เราทุกคนชอบทานผักที่มีประโยชน์และอร่อย แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามีผักบางชนิดที่อร่อยที่สุดในฤดูกาลต่าง ๆ กัน ผักบางชนิดจะมีรสชาติและความสดใหม่สูงสุดเมื่อเก็บเกี่ยวในฤดูกาลที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีข่าวดีสำหรับผักบางชนิดที่ยังคงสดใหม่ในเดือนธันวาคมเหมือนเดือนสิงหาคม! ผักโคลและผักกลุ่มครูซิเฟอร์อื่น ๆ เป็นทั้งอร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และสามารถหาซื้อได้ง่ายจากห้างสรรพสินค้าทั่วไปหรือตลาดเกษตรกร นี่คือผักสด 5 ชนิดที่คุณสามารถทานได้ทุกวันเพื่อให้คุณมีสุขภาพที่ดีและมีความสุข

5 ผักสดที่สามารถทานได้ตลอดปี

แครอท - แครอทมีรสหวาน กรอบ ทำให้เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือใส่ลงในสลัด นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอและซีที่สำคัญต่อสุขภาพของผิว เส้นผม และดวงตาของคุณ แครอทอร่อยทั้งตอนกินแบบดิบ ปรุงสุก หรือจิ้มน้ำซอสที่คุณชื่นชอบ!

บรอกโคลี: บรอกโคลีเป็นผักที่มีความยืดหยุ่นสูงมาก เพียงแค่นำไปอบในเตาอบ ทอดชิ้นของมันบนกระทะ หรือเพิ่มลงในซุปและแกง มันอุดมไปด้วยเส้นใยที่ช่วยล้างสารพิษออกจากระบบทางเดินอาหาร และวิตามินซีและเคที่ช่วยรักษากระดูกให้แข็งแรงเมื่อคุณอายุมากขึ้น บรอกโคลีทำให้คุณรู้สึกดีอยู่เสมอ!

ผักกาดขาว: ผักกาดขาวเป็นผักโปรดตลอดกาลของโปเป้ย์! ผักกาดขาวสามารถกินแบบสดได้ เช่น ในสลัด หรือปรุงสุกแล้วใช้ในหลากหลายเมนู มันอุดมไปด้วยสารอาหารเช่น เหล็ก แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสำคัญสำหรับการรักษาสภาพร่างกายให้ฟิตและสุขภาพดี นอกจากนี้ผักกาดขาวยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน จึงยิ่งสำคัญเมื่อพูดถึงเรื่องสุขภาพ

มะเขือเทศ - มะเขือเทศเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับหลาย ๆ มื้ออาหาร คุณสามารถกินมันแบบดิบ หั่นใส่สลัด หรือวางแบนในแซนด์วิช นอกจากนี้ยังสามารถบดเป็นเครื่องดื่มได้อีกด้วย มันอุดมไปด้วยไลโคปีน สารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็งและโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังเพิ่มสีสันและความอร่อยให้กับจานอาหารของคุณ!

พริก: หวานและกรุบกรอบ เนื้อพริกหยวกเหมาะสำหรับการทำอาหารหลายชนิด เช่น เพิ่มในพิซซ่า ผัดรวม หรือใส่ในสลัด นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีสูงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายและป้องกันหวัดหรือไข้ได้อย่างดี 3) อีกอย่าง พริกหยวกมีสีสันสวยงามมาก...!

ผักเพิ่มเติมที่สามารถทานได้ตลอดเวลา

หัวหอม: หัวหอมไม่จำเป็นต้องแนะนำเพราะเป็นเครื่องปรุงที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปเนื้อและอาหารรสเข้มข้น! นอกจากนี้หัวหอมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีวิตามินซีและสารอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วย และแน่นอนว่ามันอาจทำให้คุณน้ำตาไหลตอนหั่น :)

มัธยินาท บาตตา มาดีนาห์ มันฝรั่ง: ผักที่ทำได้ง่ายมากและราคาถูก เราสามารถเตรียมได้ในรูปแบบอบ ต้ม หรือบดตามความชอบ มันฝรั่งนั้นอร่อย และคุณสามารถกินได้หลายวิธี ความจริง: มันฝรั่งเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นเยี่ยมและเป็นแหล่งโพแทสเซียมและเส้นใยที่ดี เหล่านี้เป็นองค์ประกอบสำคัญที่มีบทบาทในร่างกาย ช่วยให้สุขภาพดีและมีประโยชน์ในการรักษาสภาพร่างกายของคุณให้สมบูรณ์

กะหล่ำดอก: กะหล่ำดอกเหมือนลูกพี่ลูกน้องของบรอกโคลีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่าๆ กัน สามารถนำไปย่าง ต้ม หรือบดและใช้ในหลากหลายเมนูได้ กะหล่ำดอกเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยเส้นใย และให้วิตามินที่ช่วยสนับสนุนสุขภาพกระดูกและความแข็งแรงโดยรวม จึงเป็นผักที่ยอดเยี่ยมที่จะใส่ไว้ในอาหารของคุณ!

ถั่วเขียว: ถั่วเขียวนั้นอร่อยเสมอและเหมาะสำหรับโรยบนอาหารของคุณที่เต็มไปด้วยแคลอรี คุณสามารถกินได้ทั้งแบบสดหรือแช่แข็ง และเพียงแค่นำมาปรุงสุกเท่านั้น เพราะว่า[ถั่ว(ถั่วเขียว)สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลสูงได้] โดยจริง ๆ แล้วพวกมันอุดมไปด้วยโปรตีน เส้นใย และวิตามินที่ยอดเยี่ยมในการช่วยบำรุงดวงตาและร่างกายให้แข็งแรง จานของคุณจะสวยงามอีกด้วย!

บีทรูท: บีทรูทเพิ่มสีสันให้กับสลัดและอาหารจานโปรดของคุณ ใช้ได้ทั้งแบบอบ น้ำผลไม้ หรือแม้แต่หมัก! บีทรูท: อุดมไปด้วยโฟเลตและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยส่งเสริมการไหลเวียนของโลหิตที่ดี ป้องกันโรคในร่างกาย เป็นผักที่มีรสหวานและเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารส่วนใหญ่

ทำไมต้องกินผักตามฤดูกาล?

ผักตามฤดูกาลมีรสชาติดีกว่า และมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่า เมื่อพวกมันอยู่ในฤดู สารอาหารทั้งหมดสามารถพบได้ในผักท้องถิ่นมากกว่าการกระจายไปรอบ ๆ เนื่องจากการระเหย การกินผักตามฤดูกาลยังช่วยส่งเสริมการเกษตรในท้องถิ่นอีกด้วย ผักบางชนิดที่กำลังอยู่ในฤดูตอนนี้สำหรับคุณเพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินเมื่อพวกมันอยู่ในสภาพที่ดีที่สุด

ฤดูใบไม้ผลิ--หน่อไม้ฝรั่ง อาร์ติโชก ถั่วลันเตา หัวหอมกลวง มันฝรั่งใหม่ ถั่วเขียว; รากบัว

ฤดูร้อน: พริกหยวก ข้าวโพด แตงกวา มะเขือเทศ ถั่วเขียว ฟักทอง และมะเขือเทศ

ฤดูหนาว: 甜菜 บรัสเซลสปรอท โบรคโคลี ฟักทอง มันหวาน เทอร์นิป และฟักทองฤดูหนาว

ฤดูหนาว: รวมถึงคะน้า กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก มันฝรั่ง Cauliflower และบรัสเซลสปรอท

ลองผสมผสานด้วยผักเหล่านี้!

เราหวังว่าคุณจะชื่นชอบผักที่เรามองว่าเป็นผักที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานตลอดทั้งปี และนำผักเหล่านี้ไปใส่ในเมนูอาหารของคุณ คุณสามารถปรุงผักเหล่านี้ได้อย่างหลากหลาย เช่น เครื่องแกล้มกรอบๆ อย่างแครอทเคลือบน้ำผึ้งย่างง่ายๆ หรือบรอกโคลี่และ Cauliflower ผัดกรอบกับเมล็ดงา ซึ่งอาจเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ ส่วนสลัดสปินเนจและมะเขือเทศราดน้ำสลัดบัลซามิก ก็เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อีกทางเลือกหนึ่งคือแกงมันฝรั่งและถั่วลันเตาพร้อมกะทิ หรือจะ瓤พริกหยวกับควินัวและถั่วดำ ก็ได้ นอกจากนี้ยังอย่าลืมลองใช้เครื่องเทศและสมุนไพรโปรดของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผักตามฤดูกาลเหล่านี้

การเพลิดเพลินกับฤดูกาลของผักเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและมีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม การรวมผักสดจาก 5 อันดับนี้สามารถทำให้คุณรู้สึกดีและมีสุขภาพที่ดีได้ นี่คือถุงช้อปปิ้งของคุณ ไปยังตลาดเกษตรกรที่ใกล้ที่สุดเพื่อนำผักที่ดีที่สุดกลับบ้าน ซึ่งเหมาะสมกับคุณและครอบครัวของคุณมากที่สุด ส่วนรสชาติที่อร่อยและประโยชน์ต่อสุขภาพที่มาพร้อมกับผักเหล่านี้ก็ไม่ควรพลาด