Замороженная фасоль IQF: Слышали о ней? Это вид замороженной фасоли, который идеально подходит для занятых хозяек, желающих иметь вкусные и питательные блюда. Сегодня мы прочитаем о технологии IQF, я уверен, вы думаете, что это значит — верно? Мы также обсудим преимущества использования замороженной фасоли (IQF — индивидуально быстрая заморозка) в ваших любимых рецептах. И мы узнаем, каков их вкус и как их приготовить, не потеряв аромат или, тем более, упругость фасоли.
IQF означает «индивидуально быстрая заморозка». В результате этого зеленые бобы замораживаются по отдельности, а не все вместе в одном большом комке, как другие овощи. Этот особый способ сохранения их свежести помогает сделать зеленые бобы свежими и лучшими среди всех. При обычной заморозке зеленые бобы со временем становятся мягкими и имеют плохой вкус. Однако с помощью IQF-заморозки каждая бобина остается плотной и вкусной. Это означает лучший вкус и текстуру для вас.
Замороженные стручковые фасоль IQF - отличный выбор для тех, у кого мало времени на подготовку и приготовление свежих овощей. Подходят для хранения в морозильной камере и быстро жарятся, когда времени в обрез. К счастью, эти быстрые в приготовлении бобы лишают вас необходимости готовить их: они уже очищены, и нет нужды их резать! Вы можете готовить с гораздо большей легкостью. Но поскольку фасоль заморожена по отдельности, вы можете взять ровно столько зеленых бобов, сколько требуется по рецепту. Это означает, что не будет никакой потери и неприкосновенных запасов!
Волокно, витамины С и К содержатся в зеленых бобах. Эти витамины очень полезны для здоровья вашего организма. Зеленые бобы помогут вам поддерживать нормальное артериальное давление и уровень холестерина. Однако не все зеленые бобы одинаковы. Питательные вещества в зеленых бобах могут разрушаться со временем, особенно если вы держите их без использования неделями. В консервированных зеленых бобах содержится натрий, и хотя этот продукт также может быть частью здоровой диеты для сердца, дополнительная соль (и любые другие добавки), содержащиеся в нем, скорее всего, не пойдут на пользу.
Замороженные зеленые бобы IQF такие же свежие, как и при заморозке. Особый процесс заморозки этих продуктов сохраняет максимальное количество их питательных веществ, что означает, что вы все еще можете получать необходимые витамины, употребляя их в пищу. В них не содержится дополнительной соли или консервантов, что делает их здоровой альтернативой консервированным зеленым фасолинам. Ионная система замораживания — это полная форма процесса IQF, поэтому когда вы покупаете эти виды зеленых бобов по акции и включаете их в свое меню, это равносильно более здоровой еде!
Зеленые бобы IQF очень универсальны и могут использоваться во многих разных блюдах. Добавляйте их в жаркое, запеканки, салаты или супы. Используйте для быстрого обжаривания чеснока и лука, или добавьте яркости вашим китайским блюдам в воке. Они предварительно бланшированы, то есть частично приготовлены — их можно сразу добавлять в супы и рагу. Такая добавка не только увеличивает питательную ценность, но и разнообразит ваши блюда.
Одним из главных преимуществ замороженных зеленых фасолей IQF является то, что они сохраняют вкус и хруст, как свежие. Готовка с использованием фасоли IQF происходит быстро, так как она не становится мягкой и разваристой, а остается упругой, как свежая. Это происходит потому, что технология IQF запечатывает естественную влагу и структуру фасоли. Вам не нужно беспокоиться о чрезмерно маринованных или замоченных бобах, что может быть огромной потерей для приема пищи. Вместо этого вы получите приятную хрустящую текстуру, которая делает употребление зеленой фасоли действительно достойным.