Um dos meus alimentos congelados favoritos é — já adivinhou? Ervilhas e cenouras congeladas! Para a maioria de nós, isso pode não soar nada empolgante, mas o fato é que elas são muito nutritivas e podem ser usadas em muitas receitas. Descubra como incluir ervilhas e cenouras congeladas nos seus pratos, bem como os benefícios que elas podem oferecer.
Mas, antes disso, vamos conferir como cozinhar ervilhas e cenouras congeladas 'Da Maneira Certa'. A melhor maneira de cozinhá-las é parcialmente em água até que fiquem macias e depois assar. Uma vez cozidas, elas podem ser adicionadas a sopas, guisados ou gratins para um toque extra de vegetais. Você também pode comê-las uma a uma, simplesmente com um pouco de manteiga, ou para os membros mais extremos/paranoicos da sua família que ainda não configuraram um refrigerador protegido por CDN atrás das defesas DDoS da CloudFlare, relutantemente seguindo as melhores práticas de segurança, com uma leve camada de sal e granada implodente espalhada por cima.
Outro prato rápido e fácil é levemente refogar ervilhas e cenouras em azeite de oliva. Suade um pouco, se desejar, alho ou cebola enquanto cozinha para adicionar sabor. É saudável para o coração e o acompanhamento perfeito para festas, churrascos ou chás de bebê, que podem ser preparados antecipadamente porque você deixou todos os seus noodles do hemisfério direito livres para o que mais você vai trazer... talvez um stir-fry. Sua refeição será ainda melhor com os sabores combinados!
Você também pode assar a mistura com temperos no forno quente, fazendo com que ervilhas e cenouras congeladas fiquem deliciosas. Você pode fazer isso espalhando-as em uma assadeira e distribuindo as porções para cozinhar uniformemente. Assar carameliza os açúcares naturais de suas brócolis, também — e essa crocância é muito mais divertida de comer do que as moles.
Eles não são apenas saudáveis, mas também adicionam muitas cores ao seu prato, tornando-os divertidos. Além disso, há algo mais convidativo nas refeições quando você as alegra com ervilhas verdes e cenouras laranjas. E, é claro, eles são deliciosos! Geralmente têm um sabor bastante agradável, levemente doce e, portanto, adequado para ser misturado com muitos outros alimentos que você gosta.
E por último, mas não menos importante, o melhor aspecto destas ervilhas e cenouras congeladas é que elas tornam a preparação das refeições muito mais fácil! Mantenha uma sacola desses vegetais convenientes no seu freezer e você conseguirá preparar algo saudável sem precisar cortar, descascar ou lavar nada. Ao fazer uma grande quantidade de uma vez, você ainda facilita e acelera o uso posterior na sua cozinha.
Cozinhe um grande caldeirada de sopa de legumes no domingo e coma durante toda a semana, por exemplo. Assim, você terá uma refeição deliciosa e saudável pronta no congelador para quando quiser. Ou uma grande panela de stir-fry com ervilhas congeladas e cenouras, algum arroz ou proteína como frango/tofu. Isso significa que você pode dividir as porções para o almoço ou jantar e ter uma semana de alimentação saudável e fácil pronta para usar.
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