Pada, pohon pada adalah sayuran panjang dan tipis dengan ciri-ciri sangat serupa dengan bawang. Jenis minyak ini dikenali oleh ramai jurulatih sebagai kegemaran mereka kerana rasanya yang halus. Pada adalah bahan utama yang digunakan oleh ramai untuk menambah rasa dalam pelbagai masakan, seperti sup, rebusan dan periuk. Cuba mereka, mereka benar-benar baik untuk membuat hidangan anda lebih sedap! Tapi adakah anda tahu tentang pada IQF?
Pada IQF juga diberi nama sebagai pada beku pantas individu. Ini bermaksud mengeluarkan pada dari ladang, dikeringkan dan dibekukan secepat mungkin. Ia boleh membekunya, jadi kita tidak kehilangan rasa pada dan menyimpan kebanyakan nutrien baik yang bergantung kepada kesihatan kita.
Membekukan sayuran mungkin menyebabkan hilangnya rasa dan nutrisi seiring waktu. Hal ini dapat terjadi karena pembekuan dapat mempengaruhi tekstur dan rasa sayuran. Tidak ada masalah seperti itu dengan leek IQF. Rahasianya adalah leek membeku dalam waktu singkat! Jika dibekukan dengan cepat, air di dalam leek tidak punya cukup waktu untuk membentuk kristal es besar. Kristal es besar dapat merusak sel-sel tumbuhan dan menyebabkan kehilangan rasa dan kebocoran nutrisi dari leek.
Leek IQF mengandungi rasa dan nutrisi yang sama serta kualiti kesihatan seperti segar! Ini bermaksud bahawa apabila anda memasak dengan leek cincang beku IQF, ia memberikan rasa yang sama seperti yang segar. Ia adalah berita baik untuk mereka yang suka memasak.
Walaupun leek IQF digunakan terutamanya untuk memasak di rumah, ia juga mempunyai beberapa aplikasi dalam restoran dan pelbagai perniagaan perkhidmatan makanan. IQF (individually quick frozen) digunakan di tempat-tempat ini kerana mudah dan pantas untuk menyediakan leek untuk dimasak.
Sebagai contoh, sebuah restoran yang membuat porsi besar sup dan stew secara rutin mungkin memilih untuk menggunakan leek IQF berbanding leek segar. Ini membawa kita kepada sebab mereka menggunakan leek IQF - ia membuat kerja mereka lebih pantas dan murah. Ini bermaksud bahawa sebagai contoh, gantikan mencuci dan memotong leek segar setiap kali, mereka hanya perlu mengeluarkan leek IQF dari beg ais dan meletakkannya ke dalam hidangan mereka. Semua perkara ini membawa kepada kaedah memasak yang cekap secara keseluruhan, yang memastikan anda mendapat hidangan dengan rasa terbaik dengan lebih pantas dari sebuah restoran.
Terdapat beberapa langkah utama untuk menyediakan leek IQF. Leek pertama-tama dicuci dengan teliti dan dipotong untuk mengeluarkan mana-mana kotoran atau bahagian yang rosak. (kami melakukan ini untuk memastikan leek bebas daripada tanah dan serangga, jadi hanya makan selepas dicuci) Selepas itu ia diberi proses blanching, yang bermaksud ia akan direndam dalam air panas supaya aktiviti enzimatik aktif seperti yang dinyatakan sebelumnya dan penyesapan produk dihentikan. Kemudian ia dibekukan dengan cepat menggunakan mesin khas yang membentuk zarah ais kecil
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
