัปเมเปิ้ล และเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

เพื่ออบขนมปังฝรั่งเศส ตั้งเตาอบไว้ที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ นี่จะช่วยให้เตาอบร้อนพร้อมอย่างสมบูรณ์

ตอนนี้ ตัดปลายของบรัสเซลส์สปรัตส์ออกแล้วหั่นครึ่ง

วางลงบนถาดอบ ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่เกลือตามชอบและพริกดำตามที่คุณต้องการ

นำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที คละระหว่างอบเพื่อให้สุกเท่ากัน

ในขณะที่ต้นอ่อนบรัสเซลส์กำลังปรุง ลองทำเบคอนกันเถอะ! ทอดเบคอนในกระทะจนกรอบมากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมน้ำผึ้งเมเปิ้ล มัสตาร์ดไดจอน และไซเดอร์แอปเปิ้ลในหม้อขนาดเล็ก ให้ปรุงจนได้เนื้อครีมข้นเล็กน้อยและรสชาติเข้ากันดี คลุกต้นอ่อนบรัสเซลส์ด้วยซอสน้ำผึ้งเมเปิ้ลแล้วโรยด้วยเบคอนกรอบเมื่อเสร็จสิ้นการอบ อร่อย! นี่จะเป็นเมนูที่ถูกใจอย่างแน่นอน!

สลัดข้าวโพดฤดูร้อนสนุกๆ

ขอบคุณ rekenatur/ Getty Images สร้างสรรค์อาหารทอดโปรดของคุณด้วยข้าวโพดสดจากสวนผักในสูตรนี้ที่สวยงามและอร่อย. ใครจะไม่ชอบข้าวโพดบนไม้ในฤดูร้อน? ใช่ ในที่สุดแทนที่จะต้มแค่ใส่เนยด้านบนแต่ละครั้งที่กิน ลองเพลิดเพลินกับสลัดข้าวโพดเผ็ดที่เต็มไปด้วยรสชาติ.

ก่อนอื่นคุณต้องแกะเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักข้าวโพดสี่หู

หลังจากนั้นให้นำเมล็ดข้าวโพดที่ผ่านการทอดจนสุกแล้วไปผัดในน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา สิ่งนี้จะช่วยให้รสหวานเด่นขึ้น

จากนั้นเพื่อทำให้สลัดน่าทานและสดชื่นยิ่งขึ้น ให้เพิ่มหัวหอมแดงซอยลงไปอีกชั้นหนึ่ง พร้อมกับพริกจัลลาเปño ที่สับละเอียด (สำหรับความเผ็ดเล็กน้อย) และผักชีสับละเอียด

ราดน้ำมะนาวครึ่งลูกพร้อมเกลือเล็กน้อย จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี

เป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับรับประทานคู่กับอาหารมื้อใดๆ ในฤดูร้อน และจะสร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณอย่างแน่นอน!

Aubergine ย่างแสนอร่อย

นี่คือบางสิ่งที่แตกต่างและพิเศษสำหรับลองรับประทาน ในวันนี้เราจะย่าง Aubergine พร้อมซอส Miso ที่เต็มไปด้วยรสชาติ วัตถุดิบ: Aubergine ขนาดกลาง 2 ลูก ซอส: Miso paste, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำผึ้ง

ก่อนอื่น ให้หั่น Aubergine เป็นแผ่นหนา เพราะมันจะหดตัวลงเมื่อย่าง

ราดน้ำมันมะกอกบนแผ่นด้วยแปรงเล็ก เพื่อไม่ให้ติดกระทะย่าง

คุณย่างพวกมันด้วยความร้อนปานกลางถึงสูงจนกว่าจะนุ่มและมีรอยจากเตาอบที่สวยงาม ซึ่งควรใช้เวลาประมาณสองสามนาทีต่อแต่ละด้าน

ในขณะเดียวกัน ผสมผงมิโซะกับซอสถั่วเหลือง ¼ ถ้วย น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้งเล็กน้อย? นี่คือซอสที่จะทำให้ Aubergine ของคุณอร่อยเหมือนสวรรค์!

เมื่อ Aubergine เกือบพร้อมแล้ว ทาด้านหนึ่งด้วยซอสมิโซะ (ฉันใช้แปรงขนมปังซิลิโคนธรรมดาและก็ได้ผลดี หากคุณใช้ไม้กลัดโลหะ ควรระมัดระวังมากขึ้น) จากนั้นพลิกอีกด้านเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที

ในตอนท้าย โรย Aubergine ที่ย่างด้วยหัวหอมเขียวสับและงาเพื่อเพิ่มรสชาติเพิ่มเติม ขอให้สนุกกับอาหารจานอร่อยนี้!

ฟริตเตอร์ดอกซucchiniกรอบ

ผู้ที่ชอบดอกซucchini และสิ่งที่กรอบๆ จำเป็นต้องลองทำฟริตเตอร์ดอกซucchiniกรอบในวันนี้ พวกมันสนุกและอร่อยมากจริงๆ!

ขูดดอกซucchini ขนาดกลาง 2 อัน บีบออกให้หมดน้ำที่เกินออกมา เพื่อไม่ให้ชุ่มเกินไปเมื่อนำไปทอด

ผสมซุคชินีขูด 2 ลูกกับไข่ที่ตีแล้ว 2 ฟอง แป้งบางๆ (ปริมาณขึ้นอยู่กับความเปียกของซุคชินี) ชีสพาร์เมซานหนึ่งกำมือ ผักชีฝรั่งสับ และเกลือพริกไทยตามชอบ แป้งจะมีความหนืดคล้ายโดว์ ซึ่งเหมาะสำหรับการทำเฟอร์เทอร์มาก

ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง

ใส่ส่วนผสมซุคชินีสองช้อนโต๊ะลงในกระทะเพื่อทำเฟอร์เทอร์ขนาดเล็ก

ทอดประมาณไม่กี่นาทีต่อข้างจนกว่าจะเหลืองและกรอบ

โรยครีมเปรี้ยวหรือซอสถัจจิคิไว้ด้านบนสำหรับจิ้ม เหมาะสำหรับทานเป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย!

ผักกาดรมควัน

แล้วคุณเคยลองรมควันผักกาดโรมเอนไหม? มันอาจดูแปลกไปหน่อยในตอนแรก แต่บอกเลยว่ามันอร่อยและสนุกกับการทำมาก!

เริ่มต้นโดยการตัดผักกาดโรมเอนครึ่งหนึ่ง โดยตัดผ่านแกนกลางเพื่อให้ทุกอย่างยังคงอยู่ในที่เดียว

ทาด้านที่ตัดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยเกลือพริกไทยเล็กน้อย [].

วางผักกาดไว้บนเตาปิ้งที่อุ่นร้อนในระดับกลางถึงสูง โดยให้ด้านที่ตัดไว้ลง แล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที หรือจนกว่าจะมีลักษณะไหม้เล็กน้อย ซึ่งจะเพิ่มรสชาติแบบรมควันที่ยอดเยี่ยม

โรยซอสบาลซามิกและชีสบลูครumbled เมื่อเสร็จสิ้นการปิ้ง เพื่อเพิ่มความอร่อยอย่างเต็มที่

นี่คือของว่างก่อนอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานบาร์บีคิวฤดูร้อน และยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารข้างเคียงได้อีกด้วย

ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณเผชิญปัญหากับผักสด... ไม่มีปัญหาอีกต่อไป! ทุกคนชอบบรัสเซลส์สปรอท, ซูกินี, ข้าวโพด และ Aubergine! เลยลองทำอาหารหลากหลาย ชวนเพื่อนหรือครอบครัวมาร่วมสนุก และเพลิดเพลินกับการทำอาหารใหม่ๆ ในครัว! ขอให้สนุกกับมื้ออาหารของคุณ!