Mchicha ya IQF: Je, umepata kuhusu hayo? Ni aina ya mchicha aliyofuliwa ambayo ni muhimu kwa wakusanyaji wanapohesabu ambao hupendeza kuwa na chakula nzuri na lichafi. Leo tutafundisha kuhusu IQF, nafikiri unaweza kupanga moyo kuhusu maana yake — si? Tutaongea pia juhudi za kutumia mchicha iliyofuliwa (IQF - Individually Quick Frozen) katika resepi zako mbalimbali. Natakipenda tuseme kuhusu uzani wake na jinsi unaweza kupaka au kupikia kabla ya kufukuzia uzani huo au kama ndivyo, mchicha usio na ngumu wa kupakia lakini inavyojaa.
IQF inamaanisha 'individually quick frozen'. Matokeo ya hii ni kwamba maharagwe yanabakia mayafanyiwa mbio peke yao, si kama vegetabili nyingine ambavyo wanabakia pamoja kwa upya kama chungu kubwa. Tarehe hii ya kufunga usafi wao ni yaliyoleta maharagwe kuwa na usafi na ujala wa kutosha zaidi ya yoyote mwingine. Ikiwa unafunga maharagwe kwa njia ya kawaida, wakati mno wanaweza kuwa machafu na kuweka uzito mwingi. Lakini kwa kutumia tarehe ya IQF, kila maharagwe hauna mwisho na ujala wake unaendelea kuwa nzuri. Hii inatupa uzai na usimamu vizuri wako.
Mkate wa kijani wa IQF ni chaguo nzuri kwa wale ambao wanapatikana na muda mzima kufanya mboga mapya na kuzaa hivyo. Inapong'aa ndani ya freezer na inaweza kupikia haraka wakati unapopunguza muda. Kwa bahati mbaya, maharage haya yanaweza kupikia haraka kwa sababu haijaribi kuhusisha usambazaji kwa kuwa zinatoka safi na hakuna kupiga! Unaweza kufanya chakula kwa uwezekano mwingi zaidi. Lakini kwa sababu maharage yamefutwa kila moja kwa moja, unaweza kuchagua idadi ya maharage ya kijani ambayo recipi yako inahitajika. Hii inamaanisha kwamba hatukohebu wala sehemu za kutokana na mikono!
Mkondo, vitamini C na K imechomwa ndani ya maharagwe ya kijani. Vitamini hizi ndani ya jicho ni nzuri sana kusaidia uhai wa mwili wako. Maharagwe ya kijani italeta kuwa unaweza kubadilisha nyoga nzuri ya fedha na kiwango cha usio na cholestrol. Lakini si yoyote maharagwe ya kijani ni sawa. Matumizi ya misomo katika maharagwe ya kijani inaweza kuchoma kabla ya muda, hasa ikiwa unatia wakati mingi. Mrichu unapopatikana maharagwe ya kijani iliyochukuliwa, na hilo bidha hapa pia inaweza kuwa sehemu ya diet ya salama kwa moyo, asili ya chumvi (na yoyote miongezo mengine) ambapo yanavyojulikana zinaweza kutoka vizuri.
Mchicha ya IQF ni kama tazama moyo. Prosesi hususia ya kufunga mafua hapa huu inahifadhi idadi ya juu ya vitu vya afya, maanane kwamba unaweza kupata vitamini vya muhimu wakati unauchimbilia. Haina chumvi zaidi au mapima, ndio hivyo unapata mchanganyiko wa afya kwa mchicha wa mbuzi. Mfumo wa ionic freezing ni usimamo mrefu wa prosesi ya IQF, hivyo wakati unapota hizi aina za mchicha kubaki na kuchagua katika menyu yako, linafanikiwa kuwa chakula cha kutosha zaidi!
Mchicha ya IQF ni ya mwanga mwingi na inaweza kutumika katika viwanda vingine vingine. Ongeza katika viazi vya kisawasawa, casseroles, salads au supu. Tumia ili upeleleze garlic na onion haraka, au ongeza rangi zaidi katika mchanganyiko wako wa wok stir fry. Walionekana blanched kabla, ama walijikua sehemu, unaweza kuweka zao mbili kwa mara moja ndani ya supu yako na stew. Kutoa hii huongeza uzito wakati unatupa chakula chako.
Kifaa kibaya cha mboga ya kijivujijivu ni kuwa zinahifadhi kisasi na usio wa kijana kama vile ambapo zinapong'aa. Kupika na mboga ya kijivujivu ni rahisi kwa sababu hawakuza kuwa machafu na memba, bali bado ni makali kama ambapo zinapong'aa. Hii ndio kwa sababu tekniki ya IQF inaingia upepo wa asili na uzubuzi wa mahindi. Hakuna tatizo la kuhakikisha kuwa hazimarizwi au hazimembeziwa sana, ambayo inaweza kuwa mchanganyiko katika chakula. Badala yake, utapata usio mzuri ulioleta kutosha kula mahindi ya kijani.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS