ایگری کنگ میں، ہم اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ تازہ سبزیوں کا ہمارے روزمرہ کے کھانوں میں حصہ ہونا چاہیے اور انہیں حاصل کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہو سکتا ہے بجز اپنے ہاتھوں سے اُگانے کے؟ اور اگرچہ آپ کو ہمیشہ یہ نہیں معلوم ہوتا کہ اس میں کیا شامل ہے، لیکن اپنا کھانا خود تیار کرنا آپ کو اپنی غذا پر زیادہ کنٹرول رکھنے کی اجازت دیتا ہے اور آخر کار آپ کے پیسے بچا سکتا ہے۔ چاہے آپ کے ہاتھ ہریالی کے لیے موزوں ہوں یا آپ ابھی شروع کر رہے ہوں، یہ تجاویز آپ کو اپنے صحن میں ہی تازہ سبزیاں اگانے میں مدد دیں گی۔

آج ہی اپنے لیے سبزیوں کی جگہ بنانے کے لیے آسان مراحل

اپنی اپنی سبزیاں اگانا ایک دلچسپ اور فائدہ مند تجربہ ہو سکتا ہے۔ درج ذیل کچھ اختیارات ہیں: گھر پر 'جیوپرڈی!' کیسے کھیلیں1۔

اپنی جگہ منتخب کریں: اپنے صحن میں ایک ایسی جگہ کا انتخاب کریں جہاں روزانہ 6 سے 8 گھنٹے دھوپ پڑتی ہو۔ یقینی بنائیں کہ وہاں مناسب نکاسی کا بندوبست ہو اور پانی تک رسائی آسان ہو۔

مٹی کی تیاری: پہلا کام جو آپ کو کرنا ہوگا وہ یہ ہے کہ اپنی مٹی کا ٹیسٹ کریں تاکہ پتہ چل سکے کہ کیا اس میں کوئی اضافہ درکار ہے، جیسے کمپوسٹ یا کھاد۔ مٹی کو اچھی طرح الٹیں اور پتھر یا دیگر گندگی کے ذرات نکال دیں تاکہ آپ کے پودوں کے لیے ایک خوشحال ماحول ہو۔

اپنی سبزیاں منتخب کریں: وہ سبزیاں منتخب کریں جو آپ کے علاقے اور موسم میں اچھی نمو پذیر ہوں۔ آپ آسانی سے اگنے والی فصلوں تجربہ کرنا چاہیں گے، جیسے پیاز ، سلاد اور مرچیں۔

اپنے بیج یا ننگے پودے لگائیں: بیجوں کے پیکٹس یا خریدے گئے ننگے پودوں کے لیبلز پر دی گئی گہرائی اور فاصلے کی سفارشات کے مطابق بیج یا ننگے پودے لگائیں۔ “اپنے پودوں کو پانی دینا مت بھولیں اور ان کی نشوونما دیکھیں”۔

اپنی باغداری کی دیکھ بھال کریں: ن weeds اور کیڑوں کی جانچ پڑتال کریں۔ اپنے پودوں کا باقاعدہ معائنہ کریں کہ کہیں نقصان کے کوئی نشان تو نہیں۔ جب پودوں کو پانی کی ضرورت ہو تو پانی دیں اور جب سبزیاں پک جائیں تو توڑ لیں!

سٹو اے: گھر پر بہترین، جوسی ٹماٹر کیسے اگائیں

اپنی گھریلو باغداری سے پیداوار کو زیادہ سے زیادہ بنانے کے لیے درج ذیل تجاویز آزمائیں:

ساتھی پودوں کی کاشت: کچھ فصلیں ایک دوسرے کی بہترین دوست ہوتی ہیں، اور انہیں ایک ساتھ اگانے سے فائدہ ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر: ٹماٹر کے ساتھ تلّی نعناع (بیسل) لگانے سے ذائقہ بہتر ہوتا ہے اور کیڑے مکوڑے دور رہتے ہیں۔

اپنی فصلوں کو گھمائیں: مٹی میں پیدا ہونے والی بیماریوں اور غذائی اجزاء کی کمی سے بچنے کے لیے ہر موسم میں اپنی فصلوں کو گھمائیں۔ ایک ہی جگہ پر ہر سال وہی سبزیوں کا مرکب دوبارہ لگانے سے صحت مند پودوں اور زیادہ پیداوار حاصل ہو سکتی ہے۔

اپنے باغ کو ملچ کیسے دیں: باغ کے پودوں کے گرد ملچ کے طور پر استعمال کرنے سے بہت سے فوائد حاصل ہوتے ہیں جن میں مٹی میں نمی برقرار رکھنا، جھاڑیوں کو روکنا اور مٹی کے درجہ حرارت کو مناسب رکھنا شامل ہے۔ عضوی مواد جیسے بھوسہ، پتے یا گھاس کے ٹکڑے سب سے بہتر کام کرتے ہیں۔

پانی کا حکیمانہ استعمال کریں: اپنے پودوں کو گہرائی سے لیکن کم تعدد کے ساتھ پانی دیں تاکہ جڑوں کی مضبوط نشوونما ہو سکے۔ باغ کو سیراب کرنے کے لیے بلبلز والی ہوس یا کسی قسم کے چھڑکاؤ نظام کے استعمال پر غور کریں۔

منظم کٹائی: اپنی سبزیوں کو منظم بنیادوں پر کاٹیں تاکہ مزید نمو کی حوصلہ افزائی ہو۔ جیسے جیسے سبزیاں پک جائیں، انہیں کاٹ لیں تاکہ نئی سبزیوں کے اگنے کے لیے جگہ بن سکے۔

اپنے گھر سے اپنی جیتی جاگتی جیتی سبزیاں اگانے کے فوائد

گھر پر جیتی جاگتی سبزیاں اگانا متعدد فوائد کا باعث ہے، مزید جاننے کے لیے پڑھیں کہ آپ کو کیا فائدہ ہو سکتا ہے، دونوں کے لیے فوائد: ماحول اور خود آپ دونوں کے لیے۔

صحت مند پیداوار: جیتی جاگتی سبزیاں کیڑے مار ادویات، جڑی بوٹیوں کشادہ ادویات اور جینیاتی طور پر تبدیل شدہ (GMO) سے پاک ہوتی ہیں جو صحت مند اور خوشحال خاندان کے لیے بہترین ہیں۔

ماحولیاتی اثر: جیتی جاگتی کاشتکاری کے طریقے آلودگی کو کم کرتے ہیں، پانی بچاتے ہیں، مٹی کے کٹاؤ کو کم کرتے ہیں۔ اپنی جیتی جاگتی فصلوں کا باغ خود اگانا اس مسئلے کا حصہ بننے کے بجائے حل کا حصہ بننے کا ایک طریقہ ہے۔

لاگت میں کارآمد: آپ نے اسٹورز پر جیتھے سبزیوں کے بھاری قیمتی لیبل دیکھے ہوں گے، لیکن گھر پر اپنی جیتھی سبزیاں اگانے کا مطلب یہ نہیں کہ آپ کو بہت زیادہ رقم خرچ کرنی پڑے گی۔ اور آپ کو یقین ہوگا کہ آپ کی فصل کی معیار اور تازگی کا معیار اعلیٰ ہے۔

ذائقہ بہتر ہوتا ہے: زیادہ تر لوگوں کے لیے گھر پر اگائی گئی جیتھی سبزیوں کا ذائقہ اسٹور سے خریدی ہوئی غذا سے بہتر ہوتا ہے۔ آپ انہیں خود اگا کر واقعی تازہ جیتھی سبزیوں کا ذائقہ حاصل کر سکتے ہیں۔

ذہنی اطمینان: یہ جان کر اطمینان رہتا ہے کہ آپ کی سبزیاں کیسے اگائی گئیں اور ان میں کیا استعمال ہوا، آپ کو ذہنی سکون ملتا ہے اور آپ اس سے خوش رہتے ہیں۔ باغ سے سیدھا اپنی مرضی کی سبزیاں توڑنا کسی اور چیز سے قابلِ مقابلہ نہیں۔

اپنے باغ میں عام پرزوں سے نمٹنے کے لیے تجاویز

جب پرندے آپ کے باغ میں داخل ہو جاتے ہیں تو بہت پریشان کن ہو سکتے ہیں، لیکن آپ کے پاس انہیں روکنے کے کچھ طریقے موجود ہیں:

قدرتی شکاری: اپنے باغ میں فائدہ مند کیڑوں جیسے لیڈی بگز، لیس ونگز اور پریئنگ مینٹسز کو متوجہ کریں تاکہ کیڑوں سے نمٹنے میں مدد ملے۔ جتنے زیادہ پھول آپ اُگاتے ہیں جو کیڑوں کو متوجہ کرتے ہیں، اتنی زیادہ آپ متوازن ماحولیاتی نظام کو فروغ دے سکتے ہیں۔

دوست پودے: کچھ پودے کیڑوں کو دور رکھنے اور سبزیوں کی حفاظت کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، روڈز اور ڈیلاہاٹ کے مطابق، اپنے ٹماٹروں کے گرد میری گولڈز لگانا نیمیٹوڈز اور دیگر کیڑوں کو دور رکھنے میں مدد کر سکتا ہے۔

گھریلو سپرے: اپنے گھر کی چیزوں جیسے لہسن، گرم مرچ اور صابن کے ساتھ اپنا حل تیار کریں۔ یہ گھریلو علاج نقصان دہ کیمیکلز کے استعمال کے بغیر راحت فراہم کر سکتے ہیں جو پودوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں یا ماحول کے لیے زہریلے ہو سکتے ہیں۔

قطار کے کور: اپنے پودوں کو کیڑوں، بشمول سنڈی، ایفلڈز اور بیٹلز سے بچانے کے لیے قطار کے کور استعمال کریں۔ یہ کور جسمانی رکاوٹ ہوتی ہے، اس لیے سردیوں یا شدید دھوپ کے دوران بھی ان کا استعمال بخوبی کیا جا سکتا ہے۔

فصلوں کی تبدیلی جیسا کہ میں نے کہا، اپنی فصلوں کو گھمانا کیڑوں کے چکروں کو توڑنے اور حملوں کے امکان کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ کیڑوں کو دور رکھنے کے لیے، ہر سال ایک ہی جگہ پر وہی سبزیاں اگانے سے گریز کریں۔

اپنی تازہ پیداوار خود اگا کر پیسے کیسے بچائیں

آپ اپنے گھر پر صرف صحت مند کھانوں کے لیے ہی نہیں بلکہ طویل مدت میں پیسے بچانے کے لیے بھی اپنی تازہ پیداوار اگا سکتے ہیں:

عملی طور پر مفت کھانا: جب آپ اپنا کھانا خود اگاتے ہیں، تو فصلیں پوری طاقت سے اگتے وقت آپ کے خرچِ خوراک میں نمایاں کمی آجاتی ہے۔ آپ کے اپنے باغ میں تازہ پھلوں اور سبزیوں کی کمی کبھی نہیں ہوگی۔

مزید فضول خرچی نہیں: آپ وہ سبزیاں اُچھالتے ہیں جب ان کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے آپ کے گھر میں کوئی ضائع شدہ چیز نہیں ہوتی۔ دکان کی پیداوار استعمال ہونے سے پہلے خراب ہو سکتی ہے، لیکن اگر آپ اپنی اگاتے ہیں، تو آپ کو ضرورت کے وقت جو چاہیے اُسے توڑ سکتے ہیں۔

نقل و حمل میں کمی: دکانوں میں سامان عام طور پر لمبے اور دور دراز فاصلے تک لے جایا جاتا ہے، جس کی وجہ سے قیمتیں زیادہ ہو سکتی ہیں۔ جب آپ خود اگاتے ہیں تو نقل و حمل کا کوئی خرچہ نہیں ہوتا اور آپ باغ سے تازہ سامان حاصل کر سکتے ہیں۔

سال بھر بچت: مناسب منصوبہ بندی اور اندرون خانہ باغبانی یا گرین ہاؤس میں اگانے جیسی سرگرمیاں سال بھر تازہ سبزیوں کی فراہمی یقینی بناتی ہیں، بغیر دکان سے خریدی ہوئی سبزیوں پر انحصار کیے۔ وقتاً فوقتاً، یہ ایک قابلِ ذکر بچت ہو سکتی ہے۔

صحت مند غذا: ہر کوئی جانتا ہے کہ انہیں زیادہ سبزیاں کھانی چاہئیں، ہاں۔ یہ جاننا ایک بات ہے کہ آپ کو ایسا کرنا چاہیے، لیکن اپنی سبزیاں اگانا تازہ اور صحت بخش غذاؤں کی طرف مائل ہونے اور مہنگی پروسیسڈ ناشتہ کی اشیاء سے بچنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ یہ آپ کی جیب اور آپ کی کمر دونوں کے لیے ایک ڈبل فائدہ ہے۔

16 چیزیں جو آپ کو اپنے گھر پر تازہ سبزیاں اگانے کے خواہش مند بنادیں گی، اور آپ اپنے صحن میں ہی اچھی فصل حاصل کر سکتے ہیں۔ تو چھوٹے پیمانے پر شروع کرنا یاد رکھیں، غلطیاں کریں، اور اپنی باغبانی دیکھنے کے ہر مرحلے سے لطف اندوز ہوں! "ایگری-کنگ آپ کو کامیاب باغبانی یقینی بنانے والے بہترین بیج اور پودے فراہم کر کے گھر پر تازہ اگائی گئی اشیاء کی طرف سفر میں مدد کر رہا ہے۔ خوش اگائیں!"