Zencefilə sənə maraqlıdır? Bu təzyiqli kök həqiqətən də istifadə olunan çorba, salat və ya qazanda pişirilən yeməklərə atəş əlavə edə bilər. Mən, biri kimi, zencefillə bağlı bu məhsulu sevməyə yetdiyi zaman öyrəndim və bu Chutes & Ladders oyununu oynamaqla da əlaqəsi yoxdu. Burada heç bir problem yoxdur — amma əgər bitmə tarixindən əvvəl bütün zencefili istifadə edə bilmirsizsə necə etməlisiniz? Onu dondurmaktan başqa yol yoxdur! Sevgili mənə məsul olan üsulların biri təzə zencefilin donmaqlıdır. Zencefili dondurun və ondan hər zaman pişirərkən və ya içkilər hazırlarkən istifadə edə bilərsiniz. Aşağıda isə zencefilin aylar boyu saxlanılması üçün sadə bir neçə üsul verilib.
Yaxşı xəbər budur ki, zançəyinizi düşündüyünüzə görə daha uzun vaxt təzə saxlamaq ümumiyyətlə çox sadədir. Zançənin ən uzun müddət yaxşı qalması üçün dondurma birinci sırada gəlir və bu, mutfakınızda zançəni saxlamağın ən yaxşı yollarından biridir. Məxfiyyə siyasəti Firdavsa qoyulduqda zançə iki həftədən çox saxlanıla bilər, lakin dondurma onu altı ay və ya daha uzun müddət saxlaya bilər! Zançənizi təzə və güclü saxlamaq üçün başqa bir ümumiləşmiş metod da dondurucudur! Bu, onu mevsimli də edir, amma il ərzində istifadə etdiyiniz olar!
Təzə cindirəni qırmak çox asandır! Əgər bu təlimatlara əməl edərsiniz, problem həll olunacaq. Cindirəni soğan sunda yuvarlayıb toxunuza başlayın. Bu, yerlərin temizlənməsinə çox kömək edir. Daha sonra şəkilçik ilə yaxşı üşüdürün. Cindirənin xəliyini çıxarmağa da seçə bilərsiniz, lakin bu məcburi deyil. Başqa insanlar isə xəliyini buraxmaqla daha çox leyacət verdiyindən onu buraxır. Növbəti addımda cindirəni dilimlər və ya kublar kimi kiçik hissələrə bölün. Bu, sonradan istifadəsini asanlaşdıracaq.
Son olaraq, hissələri fırça üslubunda yuvarlaqlı bir şirinlik qovluğu üzərinə yerləşdirin. Onları bir-birinə yığmağınızdan əmin olun. Qeyd edək ki, karideslər bir-birinə toxunmamalıdır, əks halda onlar birləşmiş blok kimi donacaq və sonra onlardan istifadə etmək çətin olacaq. Zencefil dilimlərinin plastik ilə sarıldığından əmin olun ki, donmağa qarşı xüsusi koruma olsun. Daha sonra şirinlik qovluğunu soğutucuda 30 dəqiqəyə qədər saatə qədər soğandırın. Bu, zencefilin donduqda toplanmasını dayandırır. Onlar tamamilə dondurulduqdan sonra onları çıxartmaq və konteyner və ya plastik çanta içərisinə atmaq olar. Hava çabucada zencefile çatarsa, donmuş zencefillər donma qazısı olacaq, beləliklə, hava sızdırmaması üçün çantadan və ya konteynerdən istifadə edin. Və işte bu da oldu; zencefilni necə donduracağınızı göstərir!
Və indi zencfiri dondurun, ki bu sizin istədiyiniz vaxt istifadə edilə bilər! Dondurulmuş zencfirdən təkərəklərini qarışıqlara, supalara və hətta pürləməyə əlavə edərək güclü təzə nöqtəni sabah çayınıza əlavə edin. Ya dondurulmuş zencfiri dəmirə atın, ya da məhsul prosessoru ilə daha kiçik hissələrə bölün. Dondurulmuş zencfir dilimlərindən bir neçəsini soclu suya əlavə edin, biraz dərc olunsun... və özünüzü ısındırıcı çayla hazirləşdirin! Donmaqda olan zencfir, yeməyiniz və ya içkimizə əlavə təzəliyi istədiyiniz zaman əldən gələn bir ingridiyentdir!
Təzə zencfiri dondurmək, çox böyük vaxt və pul saxlayıcıdır. Artıq zencfiri almadan, ona ehtiyacınız olduğunda dondurulmuş bir iki küp götürməkdən başqa heç nə etmədən edə bilərsiniz. Xüsusi olaraq, vaxtlarınıza uyğun və ya tadlı yemək istədiyiniz zaman çox rahatdır. Mən də endirim zamanı zencfiri toplu şəkildə alıb, artanları dondururam, beləliklə də bu, zencfirin işarəsiz qalmasını Saxlamaq və pul saxlamağa kömək edir.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
