Свеже насупрот замрзнуто – квалитет у оба света

Када је у питању избор између свежих воћа и поврћа или замрзнуте варијанте, у игри је више чинилаца. Дискусија је тренутно борба између две алтернативе, при чему присталице сваке стране истичу своје предности. „У Agri-King знаемо колико је квалитет важан у сваком аспекту пољопривреде и желимо да образујемо друге о томе зашто је важно разликовати свеже производе од замрзнутих и одржавати квалитет у производњи оптовних килограмских поврћа“, рекао је Блуме

Предности свежег, у односу на замрзнуто воће и поврће

Свеже воће и поврће често се хвале зато што су свежији, бољег укуса и садрже више хранљивих материја у поређењу са својим zamrznuto супротностима. Воће и поврће нису само бољег укуса кад су у сезони; такође су богатији хранљивим састојцима. На пример, свежа, сочна јабука која је управо оборена са дрвета може бити изузетно вкусна и пуна витамина и минерала – који се могу изгубити при замрзавању хране. Свежи производи такође обично имају одличну текстуру и храпавост коју већина људи тражи у хране. Замрзнуте алтернативе могу бити погодније и могу дуже трајати на полицама, али можда немају исту јаку арому и хранљиву вредност као свежи производи

Одржавање квалитета у оптовној продаји поврћа и воћа

У свету велепродаје поврћа, контрола квалитета је од суштинског значаја за задовољство и задржавање клијената. У компанији Агри-Кинг, свестани смо важности поштовања квалитета наших производа. За нас квалитет значи да од тренутка бербе воћа или поврћа па до тренутка када стигне на вашу тањурицу, предузимамо максималне напоре да очувамо њихов укус и свежину. То подразумева улагање ресурса у примену оптимизованих ланцима снабдевања, протокола осигурања квалитета и стратешких операција набавке. Наша велепродајна понуда поврћа доступна је директно са фарме, како бисмо могли да обезбедимо гаранцију квалитета и укуса кроз тачно одабране поуздане произвођаче и добављаче. Свака веза зрелих парадајза или корпа храпавог зеленог салата пролази кроз интензивну проверу и третман ради очувања свеже , и нутритивне исправности. Наша преданост квалитету у велепродаји поврћа је оно што нас разликује и начин на који можемо да гарантирамо најбољи производ за наше клијенте

Проблеми повезани са свежим и смрзнутим производима

Један од главних проблема свежих производа када је у питању отпад хране је пропадање. Свежи производи такође не трају дуго и лако се могу покварити ако се не чувају правилно. То може довести до значајних отпада и губитака због производње и потрошачког отпада. Недостатак замрзнутих производа је у томе што могу постати губљиве или изгубити укус док су у замрзивачу. То може бити мање привлачно када потрошачи траже свежији укус. Такође, производи из замрзивача могу и ће добити замрзивач сагорети ако нису правилно хладно

Свеже или замрзнуто: Водич за купаче на велико у најбољу цену

Ако сте купувач свежег зеленчића, питајте се да ли су ови производи сезонски. Многи воће и поврће су сезонски, па је од кључне важности стратегијски купувати. Развој добрих односа са локалним фармерама и добављачима такође је неопходан за доставити свеже састојке. Купци би требали да бирају производе који су брзо замрзнути, када је реч о замрзнутим производима, како би се задржао укус и текстура. Уверите се да прочитате и на паковању за спаљење или оштећење замрзивача.

Најчешћа питања о квалитетима свежих и замрзнутих воћа и поврћа

Једна од најчешћих питања о томе како одржавати свеж сад, посебно када је реч о очувању свежести обиља плодова и поврћа, јесте како правилно складиштити те производе. Треба их чувати на хладном, тамном месту и одвојити од воћа и поврћа која емитују етиленски гас јер ће тако убрзати њихово сазревање. Често се поставља питање о замрзнутим производима: "Колко дуго могу да их чувам?" Треба да погледате датум истека на паковању и ако постоји инструкција за складиштење, пратите их. У међувремену, потрошачи често сумњају у нутритивно квалитет замрзнутих производа у односу на свеже. Свеже је најбоље, наравно, али висококвалитетна замрзнута воћа и поврће могу бити хранљива алтернатива јер се често сакупљају када су зрела пре него што се zamrznuto - Да ли је то истина? Знајући и постављајући ова питања, купац може да донесе бољу одлуку да ли ће тражити наше производе за донацију или наставити да купује од Агри-Кинга