¿Te gusta tanto el maíz que lo comerías? Aprende más sobre el Maíz IQF. Si es así, tienes suerte, ¡es de donde vengo! Muchas personas disfrutan comiendo maíz, y el Maíz IQF es un excelente sistema de procesamiento para asegurarte de tenerlo disponible en cualquier época del año.
IQF significa «Congelación Rápida Individual». Consiste en congelar el maíz fresco directamente tras su recolección en el campo, mediante un método ligeramente distinto al habitual. Con este proceso, el maíz conserva su frescura y su textura crujiente. Además, se conservan los nutrientes del maíz, lo que beneficia su organismo. Al estar refrigerado y conservado, el maíz IQF constituye una opción más saludable que el maíz fresco; de hecho, puede estar seguro de que no solo mantiene su peso original, sino también su sabor característico. La mayor ventaja del maíz IQF es que tiene un sabor dulce y delicioso, sin riesgo de deteriorarse.
En el caso del maíz congelado IQF (congelación rápida individual), esto significa que ha sido congelado rápidamente justo después de ser recolectado cuando aún es dulce. El maíz es más dulce y tierno si se cosecha en el punto óptimo de madurez. Detener el proceso de cocción justo ahí ayuda a conservar su dulzura natural y su textura tierna. Por lo tanto, cuando comes maíz IQF, también sabe como maíz fresco incluso si la temporada ya pasó!
El maíz IQF que entra en tu congelador ha pasado por un proceso de cosecha y congelación rápida. El maíz se siembra y los agricultores lo cuidan regándolo y nutriéndolo hasta la cosecha. Una vez que el maíz ha madurado, se cosecha a mano de sus tallos. El maíz se cosecha y se clasifica para eliminar todos los granos podridos o dañados. Después de esto, el maíz se congela rápidamente. Se somete a una congelación flash para preservar su sabor y nutrientes, como si fuera maíz fresco. El último paso del proceso es envasarlo, sellarlo y colocarlo en tu supermercado local para que puedas elegir unas cuantas bolsas de ese delicioso maíz IQF.
El maíz IQF siempre tendrá el mismo sabor, sin importar cuándo lo comas. Como se congela tan pronto como es cosechado, puedes disfrutar de un maíz sabroso y dulce durante todo el año; eso significa en cualquier época del año, incluso cuando no hay mazorcas frescas a la vista. Así que puedes disfrutar de un delicioso maíz en tus comidas durante todo el año, haciéndolo una adición perfecta para cenas familiares.
La técnica de congelación a bordo ha llevado los alimentos congelados a un nuevo nivel de comodidad; el maíz IQF, simplemente dicho, se puede usar en cualquier tipo de comida que decidas. Mételo en tus sopas, ensaladas, estofados y guisos todo el día, ¡incluso en postres! Apostamos a que sería delicioso espolvorear maíz IQF sobre tus tacos o espaguetis, solo para darle un toque extra. También se puede servir como acompañamiento para la cena o mezclarse en tu omelet favorito del desayuno. Puedes añadirlo a los ingredientes de tus alimentos durante todo el año, ¡y realmente hace que las comidas sean increíbles gracias a su sabor!
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